Как слияние Chr Hansen и Novozymes повлияет на их теперь объединенные подразделения продуктов питания и напитков?
Прошло совсем немного времени с момента официального основания Novonesis. Novonesis является результатом слияния датских компаний Chr Hansen и Novozymes с целью «раскрыть неограниченный потенциал биологических решений» в бизнесе стоимостью 3,7 миллиарда евро.
Хотя все это звучит впечатляюще, бывшие клиенты Novozymes и Chr Hansen захотят понять, как слияние повлияет на соответствующие портфели компаний. Какова будущая стратегия Novonesis в области продуктов питания и напитков?
Перво-наперво: кто возглавит новое подразделение продуктов питания и напитков?
До слияния ингредиенты для продуктов питания и напитков были частью бизнеса по производству продуктов питания и напитков Novozymes, а также бизнеса по производству пищевых культур и ферментов Chr Hansen. Последнюю возглавляет Якоб Вишоф Паульсен.
Теперь, занимая руководящую должность в сфере продуктов питания и напитков в компании Novonesis, Полсон отвечает за руководство недавно созданным подразделением продуктов питания и напитков. Ассортимент включает ингредиенты, продлевающие срок годности, в таких категориях, как молочные продукты и хлебобулочные изделия, предназначенные для улучшения детского питания и улучшения вкуса, текстуры и питательной ценности продуктов растительного происхождения;
Полсон находится в меньшинстве в исполнительной команде. Две трети — бывшие сотрудники Novozymes, а в Chr. Например, бывший генеральный директор Chr Hansen Маурисио Грабер подал в отставку, а пост заняла генеральный директор Novozymes Эстер Байгет.
Возникает вопрос: почему Полсон был выбран на высшую должность в ресторанной индустрии?
Ответ, вероятно, заключается в том, что большая часть продаж в портфеле приходится на ингредиенты Chr Hansen, а не на ингредиенты Novozymes, и Полсен имеет обширный опыт работы с этими решениями.
Когда его спросили об этом, новый исполнительный вице-президент по продуктам питания и напиткам объяснил это своим «20-летним опытом работы в индустрии продуктов питания и напитков» и предыдущей ролью руководителя «крупнейшего подразделения Chr Hansen». До этого он возглавлял бывшее подразделение ароматизаторов Chr Hansen и занимал пост исполнительного вице-президента Natural Colors — обе должности до выделения подразделения.
«У меня большой опыт работы в сфере продуктов питания и напитков».
Риски сырьевого слияния
Одной из самых больших проблем для новых объединенных предприятий и существующих клиентов является обеспечение непрерывности бизнеса.
Это была первая мысль Полсона, когда он возглавил компанию Novonesis Food and Beverage Company.
«Когда мы объединились, я знал, что для меня важно гарантировать клиентов, которых мы получаем от двух старых компаний. Они не должны видеть каких-либо нарушений обязательств, которые мы им уже дали».
Хорошей новостью для Novonesis является то, что обе компании заранее знали о предстоящем слиянии. «У нас хорошее начало», — заявил Полсон. » «это
Познакомьтесь с Джейкобом Вишофом Полсеном, исполнительным вице-президентом по продуктам питания и напиткам.
Я очень сосредоточен на этом, и мы успешно прошли первый этап и построили отличные отношения [с существующими клиентами]. »
Перебои в поставках представляют собой риск не только для недавно объединившихся предприятий, но в сегодняшнем геополитическом климате для всех пищевых компаний. Лидеры ресторанной индустрии говорят, что более крупный игрок теперь имеет преимущества в этом отношении.
Novonesis имеет «довольно широкий» охват основных продуктов: от молочных продуктов до хлеба, напитков и мяса. «Если одна из этих категорий пойдет вверх или вниз, у нас хорошие позиции. Это просто нюанс, потому что мы считаем, что все эти категории будут расти».
Полсон продолжил: «Я не думаю, что на нашем пороге произойдет серьезный сбой. Для нас важнее иметь возможность разрушить и ускориться».
А как насчет возможностей? «Больше лучше «
Что касается возможностей, очевидная проблема связана с синергией портфеля. Нам сообщили, что портфели продуктов Chr Hansen и Novozymes дополняют друг друга. Первый приносит пробиотики и бактерии, второй — ферменты.
Полсон считает, что синергия доходов существует во многих категориях. Возьмем, к примеру, сыр. Сыр долгое время был основой бизнеса Chr Hansen Culture, и теперь слияние обеспечивает Novozymes «первую платформу для исследования ферментов».
«Представьте, что значит получить доступ к крупнейшей библиотеке штаммов ферментов», — сказал FoodNavigator руководитель отдела продуктов питания и напитков. «Производство сыра постоянно стремится получить больше от молока, оптимизировать сырьевую базу и обеспечить функциональность сыра – вкус, текстуру, нарезку и т. д. Эти комплексные решения ферментов и культур – большие перспективы, которые мы видим»
Novonesis объединяет двух поставщиков ингредиентов с взаимодополняющими технологиями и позиционирует себя как «ведущего поставщика ингредиентов для сектора продуктов питания и напитков». По оценкам Полсена, совокупный бизнес сегмента продуктов питания и напитков будет охватывать 2 миллиарда потребителей каждый день. «Это огромная возможность с точки зрения масштаба и критической массы, которую мы можем достичь вместе».
Будущая стратегия
Итак, какие новые тенденции, по мнению Novonesis, как ведущего поставщика ингредиентов, имеют хорошие возможности для решения?
Здоровье кишечника — важная тенденция, которую Полсон наблюдал в последние годы. Поскольку осведомленность о микробиоме продолжает расти, растет и спрос на пробиотики. Нам говорят, что не только в молочных продуктах, но и в безмолочных альтернативах, таких как «растительные» продукты (растительные йогурты, приготовленные из орехов, зерен, бобовых или семян).
«Мы также видим много возможностей для пробиотиков в молочном йогурте, но у нас также есть клиенты, которые спрашивают нас, как мы можем расширить использование пробиотиков в большем количестве категорий продуктов питания. Так что это то, во что мы инвестируем».
Помимо вкуса и текстуры, другие требования потребителей включают экологически чистые продукты питания, питательность, доступность и желание отказаться от продуктов, подвергшихся глубокой обработке.
Нас проинформировали, что портфели продуктов Chr Hansen и Novozyme дополняют друг друга. Первый приносит пробиотики и бактерии, второй — ферменты. Источник изображения: Новонезис
В дальнейшем Novonesis хочет оставаться верным традиционной стратегии Chr Hansen и Novozymes, которую Полсен называет «основным совершенством». В эти категории входят молочные продукты, хлебобулочные изделия и напитки с ингредиентами, предназначенными для продления срока хранения, улучшения вкуса и повышения безопасности и производительности пищевых продуктов.
«Мы не можем отказаться от нашей важной приверженности стимулированию роста и инноваций в сфере массового потребления».
Что касается того, планирует ли Novonesis расширять свои возможности в области продуктов питания и напитков за счет приобретений, то это маловероятно. «Что касается сферы продуктов питания и напитков, нам это не нужно. Мы сосредоточены на органическом инвестировании в приложения, людей и возможности».
