Информация о продуктах питания и пищевой ценности до и после упаковки имеет решающее значение. Вот как можно убедиться, что эти детали юридически строгие и не только привлекают клиентов, но и обеспечивают их безопасность.
Мы изучаем, как законно и эффективно маркировать новые продукты питания.
Итак, вы создали свой продукт. Вы вложили время и энтузиазм в его разработку, попросили друзей и родственников опробовать его на вкус и внесли необходимые изменения, чтобы убедиться, что он именно такой, как вы хотели. Теперь пришло время собирать вещи.
Очевидно, что необходимо ответить на вопросы дизайна и материалов. Что выбрать: натуральную или синтетическую упаковку? Должна ли цветовая палитра быть яркой и смелой или нейтральной и спокойной? Каков тон названия и слогана? Это все очень важные вопросы, и, возможно, вы думали о них с тех пор, как у вас возникла идея вашего первого продукта.
Возможно, вы не учли важность информации, содержащейся на этикетках продуктов. Однако не заблуждайтесь: это один из самых основных вопросов, который необходимо учитывать и правильно решать, особенно когда он напрямую касается безопасности потребителей.
Сэм Хайд-Харт, основатель консалтинговой компании по продуктам питания и напиткам Hyde-Hart Consulting, рассказал на мероприятии стартапа FMCG Bread & Jam в Лондоне: «Если вы представляете бренд и выпускаете продукт на рынок, вы обязаны гарантировать, что потребители безопасность.»
Но хорошая новость заключается в том, что правила в целом одинаковы по всей Европе, поэтому, если ваш продукт подходит для одной европейской страны, он, вероятно, будет правильным и в других. Однако это не отменяет необходимости тщательной проверки. Вы несете ответственность за то, чтобы информация на упаковке была полной и правильной. Итак, каковы ключевые моменты?
Какая информация должна быть указана на этикетках продукции?
Продукты питания должны быть точно описаны на упаковке вместе со всеми дополнительными инструкциями. Это позволит потребителям точно знать, что они покупают. Сюда входит полный список ингредиентов и маркировка всех известных аллергенов (например, молока или орехов), чтобы потребители, страдающие аллергией, знали, содержит ли продукт конкретный аллерген.
Отсутствие основной информации на этикетках продукции может привести к отзыву продукции. Источник: GettyImages
«Если у вас неправильная маркировка — неправильная маркировка аллергенов, неверная маркировка ингредиентов, неправильная маркировка пищевой ценности — ваш продукт может подвергнуть потребителей риску. Это может привести к отзыву», — сказал Хайд-Харт: «Вот почему продукт был удален с полок, что может привести к освещению национальных новостей».
«Это не только оказывает влияние на общественное здравоохранение, но и может серьезно повредить вашему бренду, и новому бренду очень трудно оправиться от этого ущерба», — сказал Хайд-Харт. «Более того, если существует значительная угроза для общественного здравоохранения. доказано, то последствия могут быть более серьезными».
«Если вы допустили ошибку на упаковке и вас оспорили регулирующие органы, и если это не проблема безопасности, они, скорее всего, попросят вас изменить ее для следующей печати», — объясняет Хайде-Харт: «Если будет проявлена небрежность, вас могут заставить отозвать товар с рынка, вас могут оштрафовать, а если вы причините вред, в худшем случае — потерю жизни, то вас вполне могут привлечь к ответственности».
Короче говоря, важно сделать это правильно.
известные аллергены
В продуктах питания и напитках содержится 14 известных аллергенов, которые должны быть указаны жирным шрифтом в списке ингредиентов продукта. Известные аллергены включают:
- сельдерей
- зерновые, содержащие глютен
- Ракообразные
- яйцо
- рыба
- люпин
- молоко
- Моллюск
- горчица
- арахис
- Кунжут
- соевые бобы
- сульфит
- древесные орехи
На этикетке также должен быть указан срок годности или срок годности. Это важно как для потребителей, так и для розничных продавцов. Какие именно даты включены, зависит от типа продукта.
По данным Агентства по пищевым стандартам Великобритании, «срок годности пищевых продуктов связан с безопасностью, поэтому потребителям никогда не следует есть продукты, срок годности которых истек».
Срок годности иногда называют «BBE» (годен до окончания) и не имеет ничего общего с качеством или безопасностью. Продукты питания можно безопасно употреблять после истечения срока годности, указанного на продукте, но они могут быть не в лучшем состоянии. Срок годности до появления фиников в различных продуктах, включая сушеные продукты, такие как макароны и рис, а также консервированные продукты, такие как печеная фасоль.
Информация, включая срок годности или срок годности, важна как для розничных продавцов, так и для потребителей. Источник: GettyImages
Любые необходимые предупреждения о вреде для здоровья, такие как «не подходит для беременных женщин», также должны быть четко описаны. Эту информацию можно разместить на этикетке упаковки вместе со списком ингредиентов. Это позволяет потребителям быстро определить, подходит ли им тот или иной продукт.
Также важно и полезно подробно рассказать о том, как хранится продукт. Например, нужно ли его замораживать или хранить в холодильнике после открытия.
Информация о сетевом контенте имеет решающее значение. Розничные торговцы хотят знать количество, которое они продают, и указывают его на этикетке, а покупатели хотят знать количество, которое они покупают.
И последнее, но не менее важное: укажите страну происхождения. Если продукт произведен в Италии, покупатели захотят знать. Эта деталь также добавляет аутентичности вашему бренду и может использоваться как часть вашего маркетинга.
Какая информация должна быть указана на этикетках пищевых продуктов?
- Название еды
- Полный список ингредиентов с указанием аллергенов.
- Срок годности или срок годности
- любые необходимые предупреждения
- любая специальная информация о хранении
- Информация о чистом контенте
- Страна или место
Наконец, даже если вы убедились, что соблюдаете все правила, расставили все точки над «i» и зачеркнули все «t», ваша этикетка все равно должна быть одобрена экспертом в стране, где вы планируете продавать. ваш продукт. Это обеспечит соблюдение необходимых правил и позволит уверенно разместить свой продукт на рынке.
