Это пошаговое руководство научит вас, как разрезать холодный картофель на ломтики, полосы, кусочки и кусочки. Этот высокий стартовый и освежающий ингредиент-вкусная добавка к салатам или хрустящей закуски, или низкоуглеводной альтернативой картофеля фри.
Холодный картофель — это корневищный овощ, известный своей хрустящей и нежной текстурой и слегка сладким вкусом, и является одним из основных продуктов во многих блюдах (в основном мексиканских и центральных блюд). Он имеет грубый и мягкий вид и не заметен в продуктовом магазине (он немного похож на картофель!), Но он имеет широкий спектр применения в приготовлении.
Его текстура аналогична комбинации азиатской груши, яблока и репы, что делает ее отличным начинкой для приготовления пищи и сырых блюд. Независимо от того, смешиваете ли вы его в салат или холодную блюдо, на гриле для сытного гарнира или жаркое для дополнительной хрустящей корочки, знание того, как разрезать холодный картофель, может оказать большое влияние на всю вашу еду.
Как разрезать прохладный картофель
Хотя это может показаться немного пугающим, чтобы начать, на самом деле это очень простой процесс. Вот простое пошаговое руководство по поводу того, как разрезать холодный картофель на ломтики, полосы, кусочки и кусочки.
Чистый и пилинг
Во -первых, вам нужно очистить непростую кожу от холодного картофеля. Тщательно промойте холодную воду, затем отрежьте верхнюю часть и снизу, чтобы придать себе плоскую рабочую поверхность.
Чистый и пилинг
Используйте нож, пилер или пальцы, чтобы очистить холодный картофель сверху вниз, чтобы удалить толстую кожу волокна.
среза
Поместите очищенный холодный картофель на твердую режущую доску, чтобы убедиться, что они не проскальзывают. Затем, с острым ножом, нарежьте помидоры вертикально на равномерные ломтики желаемой толщины и не оставляйте пальцами во время разрезания. Вы также можете использовать планар, чтобы сбрить ультратонкие диски, а затем использовать их, чтобы сделать низкокалорийные блинчики для холодного картофеля.
Вырезать батончики
После очистки нарежьте холодный картофель на ровные ломтики, такие как первый шаг. Поместите каждую часть плоской на режущую доску и нарежьте вертикально на полоски, чтобы отрегулировать толщину в соответствии с требованиями личного предпочтения или рецептов. Холодный картофель отлично подходит для закусок, салатов и холодных блюд или жареной картошки.
Вырезать кубики
После обрезания холодной картофеля на полоски поверните его на 90 градусов. Разрежьте полоски по полоскам на даже кубики желаемого размера, идеально подходящие для создания соусов, салатов или хрустящих закусок.
Вырезать кровь
Разрежьте очищенный холодный картофель пополам или четверти для легкой обработки. Затем используйте в штучной террасе, ручную территорию или кухонный комбайн с измельченными аксессуарами, чтобы раздавить холодный картофель, нажимая и перемещая лопасти. Продолжайте до тех пор, пока весь сладкий картофель не нарежет тонкие полоски, чтобы его можно было использовать для салатов, салатов или гарниров. Или используйте его в качестве риса с низким содержанием углевода!
Советы по разрезанию холодного картофеля
- Стабильный холодный картофель: Перед резкой или измельчением не забудьте нарезать тонкий ломтик сверху и дно холодного картофеля, чтобы сформировать плоскую и стабильную поверхность, чтобы предотвратить катание холодного картофеля.
- Тщательно очищенная: кожа холодного картофеля очень твердая и не может быть съедена. Обязательно удалите всю коричневую кожу, чтобы показать белую плоть внизу. При необходимости используйте нож для палаты, чтобы сделать это.
- Оставайтесь влажными: после того, как он снял и разрезал, если не потребляйте немедленно, замочите холодный картофель в холодной воде, чтобы они не высыхали и потеряли хрупкость.
Как выбрать холодный картофель
- Размер: выберите холодный картофель среднего размера, потому что они уравновешивают лучшую влагу и сладость. У более крупных могут быть слишком много клетчатки, а меньшие могут быть слишком сухие.
- Фруктовая кожура: выберите сухую и сильную холодную картофель. Он должен быть относительно гладким и не имеет признаков тяжелых синяков, влажных пятен или плесени. Нормально иметь некоторые недостатки или царапины и не повлияет на интерьер.
- Вес: Хороший холодный картофель будет чувствовать себя тяжелым в своем размере, что указывает на свежий и сочный внутри.
- Твердость: холодный картофель должен быть очень сильным и не имеет мягких пятен. Мягкое место указывает, что период зрелости прошел.
Хранить нарезанный холодный картофель
Хотите ли вы разрезать холодный картофель на куски или съесть их остатки, положите их в герметичный контейнер. Чтобы сохранить его свежим и хрустящим, поместите влажную ткань на внутреннюю часть контейнера.
Храните контейнеры в свежих ящиках на срок до 1 недели. Обычно не рекомендуется заморозить картофель, так как замораживание изменит их вкус и сделает их менее хрустящими.
Как использовать холодный картофель
Холодный картофель-это многоцелевой овощ, который можно использовать как для сырой пищи, так и для приготовления пищи. Вот несколько идей, которые сделают вас творческим:
- Разрезать на полоски и подавать с лаймом, приправой чили и горячим соусом
- Заменить водяные каштаны на жар.
- Разрежьте на маленькие кусочки и добавьте свежий соус из манго или фруктовый салат для завтрака
- Выпекать или жарить, чтобы приготовить холодные картофельные чипсы или холодный фри
- Нарезать или нарезать кусочки и быстро мариновать
- Нарезать в клочья для свежих холодных блюд и салатов
Часто задаваемые вопросы о разрезании картофеля
Могу ли я съесть кожу холодного картофеля?
Нет, кожа холодного картофеля очень твердая и не может быть съедена. Кожа должна быть отключена перед потреблением.
Как предотвратить обесцвечивание холодного картофеля?
Чтобы предотвратить обесцвечивание, поместите кусочки среза в воду с лимонным соком или соком лайма.
Как сделать измельченный холодный картофель меньше влаги?
После измельчения сжимайте измельченный картофель и высушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
