Как приготовить вкусные хрустящие булочки с использованием охлажденного сливочного масла
Для приготовления булочек важно использовать тертое охлажденное сливочное масло. Исследователи рекомендуют использовать замороженное тертое сливочное масло для достижения лучших результатов при приготовлении теста, например печенья или корок для пирогов. Этот метод придает печенью хрустящую текстуру и сохраняет нежную текстуру булочек.