Прежде чем вы начнете разрабатывать новую стратегию для вашего ресторана, давайте рассмотрим обе модели. Ниже мы рассмотрим плюсы и минусы призрачных кухонь и виртуальных кухонь, чтобы помочь вам принять наиболее обоснованное решение для будущего вашего ресторана.
Что такое кухня централизованного приготовления и как она работает? В этой статье будут описаны все тонкости открытия кухни централизованного приготовления.
Выбор лучшего ножа для нарезки овощей может оказать огромное влияние на весь процесс приготовления, вкус и текстуру ваших блюд. Будем честны, овощи являются основой практически всех блюд. Независимо от того, вегетарианец вы или нет, изучение того, какой нож использовать и когда его использовать, является важным навыком для шеф-повара.
Правильная планировка и оснащение кухни позволят вам максимально эффективно использовать пространство для оптимизации процесса приготовления пищи, повышения производительности труда и повышения безопасности на кухне.
Системы управления кухней являются лучшим выбором для ресторанов, когда речь идет об отслеживании продаж и запасов, а также объединении всех данных. Цифровые системы управления кухней предлагают непревзойденные возможности для оптимизации работы кухни, повышения прибыльности и развития вашего бизнеса.
Конкретная цена варьируется от компании к компании. Однако, чтобы дать вам лучшее представление о ценах в разных регионах, мы привели некоторые региональные средние показатели по аренде коммерческих кухонь в Соединенных Штатах.
Мы подробно рассмотрим, как работают призрачные кухни, какие существуют типы, прибыльны ли они и как начать работу. Наше подробное руководство поможет вам сориентироваться в этой бурно развивающейся отрасли и определить, какая модель призрачной кухни подойдет именно вам и вашему ресторанному бизнесу.
Вы предприниматель в сфере питания и ищете подходящее место для развития своего бренда? Вы владелец ресторана и ищете решения для своего бизнеса по доставке пиццы? Вам, возможно, интересно, что такое централизованная кухня?
Успешные владельцы ресторанов часто проводят анализ затрат и выгод и приходят к выводу, что разделение рабочего процесса по обслуживанию заказов на месте и на вынос на два разных места помогает оптимизировать операции, что приводит к повышению уровня удовлетворенности клиентов и росту продаж. Однако если вы выберете этот путь, вам, естественно, придется сделать некоторые стратегические инвестиции, чтобы обеспечить успех вашей коммерческой кухни.
Что такое коммерческая кухня и как ее можно использовать для развития вашего кулинарного бизнеса? В этом сбалансированном по вкусу руководстве объясняются их функции, преимущества и способы их использования для развития вашего кейтерингового бизнеса.
Гриль саламандры — это универсальное оборудование для общественного питания, которое позволяет вашим поварам готовить, запекать, подрумянивать, поджаривать, готовить на гриле, быстро готовить или готовить все: от закусок и сэндвичей до полноценных завтраков и гамбургеров. В этом руководстве по покупке коммерческого гриля мы подробно объясним, на что следует обратить внимание, прежде чем покупать коммерческий гриль. Помимо анализа того, какой гриль-саламандра лучше: газовый или электрический, мы также рассмотрим варианты отдельно стоящего и настольного гриля и дополнительные функции. . Газовые и электрические грили-саламандры В начале нашего руководства по коммерческому грилю мы оценим различия и сходства между газовыми и электрическими грилями-саламандрами. Во-первых, как газовые,…
Чтобы упростить этот процесс, мы составили это руководство по ценам на коммерческие кухни. Здесь мы предоставили приблизительные цены на каждую единицу оборудования, которое вам понадобится.
Никогда раньше не покупали коммерческую сковороду (плоский гриль)? Чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вашего бизнеса, мы создали это руководство по покупке коммерческих сковородок.
Если у вас ресторан или загруженная кухня, найти лучшее место для коммерческого холодильника или морозильника может быть непросто. В конце концов, нужно учитывать множество факторов, включая необходимый размер оборудования, доступное пространство и необходимый доступ.
Узнайте о различном кухонном оборудовании, необходимом на школьной кухне, включая холодильники, посудомоечные машины, оборудование для сохранения тепла, печи, сковородки, макаронные плиты, суповые мойки, подогреватели еды и кухонную мебель. Популярные школьные обеды включают пироги, фаршированный картофель, фрикадельки с томатным соусом и многое другое, требующее использования такого оборудования, как конвекционные печи и шкафы для их приготовления и хранения.
Дома престарелых, от прачечных до кухонь, должны придерживаться строгих стандартов, чтобы обеспечить безопасность жильцов. Поэтому, если вы управляете домом престарелых, крайне важно иметь подходящее торговое оборудование.
Комбинированная духовка, также известная как пароконвектомат, представляет собой духовку «три в одном», в которой можно готовить с использованием пара, горячего воздуха (конвекция) или их комбинации.
Следуйте этим советам, чтобы максимально эффективно поддерживать чистоту, порядок и прохладу вашего холодильника (и безопасность продуктов).
Правильное профессиональное кухонное оборудование не только обеспечивает качество и стабильность готовой продукции, но и способно выдерживать нагрузки загруженных коммерческих операций, минимизировать время простоя и экономить деньги за счет повышения эффективности и снижения затрат на техническое обслуживание.
Выбрав правильное коммерческое оборудование для общественного питания и крупную кухонную технику, вы сможете максимально эффективно использовать существующее пространство, стать более экономичным и более эффективно управлять своими процессами. Вот наиболее важные факторы, которые следует учитывать при выборе кухонного оборудования.
