От нарезанных огурцов до маринованных огурцов — в этом путеводителе по самым популярным овощам в мире мы рассмотрим самые популярные сорта огурцов от А до Я!
Огурцы — очень универсальный овощ, который можно есть сырым, мариновать или готовить в различных блюдах, салатах и даже десертах!
Обычно в местном продуктовом магазине вы найдете только 2–3 сорта огурцов, но в этой статье вы найдете десятки сортов огурцов, выращенных по всему миру.
Если вы пойдете на международный рынок, вы найдете гораздо более широкий выбор огурцов, но вы также можете рассмотреть возможность выращивания самостоятельно. Огурцы хорошо растут в различных климатических условиях, и многие из них можно выращивать в горшках на балконах квартир.
Мы представим 57 различных видов огурцов, разделенных на нарезанные огурцы и маринованные огурцы. Но это не точная наука.
Некоторые огурцы хороши для салатов или солений, а другие имеют более конкретное применение. Иногда вы можете увидеть огурцы, классифицированные как специальные огурцы, огурцы без косточек или даже контейнерные огурцы. Существует множество видов огурцов, поэтому, если эта статья не ответила на ваш вопрос, ознакомьтесь с нашим « Огурцом 101» !
Виды нарезанных огурцов
Нарезанные огурцы — это разновидность огурцов, которые обычно длиннее и имеют более тонкую кожицу. Благодаря своей хрустящей текстуре и легкому вкусу его часто используют в салатах, бутербродах и закусках.
Американский нарезанный огурец
Американский нарезной огурец (также известный как садовый огурец) — наиболее распространенный вид огурца, который можно найти в продуктовых магазинах. Они имеют длинную цилиндрическую форму, темно-зеленую кожицу и мягкий вкус. Американские нарезанные огурцы отлично подходят в качестве начинки для салата или сэндвича.
Армянский огурец
Армянские огурцы, также известные как змеиные дыни или длинные огурцы, тонкие и длинные, со светло-зеленой кожицей и небольшим количеством семян. Они имеют сладкий вкус и хрустящую текстуру. Армянские огурцы предпочтительнее использовать в салатах и бутербродах, но их можно использовать и в маринованном виде. Армянские огурцы обычно собирают, когда они достигают высоты около 12 дюймов, так как по мере роста они быстро становятся горькими.
ставка на альфа-огурец
Огурцы Бейт Альфа маленькие, круглые, с тонкой кожицей и съедобные. Они имеют сладкий вкус и идеально подходят для салатов, бутербродов или в качестве самостоятельной закуски. Огурцы Бейт Альфа часто используются в блюдах средиземноморской кухни.
Бутби Блондинка с огурцом
Огурец Boothby Blond Этот сорт похож на лимонный огурец, обсуждаемый в этой статье, но представляет собой совершенно другой сорт. Названные в честь семьи Бутби, которая их разработала, они обычно имеют длину всего 3 дюйма и при созревании приобретают необычный ярко-оранжевый цвет.
Берплесс #26 Огурец
Burpless #26 — популярный сорт огурцов, известный своим легким вкусом и хрустящей текстурой. У него нет косточек и тонкая кожица, что делает его отличным выбором для салатов или маринования, но это не маринованный огурец.
Огурец-чемпион Карликов
Огурец Буш Чемпион — компактное растение, идеально подходящее для небольших садов или контейнеров. Огурцы-чемпионы-карлики имеют высокую урожайность, имеют длину 6-8 дюймов. Они имеют ароматный вкус и хрустящую текстуру и очень популярны среди любителей домашнего садоводства.
Челси нарезанные огурцы
Огурец «Челси Слайс» — популярный сорт, известный своей хрустящей текстурой и сладким вкусом. Их часто используют в салатах, бутербродах и даже маринуют. Этот огурец обычно собирают, когда он достигает 6-8 дюймов в длину и темно-зеленого цвета со светло-зелеными полосами.
колючий огурец
Китайские огурцы, также известные как китайские огурцы, тонкие и имеют неровную кожуру. Они слегка сладкие и часто используются в китайских блюдах. Колючие огурцы придают салатам текстуру, а также их можно использовать в качестве гарнира.
Китайский змеиный огурец
Китайский змеиный огурец, также известный как змеиный огурец, — это уникальный огурец, длина которого может достигать 2 футов. Их кожица тонкая и нежная, а мякоть сладкая и сочная, что делает их идеальными для салатов и бутербродов. Этот огурец обычно растет в Азии и является популярным ингредиентом китайских блюд.
