Новости индустрии

Три вида салата из капусты с более уникальным вкусом и простотой приема.

В наши дни салат из капусты стал таким же банальным и преувеличенным, как и жалкая мелочь. Но несколько лет назад, когда я впервые разработал салат с брюссельской капустой, сыром фета и поджаренным миндалем для своего меню на День Благодарения, это имело смысл. Базовый рецепт — тонко нашинкованная капуста и брюссельская капуста, острая сальса, соленый сыр и хрустящие орехи — создает освежающий оазис на тарелке с индейкой, начинкой и сладким картофелем.

Салат из капусты может показаться банальным, но он определенно вкусный. Колоссальные 95% людей, приготовивших это блюдо, говорят, что приготовили бы его снова, и отзывы просто ошеломляют. Люди говорят, как сильно они любят этот салат, сколько комплиментов он получает, как он исчезает с фуршетов, как его любят дети, которые ненавидят овощи, и… ну, вы поняли. С тех пор, как этот салат был опубликован, незнакомцы, которых я встречал на вечеринках, узнавали меня благодаря этому салату!

羽衣甘蓝沙拉配料

Теперь этот рецепт готов к импровизации каждый День Благодарения. Сытная зелень и острые заправки для салата хорошо сочетаются с различными осенними ингредиентами. Итак, чтобы отметить праздники в этом году, я придумал три способа, чтобы салат из капусты снова выглядел по-новому.

水果芝士甘蓝沙拉

Добавьте сезонные фрукты

Мягкая горечь капусты нуждается в сладости, чтобы сбалансировать ее. Сезон хурмы длится лишь короткое время, она является воплощением осени и хорошо сочетается с некоторыми ароматами дыни, поэтому в нее добавляют сок лайма, пармскую ветчину и сыр фета. Хрустящая корочка прошутто также добавляет текстурный контраст.

添加时令水果

添加时令水果

Французский салат

Эта версия похожа на ту, которую я импровизировал, готовя блюдо на День Благодарения в Париже несколько лет назад. Когда я увидел на рынке выдержанный сыр Мимолет, он показался мне лучшей заменой оригинального итальянского сыра фета. (Фундук заменяет миндаль, продолжая французскую тему. Вы также можете исключить брюссельскую капусту и просто добавить дополнительный пучок капусты.

法式沙拉

法式沙拉

Добавляет насыщенный жареный вкус

Этот драгоценный салат произведет особенно впечатляющее впечатление на столе в честь Дня благодарения. Запеченная тыква придает салату медовую сладость и великолепный цвет. Пока кабачки жарятся, одновременно обжарьте головку чеснока. Вы будете использовать весь карамелизированный чеснок в заправке для салата, а не ни одного зубчика сырого чеснока — вот откуда у чеснока насыщенность и сладость. Добавьте немного кленового сиропа, чтобы заправка для салата стала еще более мягкой. Сыр пармезан придает салату более мягкий вкус, чем обычный пекорино, хрустящие жареные тыквенные семечки заменяют миндаль, а красивые, похожие на драгоценные камни зерна граната добавляют ярких красок и хруста.

增添浓郁的烘烤风味

Микропостер

Комментарии