Брюссельская капуста может показаться здоровым выбором, но насколько она питательна? Диетолог и вегетарианский блоггер Сара Бонд расскажет вам все, что вам нужно знать о питании брюссельской капустой!
Пищевая ценность брюссельской капусты
Брюссельская капуста очень питательна и богата необходимыми витаминами и минералами, которые способствуют общему здоровью. Они особенно богаты витаминами С и К, которые необходимы для различных функций организма.
Ниже представлена информация о пищевой ценности 1 чашки (88 г) сырой брюссельской капусты.
Калории: 38
Брюссельская капуста – низкокалорийный овощ, который идеально подходит для похудения.
Углеводы: 8 г
Что касается овощей, то в брюссельской капусте очень мало углеводов! Это лучший выбор для кето- и низкоуглеводных диет.
Клетчатка: 3 грамма
Брюссельская капуста является хорошим источником клетчатки, на ее долю приходится 13% дневной нормы (ДВ). Это означает, что они заставляют вас чувствовать себя сытыми, помогают есть меньше и терять вес.
Белок: 3 грамма
Как и большинство овощей, брюссельская капуста не богата белком.
Жир: 0 г
Брюссельская капуста практически не содержит жиров!
Витамин К 195% дневной нормы
Брюссельская капуста содержит большое количество витамина К, жирорастворимого витамина, который помогает поддерживать здоровое свертывание крови и синтез костей.
Витамин С 125% дневной нормы
1 чашка брюссельской капусты содержит весь витамин С, необходимый вашему организму в день! Этот антиоксидант помогает поддерживать иммунную систему и способствует выработке коллагена.
Брюссельская капуста родом из Брюсселя?
Считается, что брюссельская капуста возникла в Древнем Риме, но свою известность (и название) она получила в Брюсселе, Бельгия. Сейчас они популярны в США и Европе, включая Нидерланды, где выращивают миниатюрную капусту.
Как купить брюссельскую капусту
Как и большинство фруктов и овощей, брюссельская капуста меньшего размера будет слаще и вкуснее! Выбирайте брюссельскую капусту без пятен и одинакового размера для равномерного приготовления. Пик сезона для брюссельской капусты приходится на период с сентября по март.
Как хранить брюссельскую капусту
Удалите все поврежденные внешние листья и поместите брюссельскую капусту в полиэтиленовый пакет в самую холодную часть холодильника. Брюссельская капуста хранится несколько недель, но ее вкус со временем станет более насыщенным, а текстура ухудшится. Было бы здорово, если бы у вас была ручка! Это сохранит его дольше.