Кристальное яблоко и огурец
Crystal Apple White Spine Огурец, этот огурец имеет длинное название и вырастает всего до 5-6 дюймов. Этот маленький белый огурец совсем не похож на огурец и имеет гораздо более округлую форму. Обычно их используют в виде нарезанных огурцов и реже маринуют.
Дашер II Огурец
Дашер II — устойчивый к болезням, простой в выращивании, высокоурожайный сорт огурца. Огурцы, которые он производит, прямые, темно-зеленые, хрустящие и сладкие.
Нефритовый фрукт, огурец
Diva Cucumber — популярный сорт огурца, известный своей тонкой кожицей, нежной мякотью и сладким вкусом. Он не имеет косточек, имеет хрустящую и сочную текстуру и является фаворитом в салатах и бутербродах.
Ранний рамочный огурец
Огурцы Ранний Фрейм – популярный сорт, известный своей скороспелостью и высокой урожайностью. Их обычно собирают, когда они достигают 6-7 дюймов в длину, темно-зеленого цвета и имеют белые колючки. Этот огурец идеально подходит для нарезки и маринования.
Ранний огурец «Гордость»
Ранний Прайд — раннеспелый сорт огурцов с высокой урожайностью. Огурцы имеют длину 6–8 дюймов, хрустящую текстуру и легкий вкус. Он устойчив к болезням и хорошо подходит для более прохладных климатических условий. Это еще один отличный вариант выращивания огурцов самостоятельно.
Английский огурец
Английские огурцы, также известные как огурцы без косточек или тепличные огурцы, длинные и узкие, с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Английские огурцы имеют мягкий вкус и хрустящую текстуру, что делает их отличным выбором для салатов и бутербродов. Они также отлично подходят для маринования, так как хорошо держат форму. Английские огурцы и американские огурцы — два наиболее распространенных огурца, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
Фанфары Огурцы
Фанфаре — уникальный сорт огурцов, известный своей уникальной формой и вкусом. Огурцы, которые он производит, короткие и толстые, со сладкой, хрустящей текстурой и легким вкусом.
лимонный огурец
Лимонные огурцы маленькие и круглые, с желтой кожицей, напоминающей лимоны. Они имеют сладкий вкус и нежную текстуру. Лимонные огурцы – отличный выбор для салатов и закусок, а также их можно использовать для маринования. Лимонные огурцы обычно собирают, когда они еще молодые, чтобы на них не образовалась жесткая кожица.
Огурец вечнозеленый улучшенный
Длинный зеленый улучшенный огурец — традиционный сорт огурцов, который популярен и сегодня. Огурцы получаются тонкими, хрустящими и легкими на вкус.
Маркетолог Огурец
Маркетер — устойчивый к болезням сорт огурцов, дающий высокие урожаи темно-зеленых огурцов с хрустящей текстурой и легким вкусом. Идеально подходит для нарезки или маринования.
Маркетмор 76 Огурец
Маркетмор 76 — популярный сорт огурцов, из которого получаются длинные темно-зеленые огурцы со сладким вкусом и хрустящей текстурой. Он устойчив к болезням и идеально подходит для выращивания в домашних условиях.
Мунчер огурец
Мунчер – небольшой хрустящий огурец. Он идеален в качестве закуски или добавляется в салаты. У манго и огурца тонкая кожица и мелкие семена, что облегчает их переваривание. Они также имеют легкий вкус, который хорошо сочетается с различными блюдами.
Восточный Экспресс II Огурец
Огурец Ориент Экспресс II — гибридный сорт, известный своей устойчивостью к болезням и высокой урожайностью. Их обычно собирают, когда они достигают 8-10 дюймов в длину, темно-зеленого цвета с белыми шипами.
Персидский огурец
Персидские огурцы меньше английских огурцов, имеют более тонкую кожицу и более сладкие на вкус. Они обычно продаются в небольших упаковках и являются отличным выбором для закусок, салатов и бутербродов. Персидские огурцы также подходят для маринования из-за их плотной текстуры и устойчивости к маринованию.
Карликовые салатные огурцы
Карликовый салатный огурец (Salad Bush Cucumber) — небольшой, компактный огурец. Идеально подходит для выращивания в контейнерах или небольших садах. Салатные огурцы имеют сладкий вкус и являются отличным гарниром к салатам или бутербродам.
сиккимский огурец
Сиккимский огурец (Сиккимский огурец) Этот огурец вырастает толстым и большим, имеет ржаво-красный цвет. Они растут в Гималайских горах Непала и часто используются в жарком.
