Этот пошаговый гид научит вас, как разрезать сладкий картофель на кубики, раунды и фри . Сладкий картофель имеет естественную сладость и питательную ценность и идеально подходит для различных рецептов, от картофеля фри до пирожных!
Сладкий картофель — это универсальный корневищный овощ, известный своим сладким вкусом и яркой мясом. Большинство людей знакомы с апельсиновыми сортами, но существует более 100 общих сладких картофеля , в том числе различные комбинации фиолетового, белого и оранжевого.
Богатые витаминами A и C, целлюлозой и антиоксидантами, они являются здоровым выбором для гарниров, салатов и даже выпечки! Независимо от того, обжариваете ли вы сладкий картофель, добавляете сладкий картофель в супы или приготовление картофеля фри, овладеть правильным способом порезки сладкого картофеля, облегчит вашу кухонную жизнь.
Как разрезать сладкий картофель
Хотя сырой сладкий картофель имеет твердый вид, все еще очень легко разрезать сладкий картофель, если вы овладеете основным методом их разрезания. Важно использовать острый нож, который может предотвратить скольжение ножа при резке. Поместить влажную ткань под режущую доску также может предотвратить скольжение режущей доски. Вот как разрезать сладкий картофель на кубики, раунды и картофель фри.
Чистый и пилинг
Во -первых, вам нужно почистить сладкий картофель. Тщательно очистите холодную воду, чтобы удалить грязь и мусор. Очистить сладкий картофель с помощью пилера или ножа для овощей. Скины из сладкого картофеля съедобны, поэтому этот шаг не является обязательным, в зависимости от ваших потребностей рецепта!
Полосы
Нарежьте тонкую полоску вдоль сладкого картофеля, чтобы сформировать плоскость. Поместите сладкий картофель на поверхности картофеля. Нарежьте его на равномерно толстые ломтики, которые вам нравятся с помощью острых ножного шеф -повара.
Разрежьте планки на полоски, чтобы сделать картофель фри. Отрегулируйте толщину в соответствии с вашими предпочтениями. Не забудьте держать пальцы подальше от лезвия при резке.
Блокнот
Чтобы приготовить кубики сладкого картофеля, выполните те же начальные шаги, что и картофель фри, нарежьте их на ломтики и полоски. Сложите тарелки и нарезайте их на ровные квадраты. Измените размер по мере необходимости для рецепта и нарежьте на меньшие или большие кубики.
Круглый
После стирки обрежьте оба конца сладкого картофеля. Поместите сладкий картофель на твердую разрезательную доску и нарежьте на круги при предпочтительной толщине. Постарайтесь сохранить ломтики равномерно, чтобы обеспечить последовательность при приготовлении пищи.
Советы по разрезанию сладкого картофеля
- Используйте острый нож: Обязательно используйте острый нож шеф -повара (или даже кухонный нож), чтобы его можно было порезать. Острый нож также может снизить риск кухонных несчастных случаев!
- Безопасность пальцев: наведите пальцы в режущую доску и закрепите режущую доску влажной тканью, чтобы избежать несчастных случаев, особенно когда сладкий картофель становится твердым и скользким, когда -то очищается.
- Создайте плоскую поверхность: перед тем, как очистить, я настоятельно рекомендую вырезать небольшой кусочек с одного конца сладкого картофеля, чтобы создать плоскую стабильную поверхность. Это помогает предотвратить прокатывание овощей при резке.
- Советы по очистке: очистите пилером или ножом для очистки. Начните снимать сверху, поворачивая сладкий картофель, разрезая, чтобы достичь единого эффекта очистки.
- Порезы должны быть последовательными: постарайтесь разрезать сладкий картофель на блоки, хлопья или картофель фри с ровной толщиной, чтобы его можно было приготовить на той же скорости, чтобы они не были приготовлены или выжжены.
Как выбрать сладкий картофель
- Размер: выберите сладкий картофель среднего размера. Сладкий картофель такого размера часто является самым вкусным и простым.
- Эпидермис: Выберите сладкий картофель с относительно гладкими, сильными, морщинами или недостатками.
- Вес: хороший сладкий картофель должен чувствовать себя тяжелым по размеру, что указывает на свежий и влажный внутри.
- Прочность: сладкий картофель должен быть очень сильным, без мягких пятен. Мягкая пятно указывает, что он прошел стадию зрелости.
Магазин нарезанный сладкий картофель
Независимо от того, разрезаете ли вы сладкий картофель для еды или для остатков, положите кусочки сладкого картофеля в герметичный контейнер. Вы также можете положить влажные ткани на внутренней стороне контейнера, чтобы они были свежими и влажными.
Храните контейнеры в свежих ящиках до 3-4 дней. Замораживание также является вариантом, но лучше всего сначала бланшировать картофель, чтобы сохранить свой вкус. Это продлится не менее 6 месяцев.
Сладкий картофель FAQ
Могу ли я есть кожу сладкого картофеля?
Да, шкуры сладкого картофеля съедобны! На самом деле, он содержит много питательных веществ и клетчатки. Тем не менее, не забудьте тщательно чистить, чтобы удалить грязь и пестициды.
Как предотвратить обесцвечивание сладкого картофеля после разреза?
К счастью, сладкий картофель не обесцвечивается, как обычный картофель, но для предотвращения обесцвечивания вы можете поставить кусочки сладкого картофеля в воду, пока они не будут готовы к приготовлению перед удалением.
Какой нож следует использовать для разрезания сладкого картофеля?
Нож или тяжелый кухонный нож с острым шеф -поваром идеально подходит для обрезки сладкого картофеля. Эти ножи имеют необходимый рычаг и точность, чтобы безопасно и эффективно прорезать плотно текстурированный сладкий картофель.
