Использование бикарбоната натрия для дезодорации холодильника — это домашний прием, который выдерживает испытание временем, потому что он работает, но, возможно, не так, как вы думаете.
Если вы заметили странный запах, когда открываете холодильник, возможно, пришло время тщательной чистки. Но если вы регулярно наполняете свой холодильник изысканными сырами и ароматными остатками, даже если полки в холодильнике безупречны, а ящики кристально чисты, они не смогут избавить ваш холодильник от затхлого запаха.
Для большинства людей решением является упаковка пищевой соды.
Пищевая сода, научное название которой – бикарбонат натрия, является невероятно универсальным продуктом на кухне. Пищевая сода является важным ингредиентом в выпечке, она также помогает рогаликам приобрести идеальный золотистый цвет, регулирует кислотность в блюдах на томатной основе и быстро смягчает бобовые. Когда ваш холодильник начинает пахнуть подобным образом (или пахнет еще хуже), вы можете открыть коробку с пищевой содой, воткнуть ее в дверь и подождать, пока она дезодорируется.
Это совет по ведению домашнего хозяйства, который выдержал испытание временем, потому что он работает. Но, вопреки тому, чему нас учили, пищевая сода не улучшает запах вашего холодильника, «поглощая» неприятные запахи еды. По словам Энтони Рохаса, профессора химии Технологического института Джорджии, на самом деле нейтрализация происходит нестандартно.
Как пищевая сода улучшает запах в холодильнике
Наука, лежащая в основе дезодорирующих свойств пищевой соды, — это кислотно-щелочная реакция. В этом случае пища (независимо от того, насколько она безвкусна) представляет собой кислоту, а пищевая сода — основу. Чтобы полностью понять, как это работает в холодильнике, сначала поймите, что все, что мы едим, постоянно меняется.
Как объясняет Рохас в Zoom, микроорганизмы в продуктах питания постоянно подвергаются химическим процессам, которые влияют на запах, внешний вид и вкус. В то же время молекулы попадают в атмосферу с поверхностей этих продуктов, а самые неприятные запахи часто возникают из-за окисления жирных кислот в этих продуктах. Другими словами: они являются газообразными побочными продуктами распада (если в вашей морозильной камере нет живых омаров или живых растений базилика, все в вашей морозильной камере уже находится в состоянии разложения).
Пищевая сода является химически основанием. Если у вас в холодильнике окажется коробка с пищевой содой, то, даже если вы ее не видите, крошечные частицы бикарбоната натрия постоянно поднимаются из коробки и текут по воздуху. Встроенный вентилятор холодильника придает им дополнительную мощность каждый раз, когда вы открываете и закрываете дверь или переставляете полки, особенно если вы толкаете холодильник.
Именно здесь действительно происходит химическая реакция, поскольку частицы пищевой соды притягиваются к дурно пахнущим молекулам пищи… своего рода фатальным притяжением.
«Пищевая сода «атакует» молекулы, создающие запах», — сказал Рохас. «Таким образом, он крадет атом и тем самым химически изменяет структуру молекулы запаха, заставляя ее пахнуть по-другому».
Другими словами, пищевая сода нейтрализует запахи еды, и делает это в воздухе, а не в коробке.
Как более эффективно использовать пищевую соду в холодильнике
Поскольку мельчайшие частицы пищевой соды могут проникнуть в картон, вы можете положить неоткрытую коробку Arm & Hammer в холодильник, и пищевая сода все равно вытечет и нейтрализует запахи. наконец. Вентиляция верхней части холодильника или использование специального продукта с решеткой большего размера просто ускоряет процесс, потому что, когда открыта большая площадь поверхности, больше частиц могут уйти сразу.
Если что-то в вашем холодильнике особенно острое или вы хотите получить результат быстрее, подумайте иначе и поставьте на каждую полку контейнеры с пищевой содой меньшего размера. Это дает частицам больше возможностей попасть в воздух холодильника, и им не придется путешествовать так далеко, чтобы достичь своей цели.
Фильтр свежего воздуха для холодильника Arm & Hammer
Освежитель для холодильника Hutzler, поглотитель запахов
Базовый набор для соли и перца 3 дюйма (верхняя часть из нержавеющей стали)
Итак, как часто нужно заменять коробку пищевой соды?
С 1972 года пищевая сода является лучшим средством для устранения запахов пищи. В то время Arm & Hammer запустила маркетинговую кампанию, предлагая людям использовать теперь повсеместные оранжевые коробки из-под пищевой соды, чтобы в холодильниках и морозильниках пахло свежестью. Чтобы сохранить динамику (и денежный поток), бренд начал рекомендовать потребителям заменять коробки каждые три месяца.
Примерно в 2008 году бренд обновил свое послание, чтобы стимулировать ежемесячные изменения.
Инструкция «заменять каждые 30 дней» теперь напечатана на видном месте на задней стороне коробок холодильников и морозильников Arm & Hammer с утверждением, что это сделает «вкус еды более свежим». В своем онлайн-часто задаваемые вопросы бренд ясно дает понять, что эта рекомендация основана на «постоянных исследованиях, направленных на понимание процессов устранения и создания запаха».
Но есть небольшой секрет, о котором компания Soda Soda не хочет, чтобы вы знали: поскольку бикарбонат натрия на самом деле не «поглощает» запахи, а реакция нейтрализации происходит нестандартно, вам фактически не нужно заменять бикарбонат каждый месяц. натрий. Его даже не нужно менять каждые три месяца.
Как сказал Рохас, пищевая сода не «израсходуется», пока не вступит в химическую реакцию. Поэтому до тех пор, пока в контейнере виден белый порошок, он будет продолжать действовать как дезодоратор.
«Непрореагировавшая пищевая сода всегда будет лежать рядом, готовая выполнить свою работу», — сказал он.
Поэтому вместо того, чтобы каждый месяц тратить деньги на новую коробку пищевой соды для холодильника, купите несколько забавных дозаторов, наполните их один раз и позвольте науке сделать все остальное. В любом случае, на данный момент это все.
OTOTO Fun Guy Дезодоратор для холодильника
Солонка и перечница с зеленой крышкой
iFlyMars Очиститель холодильника
Пакеты из чистой пищевой соды Arm & Hammer