Космический мастер огурца
Spacemaster Cucumber — огурец, который идеально подходит для небольших садов или контейнеров. Это компактное растение, дающее короткие, хрустящие огурцы. У огурцов-космонавтов тонкая кожица и мелкие семена, что делает их идеальными для закусок.
Прям восемь огурцов
Straight Eight Cucumber — это сорт огурца, известный своей прямой формой и гладкой кожицей. Это популярный сорт благодаря своей хрустящей текстуре и легкому вкусу.
Сахарный хрустящий огурец
Sugar Crunch Cucumber — небольшой сладкий огурец. Он идеален в качестве закуски или добавления в салаты. У огурца Sugar Crunch тонкая кожица и мелкие семена, что облегчает его переваривание. Они также хрустящие и придают приятный хруст любому блюду.
Суйо длинный огурец
Длинные огурцы Суйо тонкие и имеют призматическую кожицу. Они имеют хрустящую текстуру и слегка сладковатый вкус. Огурцы подсолнечника широко используются в азиатской кухне и прекрасно подходят для салатов или в качестве гарнира к блюдам.
Сладкий нарезанный огурец
Sweet Slice Cucumber — это разновидность фруктового огурца, известная своим сладким вкусом и тонкой кожицей. Идеально подходит для добавления в салаты или овощные тарелки. Сладкие нарезанные огурцы имеют хрустящую текстуру и идеально подходят для нарезки и употребления в пищу.
Сладкий огурец успеха
Sweet Success – огурец, который идеально подходит для домашнего сада. Это устойчивый к болезням сорт, из которого получаются тонкие, сладкие на вкус огурцы. Сладкие огурцы имеют хрустящую текстуру и идеально подходят для нарезки или маринования.
Таня огурец
Таня – популярный в Европе огурец. Он известен своей темно-зеленой кожей и удлиненной формой. Огурцы Таня имеют хрустящую текстуру и легкий вкус. Отлично подходит для нарезки в салаты.
Зеленый огурец без шипов
Tendergreen Burpless Cucumber — разновидность фруктового огурца, известная своей нежной мякотью и легким вкусом. Он идеально подходит для добавления в салаты или в качестве закуски. Зеленый огурец без шипов имеет тонкую кожицу и мелкие семена, что облегчает его переваривание.
нежный зеленый огурец
Нежные зеленые огурцы — популярный сорт, известный своей нежной кожицей и сочной мякотью. Их обычно собирают, когда они достигают 6-8 дюймов в длину, темно-зеленого цвета с белыми шипами. Этот огурец отлично подходит для салатов и бутербродов, а также часто используется в блюдах азиатской кухни.
Виды маринованных огурцов
Маринованные огурцы — это более мелкий сорт огурцов, используемый специально для маринования. Соленья обычно короче и имеют бугристую или бородавчатую кожицу. Маринованные огурцы идеально подходят для маринования в уксусе или соленой воде, благодаря чему они получаются хрустящими.
Огурцы универсальны, но многие сорта считаются лучшими для засолки (соленые огурцы). Если вы еще не пробовали мариновать огурцы, на самом деле это довольно просто. Подробную информацию о мариновании огурцов можно найти в «Легком руководстве по маринованию огурцов» .
арабский огурец
Огурец Алаби — популярный сорт огурца родом из Нигерии. Известный своим сладким, хрустящим вкусом, он часто используется в салатах, соленьях и бутербродах. Этот сорт огурца также богат витаминами и минералами, что делает его полезным дополнением к вашему рациону.
Бостонские соленья
Бостонский маринованный огурец, классический маринованный огурец, слегка конической формы, с темно-зеленой кожицей и небольшими выступами или шипами. Он известен своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусом, что делает его фаворитом среди любителей солений.
Берпи из маринованных огурцов
Burpee Pickler Cucumber, сорт огурцов, выведенный компанией Burpee Seed Company, является фаворитом среди домашних садоводов. Его внешний вид гладкий и прямой, а кожица тонкая и легко маринуется. Он также устойчив ко многим распространенным болезням огурцов.
Карликовые маринованные огурцы
Кустовой маринованный огурец: Как следует из названия, этот сорт огурца идеально подходит для выращивания в небольших помещениях или контейнерах. Этот сорт огурцов отличается высокой урожайностью, небольшими размерами и темно-зеленым цветом, что делает его идеальным для маринования.
Калипсо гибридный огурец
Калипсо. Этот гибридный огурец имеет характерную полосатую кожуру и немного более сладкий вкус, чем другие маринованные огурцы. Он также известен своей устойчивостью ко многим распространенным болезням огурцов.
