Почему во многих рецептах пирогов нужно добавлять тесто в начинку?
Мы спросили профессиональных пекарей, почему важно формовать тесто для пирогов (и почему иногда это не так).
Мы спросили профессиональных пекарей, почему важно формовать тесто для пирогов (и почему иногда это не так).
Этот ингредиент, который когда-то был выброшен, теперь является основным продуктом на кухнях шеф-поваров и авторов кулинарных книг.
Если вам когда-либо приходилось разогревать растопленное масло и муку, поздравляю: вы приготовили тесто. Хотя его название звучит устрашающе, приготовить ру (произносится как «ру») относительно просто: для этого требуется только жир, мука, тепло и время.