Предположим, вы хотите сделать BLT для всех, вам нужно купить майонез. Вы проникли на полки Meins? Вы заметили, сколько существует различных видов красоты?
Есть мейнс, просто майонез , лимоназ и фабанаиз . Существует также что -то, называемое оооочень кремовым и легким , и еще одно сливочное распространение, которое выглядит как красота, как вы знаете, но нежный горчичный сезон »при ближайшем рассмотрении. Конечно, есть много домашних рецептов мейназ, а также его кузен чеснока, чесночный мейназ.
Это не просто умная игра слов. Вот руководство по различным типам средних (майонез) в магазине прямо сейчас.
Что такое meinit?
На вашей собственной кухне Meanitus (более широко известный как майонез) — это простой лосьон, состоящий из яичных желтков, масла, лимонного сока или уксуса, и приправы.
Коммерческий бензит в основном — это то же самое, за исключением того, что есть некоторые добавки, и его ингредиенты определяются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США в очень специфических терминах.
Следовательно, быть помеченным как «Meanitus», приправы должны содержать: не менее 65% по массовому растительному маслу, подкисляющие ингредиенты, особенно уксус и/или лимонный сок, и «яичные ингредиенты желтка».
Дополнительные ингредиенты для обычной красоты, красоты с уменьшением жира и легкой красоты обычно включают соль, подсластители, ароматы (кроме шафрана или куркумы), MSG, лимонную кислоту и/или яблочную кислоту, а также другие эмульгаторы и утолщения, которые помогают поддерживать докладку красоты и срок годности.
Разница между заправкой для салата и фанатизаторами
Подобно «салатному соусу» или «приправляющему соусу», таким как чудо -кнут, тесно связан с «fealit и обычно находится почти в той же банке». Вместо этого это «звездное тесто», которое более толстое и имеет более сладкий и более ароматный вкус.
Вегетарианские альтернативы майонезу
От водяной водой нута до соевого белка ( Vegenaise ) до соевого молока (найоназий), эти распространяются творчески названные яичные майонез, заменили яичные желтки водой водой водой нута. Однако ни одна из этих продуктов не может быть помечена как «майонез» при Управлении по контролю за продуктами и лекарствами, потому что без яиц они технически не майонез.
Тем не менее, вегетарианские спреды могут быть помечены как «Майо». В известном инциденте с участием только производителя майонеза Хэмптон-Крик Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предупредило компанию, что название продукта и логотип ростки гороха внутри яйца вводили в заблуждение. В конечном счете, Хэмптон -Крик сохранил слово «Майо» в названии продукта, но должен был скорректировать этикетку, чтобы успокоить федеральных регуляторов.
Как хранить майонез
Поскольку коммерческий майонез использует пастеризованные яйца и имеет высокую кислотность, его можно хранить в помещении для хранения при комнатной температуре, даже если банка открыта и не будет ухудшаться. Тем не менее, общая рекомендация производителей майонеза и USDA состоит в том, чтобы держать его в холодном хранении. Таким образом, вкус и внешний вид будут в лучшем виде. Что касается того, как долго это может длиться, это зависит от типа майонеза — и того, кого вы спрашиваете.
Согласно Hellmann’s, срок годности регулярного майонеза составляет 10 месяцев, а органический майонез — 6 месяцев. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США предусматривает, что срок годности после майонеза составляет от 3 до 6 месяцев.
Пожалуйста, судите по «Лучшей дате еды» на банке и то, как вы себя чувствуете. Со временем майонез стал желтеть и становиться коренастым. Доверьтесь своей интуиции и выбросьте ее, если она не выглядит, не пахнет или на вкус правильно. Но очень вероятно, что в банке не займет много времени много времени.
Комментарии