Каролина Огурец
Этот оригинальный огурец родом из южных Соединенных Штатов и известен своей хрустящей текстурой и тонкой кожицей. Он идеально подходит для приготовления маринованных огурцов с хлебом и маслом.
Двойной урожай огурцов
Огурцы Double Yield — высокоурожайный сорт, дающий большое количество огурцов с растения. Этот сорт известен своей хрустящей текстурой, сочным и сладким вкусом. Огурцы Double Yield отлично подходят для приготовления солений, но их также можно есть сырыми или использовать в салатах.
Эксельсиор маринованный огурец
Excelsior Pickling Cucumber — это разновидность огурца, обычно используемая для маринования. Его толстая, хрустящая кожица делает его идеальным для консервирования в соленой воде. Этот сорт также известен своим превосходным вкусом и является лучшим выбором среди любителей маринования.
Гибридный огурец Фанчипак
Гибридный огурец Фанчипак, этот сорт огурца имеет слегка изогнутую форму и изумрудно-зеленую кожицу. Он известен своей хрустящей текстурой и слегка сладковатым вкусом.
Маринованный огурец
Маринованные огурцы (Домашние соленья) — этот сорт огурцов был специально выведен для маринования и пользуется большой популярностью среди любителей домашнего садоводства. У него тонкая кожица, небольшой размер, его легко мариновать.
Маринованные огурцы из Джерси
Огурец для маринования Джерси — классический сорт огурцов, известный своей твердой текстурой и однородным размером и обладающий абсолютными преимуществами при мариновании. Хотя его часто используют маринованным, его также можно есть сырым или использовать в салатах.
Кирби огурец
Огурцы Кирби, иногда называемые солеными огурцами, маленькие, неровные, с толстой кожицей и множеством семян. Они являются традиционным выбором для приготовления солений из-за их хрустящей текстуры и слегка горьковатого вкуса.
Свобода Огурец
Огурцы «Либерти» — популярный сорт, известный своей хрустящей текстурой и освежающим вкусом. Этот огурец отлично подходит для употребления в сыром виде и часто используется в салатах и бутербродах. Огурцы Либерти также богаты витаминами и минералами, что делает их полезным дополнением к еде.
H-19 мелколистной огурец
H-19 Little Leaf Cucumber (Маленький лист Н-19 Огурец), этот сорт огурца идеально подходит для выращивания в жарком и влажном климате. Он устойчив ко многим распространенным болезням огурцов и дает высокий урожай темно-зеленых корнишонов.
Мексиканские соленья
Мексиканские кислые огурцы-корнишоны, также известные как огурцы, представляют собой огурцы размером с виноградинку с кисло-сладким вкусом. Их обычно используют в мексиканских блюдах, прекрасно маринуют или добавляют в салаты.
Национальное маринование огурцов
Национальные маринованные огурцы имеют прямую форму с темно-зеленой кожицей и небольшими выступами или колючками. Он известен своей хрустящей текстурой и слегка кисловатым вкусом. Популярен у садоводов благодаря высокой урожайности. Как и большинство огурцов, соленые огурцы богаты витаминами и минералами, что делает их полезным выбором для любителей солений.
Парижский корнишон
Парижский огурец, этот сорт огурца известен своим небольшим размером и характерной круглой формой. Это популярный выбор для приготовления кукурузных огурцов.
бушели огурцов
Выберите огурец «Бушель», этот сорт огурца идеально подходит для приготовления соленых огурцов с укропом. Он слегка суженной формы и имеет ярко-зеленую кожуру.
Маринованный огурец
Этот компактный сорт огурцов идеально подходит для выращивания в небольших помещениях или контейнерах. Он дает корнишоны с высоким выходом и темно-зеленым цветом, которые идеально подходят для маринования.
Пуансетт 76 Огурец
Пуансетт 76 — огурец, обычно встречающийся в южных регионах США. Он известен своей темно-зеленой кожицей и свежим вкусом. Огурцы Poinsett 76 лучше всего мариновать, но их также можно есть свежими.
Супремо Огурец
Этот сорт огурцов имеет слегка изогнутую форму и ярко-зеленую кожицу. Он известен своей хрустящей текстурой и слегка сладковатым вкусом.
Ваутома Огурец
Огурцы Ваутома — универсальный сорт, который можно использовать маринованным, есть сырым или приготовленным. У него тонкая корочка и сладкий, сочный вкус, что делает его лучшим выбором для салатов и бутербродов. Говорят, что этот сорт огурца особенно богат клетчаткой и витамином С, что делает его полезным дополнением к любому блюду.
