Увеличение числа экстремальных погодных явлений по всему миру представляет собой серьезную угрозу продовольственной безопасности. Итак, как мы можем построить более устойчивые цепочки поставок и обеспечить поставки продовольствия в будущем?
По мере изменения климата меняются и погодные условия, а экстремальные погодные явления, угрожающие урожаям и животноводству, становятся все более распространенными во всем мире.
По данным Европейского агентства по окружающей среде (ЕАОС), за последнее десятилетие Европа пережила растущее количество стихийных бедствий, связанных с суровыми погодными условиями, включая засухи, лесные пожары, волны тепла, штормы и проливные дожди.
Продовольственная безопасность: как мы можем создать устойчивые продовольственные системы будущего? GettyImages/Монти Ракусен
Представитель ЕАОС заявил: «Эти события являются прискорбным напоминанием о том, что Европе необходимо адаптироваться и подготовиться к меняющемуся и нестабильному климату, одновременно принимая меры по значительному сокращению выбросов углекислого газа, чтобы замедлить и ограничить изменение климата».
Выступая на IFE 2024, Питер Вортсман, партнер EFFP, сказал: «До 1900 года экстремальные погодные явления были довольно редки, но при потеплении на 1 градус волны тепла стали чаще встречаться в 2,8 раза, частота экстремальных осадков. увеличилась в 1,3 раза, а частота засух увеличилась в 1,7 раза».
Эти экстремальные погодные явления представляют собой серьезную угрозу продовольственной безопасности на нескольких фронтах.
Каковы основные причины изменения климата?
- Сжигание ископаемого топлива: при сжигании ископаемого топлива, такого как нефть, природный газ и уголь, в атмосферу Земли попадает углекислый газ, вызывая нагревание планеты.
- Вырубка лесов. Деревья поглощают углекислый газ во время фотосинтеза, поэтому вырубка деревьев нарушает этот важный процесс. Кроме того, если древесина сжигается, углекислый газ, хранящийся в деревьях, выбрасывается обратно в атмосферу.
- Сельское хозяйство. Выращивание сельскохозяйственных культур и животноводство выбрасывают в атмосферу множество различных типов парниковых газов, включая метан от домашнего скота и закись азота от удобрений.
Как экстремальные погодные условия угрожают продовольственной безопасности?
Уоттсман объяснил: «В Англии у нас были самые влажные 18 месяцев с 1836 года. Это действительно повлияло на рост урожая, потому что во влажную погоду фермерам трудно добраться до своих полей, когда им это необходимо».
Кроме того, многие фермы пострадали от разрушительных наводнений, которые привели к полному уничтожению посевов. В результате Совет по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) прогнозирует, что производство пшеницы, крупнейшего урожая в Великобритании, сократится на 15%.
Что такое экстремальное погодное явление?
Экстремальные погодные явления относятся к аномальной погоде, которая происходит в определенном месте или в определенное время. Экстремальные погодные явления имеют необычные характеристики с точки зрения величины, местоположения, времени и масштабов.
Помимо угроз урожаю, фермеры в Европе и во всем мире уже сталкиваются с растущим давлением. В последние годы ЕС начал применять ряд природоохранных законов, в том числе Европейское регулирование вырубки лесов (EUDR), в рамках «Зеленого курса» ЕС. Эти правила, хотя и жизненно важны для окружающей среды, оказывают огромное давление на фермеров, которые изо всех сил пытаются к ним адаптироваться.
Фактически, совсем недавно ЕС был вынужден отказаться от законопроекта, который вдвое сократил бы использование пестицидов, на фоне продолжающихся протестов фермеров.
«Дело не в том, что фермеры против жизни в гармонии с природой, им просто нужна помощь в переходе», — сказал Вацман. «Прямо сейчас они чувствуют, что все зависит от них».
Так как же мы можем создать более устойчивую продовольственную систему, одновременно поддерживая фермеров?
Продовольственная безопасность: как мы можем создать устойчивые продовольственные системы будущего? GettyImages/Генри Арден
Как мы можем построить более устойчивую цепочку поставок продуктов питания?
«Регенеративное сельское хозяйство — это жизнеспособное решение», — сказал Зман. «Речь идет больше о принципах, чем о правилах, о результатах, а не о задачах, поэтому это означает, что его сложнее определить, потому что это спектр, а не «органические». Такие бинарные противоположности».
Однако многие фермеры обеспокоены стоимостью внедрения методов регенеративного сельского хозяйства и потенциальным снижением урожайности. Но со временем эти инвестиции окупятся.
Что такое регенеративное сельское хозяйство?
Регенеративное сельское хозяйство — это метод ведения сельского хозяйства, который защищает и восстанавливает землю и окружающую среду. Основное внимание уделяется регенерации почв, поддержке и улучшению биоразнообразия, улучшению круговорота воды, защите экосистем и поддержке секвестрации биоуглерода.
«Прелесть регенеративного сельского хозяйства заключается в сокращении человеческого вклада, улучшении здоровья земель, работе с природой, обеспечении более высокой прибыли фермерам и повышении устойчивости земель», — сказал Вацман. «Но главная проблема заключается в том, как управлять этим переходом».
Чтобы перейти от традиционного земледелия к более регенеративному земледелию, фермерам, возможно, придется инвестировать в специальную технику и оборудование. Им также необходимо потратить время на процесс внедрения и обучения адаптации к новой системе. Это дает возможность производителям продуктов питания поддержать фермеров.
«Они являются наиболее влиятельными игроками в цепочке поставок, потому что они покупают урожай и у них есть ресурсы для инвестиций», — сказал Вортсман.
Это также прекрасная возможность для производителей получить преимущество в создании устойчивых цепочек поставок, как продемонстрировала компания Kellogg’s. Бренд зерновых хотел инвестировать в более устойчивую цепочку поставок, поэтому запустил программу доставки в партнерстве с фермерами. Система, действующая уже десять лет, фокусируется на ряде вопросов устойчивого развития, включая эффективность использования азота и защиту популяций желтого скворца.
«Фермеры очень воодушевлены этим», — сказал Вортсман. Но, возможно, самое важное для производителей и розничных продавцов — «если вы не инвестируете в устойчивость, ваши клиенты уйдут в другое место», потому что потребление Осведомленность об изменении климата и необходимости устойчивого развития. производство продуктов питания растет.
