Узнайте все о маракуйе, бомбе со вкусом тропических фруктов! Сорта и названия маракуйи, советы по хранению, способы покупки и информация о пищевой ценности.
В фольклоре говорится, что когда вы едите маракуйю, вы влюбляетесь в следующего человека, которого увидите. Я думаю, что за этим стоит наука, потому что маракуйя такая вкусная, и когда вы откусите сочную желтую внутреннюю часть этой бомбы с тропическим вкусом, вы влюбитесь в мир.
Маракуйя (по-испански маракуйя) — тропический фрукт, произрастающий в Бразилии, Парагвае и северной Аргентине, но теперь его можно найти по всему миру, включая Гавайи и Флориду!
По внешнему виду маракуйя обычно темно-фиолетовая, шаровидная, иногда морщинистая. Внутри маракуйя ярко-желтая с множеством черных семян. Внутри находится съедобная часть плода. Вкус маракуйи кисло-сладкий, с насыщенным тропическим ароматом.
купить маракуйю
Когда маракуйя появится в продаже?
Поскольку маракуйя — тропическое растение, она, как правило, доступна круглый год! Урожайность маракуйи самая высокая в теплые месяцы.
Как определить, созрела ли маракуйя
Маракуйя наиболее спелая, когда она сморщена. С научной точки зрения, это когда маракуйя готова дать семя, поэтому кожица станет тонкой и морщинистой. С кулинарной точки зрения, именно в это время маракуйя наиболее вкусна! Спелая маракуйя также может быть тяжелой для своего веса, а более легкие сердцевины маракуйи обычно содержат меньше сока.
Названия маракуйи по всему миру
путешествовать? Маракуйя имеет несколько разных названий. На Гавайях распространенное название маракуйи — лиликои. В Бразилии маракуйю называют маракуйя (или маракуйя по-испански).
Где купить маракуйю
Вы можете купить замороженное пюре из маракуйи в большинстве супермаркетов. Свежую маракуйю найти труднее. Вы можете купить его на специализированных фруктовых рынках, в международных (азиатских и мексиканских) бакалейных магазинах или в Интернете.
Виды маракуйи
Род Пассифлора насчитывает множество разновидностей маракуйи. Хотя все они немного разные, у всех есть сладкая, кислая, сочная желтая внутренняя часть с вкраплениями черных семян и твердый внешний вид. Существует два различных сорта маракуйи разного цвета:
- Фиолетовая маракуйя : Фиолетовая маракуйя произрастает на юге Бразилии/северной Аргентине. Она имеет насыщенный вкус, более низкую кислотность, чем желтая маракуйя, и сочная внутри.
- Золотой фрукт : они не совсем уверены в происхождении этого сорта, но, как правило, он происходит из тропических регионов, таких как Гавайи. Обычно он немного больше и менее ароматный.
Во время моих путешествий я также встретил несколько сортов маракуйи, которые стоит упомянуть.
- Сладкая маракуйя (гранадилья): родом из районов Перу, эта разновидность маракуйи желтого цвета, но очень сладкая и вкусная.
- Маракуйя: эта маракуйя, обычно встречающаяся в Бразилии, ярко-желтого цвета и крупнее большинства сортов.
Как есть маракуйю
Внутри все съедобно (семена маракуйи съедобны)! Самый простой способ съесть маракуйю — это
- Разрежьте маракуйю пополам.
- Ложкой вычерпайте внутреннюю мякоть — это и есть мякоть.
- Наслаждаться! Если мякоть более кислая, посыпьте сахаром или подсластителем.
Отсюда вы можете есть его просто так, ложкой с йогуртом или даже превратить в творог из маракуйи! Если вы хотите удалить семена из маракуйи, просто протолкните мякоть через металлическое сито. В результате получается пюре из маракуйи, идеально подходящее для выпечки, сока из маракуйи, коктейлей из маракуйи или мохито из маракуйи.
Как хранить маракуйю
Незрелую маракуйю следует оставить при комнатной температуре, чтобы она дозрела. Спелая маракуйя хранится в холодильнике около месяца или на прилавке около двух недель. Вы также можете заморозить маракуйю для длительного хранения!
Драконий фрукт и маракуйя
В чем разница между фруктом дракона и маракуйей? Хотя оба тропических фрукта выглядят интересно, в разрезанном виде они выглядят совершенно по-разному. Маракуйя кисло-сладкая, а драконий фрукт имеет более мягкий вкус и по вкусу напоминает нечто среднее между грушей и киви. Мякоть маракуйи сочная и жидкая при разрезании, а драконий фрукт имеет твердую текстуру и ее можно нарезать ломтиками или кубиками.
Польза для здоровья маракуйи
Маракуйя имеет много преимуществ для здоровья человека, в том числе богата антиоксидантами, способствует здоровью пищеварения и имеет низкий гликемический индекс. Ниже приведена информация о пищевой ценности маракуйи (из расчета на 1 фрукт).
Калории : 17
Маракуйя имеет очень низкую калорийность и является лучшим выбором для людей, пытающихся похудеть.
Углеводы : 4 г
Маракуйя содержит очень мало углеводов, что делает ее отличным выбором, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты.
Клетчатка: 2 грамма
Семена маракуйи содержат клетчатку, благодаря которой вы чувствуете себя сытым. Один плод маракуйи содержит 7% дневной нормы клетчатки.
Белок: 0 г
Как и большинство фруктов, маракуйя не содержит белка.
Жир: 0 г
Как и большинство фруктов, маракуйя не содержит жиров.
9% дневной нормы витамина С
В 1 маракуйе содержится 9% витамина С, необходимого вашему организму в день! Этот антиоксидант помогает поддерживать иммунную систему и способствует выработке коллагена.
5% дневной нормы витамина А
Маракуйя также является источником витамина А, важного компонента для здорового зрения и иммунитета!
