Если вы рассматриваете возможность начать бизнес общественного питания, экономические перспективы полезны для вас. Прогнозируется, что годовые темпы роста всей отрасли будут достигнуты 7,7% в ближайшие несколько лет, что намного выше, чем в среднем только 0,4% для всех отраслей.
Однако, прежде чем вы начнете подавать свои фирменные блюда на свадьбах, днях рождения и корпоративных мероприятиях, вам нужно получить надлежащую документацию и столовую, которая готовит еду. Юридическая операция требует лицензии и лицензии на питание, включая лицензии на бизнес и местные отделы здравоохранения.
Хотя конкретные требования варьируются от штата к штату, это руководство предоставит подробный обзор общей квалификации, необходимой для управления индустрии общественного питания. Это руководство также изучит потенциальные последствия работы без правильной лицензии и даст некоторую важную информацию о том, как быстро и экономически эффективно запустить компанию.
Какие документы необходимы для создания общественной компании?
Как упоминалось ранее, конкретная лицензия, которая вам нужна, ее конкретное имя и процесс приобретения варьируются от места к месту в Соединенных Штатах. В любом случае, вы должны получить три общих документа, прежде чем проведете первое мероприятие по доступе в любом штате:
Бизнес -лицензия
Ресторанная индустрия не является национальной регулирующей деятельностью, поэтому вам необходимо подать заявку на лицензию на бизнес на государственном уровне, а не на федеральном уровне.
Например, в Калифорнии государственная деятельность делегирует операционную лицензию местному правительству, что означает, что вы должны подать заявку через свой город или округ. Сборы варьируются от 15 до нескольких сотен долларов, и вам нужно обновлять каждый год или через год в зависимости от вашего региона.
Получение бизнес -лицензии имеет решающее значение, потому что
- Вот как вы платите налоги в своей юрисдикции — это необходимая часть ведения любого бизнеса
- Если у вас нет лицензии на бизнес, вы можете быть оштрафованы
- Сделайте легитимность своего бизнеса, особенно когда вы только начинаете.
Лицензия отдела здравоохранения
Как и в любом физическом ресторане, индустрия общественного питания должна соответствовать одинаковым стандартам гигиены и безопасности, включая все приготовление пищи. Аналогичным образом, лицензия на безопасность пищевых продуктов не подлежит юрисдикции федерального правительства, поэтому вы должны связаться с местным департаментом здравоохранения, чтобы получить лицензию.
Давайте вернемся к солнечному состоянию и узнаем о процессе обработки. Правительство штата передало выдачу разрешений на общественное здравоохранение округам, поэтому вы должны связаться с местным департаментом здравоохранения, чтобы назначить инспекции.
Как только инспекторы получит время, чтобы оценить ваши средства для приготовления пищи, они войдут в вашу кухню, убедившись:
- У вас достаточно туалетов, и ваши сотрудники активно используют их
- Ваши сотрудники не больны, и они понимают основы безопасной приготовления пищи
- Вы используете правильный метод горячего и холодного хранения
- Ваши столешницы и другие поверхности чистые и гигиеничные
- Соблюдать другие базовые гигиены и стандартов здоровья
Если ваша зона приготовления пищи соответствует требованиям, инспектор выпустит (или продлите) ваше разрешение на общественное здравоохранение. Однако, если есть нарушение, инспектор обычно даст вам шанс разрешить его на месте (если возможно) или указать на нарушение и закрыть свои бизнес -помещения, пока нарушение не будет исправлено. Затем они запланируют еще одну проверку в течение 14 дней, чтобы обеспечить соблюдение гигиены и правил безопасности.
Департамент санитарии может осмотреть вашу кухню почти в любое время, но обычно только на следующие ситуации:
- Перед первым открытием
- Когда получена жалоба
- Если вы имеете дело с «опасными» ингредиентами, такими как сырое мясо, проверьте его три раза в год
Соответствие требованиям здоровья и безопасности имеет решающее значение для любого общественного бизнеса. В противном случае небезопасные, загрязненные блюда будут доставлены клиентам, что заставляет их заболеть. Это не только разрушит репутацию вашего бизнеса, но и может привести к тому, что бизнес навсегда обанкротится.
Лицензия ликера
Не всем ресторанным предприятиям нужна лицензия на алкоголь, но если вы планируете подавать алкоголь на мероприятии, вам нужно получить лицензию на алкоголь. В отличие от лицензий на деловые лицензии и лицензии на санитарию, алкоголь регулируется федеральным правительством, поэтому вам необходимо подать заявку на получение лицензии от Бюро налогообложения и торговли табака.
К счастью, приложение бесплатное и может быть сделано быстро через веб -сайт бюро . Кроме того, лицензия, как правило, действительна в течение вашего бизнеса.
Тем не менее, префектура и уровень округа также регулируют алкоголь. Это означает, что вам также необходимо подать заявку через организацию местного самоуправления, чтобы продать юридическую продажу в вашем районе.
Если вам не удастся соблюдать федеральные стандарты и получить лицензию на спиртные напитки, вы можете быть оштрафованы до 100 000 долларов в год. Местные штрафы варьируются по всей стране, но в любом случае, некоторые из вашей прибыли будут вычтены. Для этого обязательно соблюдайте все законы об алкоголе на государственном и федеральном уровнях.
Каковы последствия отсутствия этих лицензий?
Как упоминалось ранее, запуск общественного бизнеса без надлежащей документации будет подвергаться различным штрафам в зависимости от серьезности проступка. Например, в начале 2024 года был арестован мужчина из Южной Каролины за то, что он не получил правильную лицензию для своего ресторана, и ему было предъявлено обвинение в десяти пунктах эксплуатации розничной торговли без лицензии.
В конечном счете, получение надлежащей лицензии имеет решающее значение для успеха и долгосрочного развития индустрии общественного питания.
