Когда дело доходит до ремонта коммерческой кухни, размер имеет значение. К счастью, если у вас ограниченное пространство, вы можете проявить творческий подход к выбору оборудования.
В этом руководстве по ремонту оборудования для общественного питания мы подробно расскажем, как правильно выбрать коммерческое кухонное оборудование для вашей кухни. Мы также предоставим вам наши самые популярные советы по использованию коммерческих кухонь.
Выберите правильную планировку
Вы не сможете безопасно и эффективно управлять кухней без подходящего оборудования для общественного питания. Поэтому при планировании коммерческой кухни необходимо тщательно продумать точное размещение вашего оборудования.
Помните, что при планировании коммерческой кухни вам нужно не только решить, какая бытовая техника вам нужна, но и продумать, где эта техника поместится в комнате и как ее следует расположить. Например, следует разместить как можно больше оборудования вместе, чтобы повара могли работать эффективно.
Выберите правильный прибор
После завершения этапа планирования коммерческой кухни вы будете знать, какое оборудование необходимо и его примерное расположение. Однако на этом этапе вы, вероятно, поняли, что вам не хватает места на кухне. В этом случае стоит рассмотреть некоторые компактные устройства.
Если вы выберете пароконвектомат , ваша кухня станет универсальной. Все потому, что эти впечатляющие (но довольно стильные и компактные) устройства позволяют готовить на пару, готовить в конвекции, комбинировать оба метода или регенерировать заранее приготовленные блюда.
Если у вас небольшое рабочее пространство, то вам следует поискать оборудование, позволяющее использовать как можно больше способов приготовления. В этом случае хорошим выбором будет коммерческий гриль для саламандры . Потому что это устройство может готовить, запекать, жарить, тосты, гриль, быстрое приготовление или просто делать все: от закусок и бутербродов до полноценных завтраков и гамбургеров. Благодаря этому вы сможете быстро и легко приготовить самые разные блюда.
Аналогичным образом вы можете выбрать устройство, соответствующее выбранной вами компоновке. Например, если пространство на полу является проблемой, но есть место на столешнице, вы можете выбрать настольную фритюрницу вместо традиционной напольной фритюрницы. То же самое касается коммерческих плит, а если вы не выберете духовку со встроенной плитой, есть и переносные плиты.
В дополнение к этому, холодильник и морозильная камера могут служить рабочим пространством, если вы выберете модель под прилавком. То же самое касается и посудомоечных машин. Если вы управляете небольшим кафе, посудомоечная машина, устанавливаемая под столешницу, может быть идеальным решением, поскольку она не занимает много места и может быть размещена непосредственно под зоной приготовления пищи.
Выбирайте правильную мебель
Наконец, вы должны учитывать роль коммерческой кухонной мебели в увеличении полезного пространства. Выбирая модульную коммерческую кухонную мебель, вы можете максимально увеличить пространство для приготовления пищи и хранения, одновременно дополняя ее другой профессиональной бытовой техникой.
Следуя этим советам по коммерческой кухне, вы можете быть уверены, что у вас есть все оборудование, необходимое для работоспособной и безопасной кухни. Если вам нужна помощь в планировании кухонного пространства или помощь в поиске подходящего оборудования для общественного питания, свяжитесь с нашими специалистами сегодня . Что бы вам ни понадобилось, мы можем помочь.
