Все любят есть бананы, но знаете ли вы, сколько видов бананов существует? В этой статье мы познакомим вас с 25 сортами бананов: от стандартных до мини-бананов и очень больших бананов!
Знаете ли вы, что 96% американцев купили банан за последний месяц? Бананы — второй по популярности фрукт в мире после помидоров. Мы, люди, потребляем 116 миллионов тонн бананов каждый год!
Кавендиш — самый популярный сорт бананов, он продается повсюду, наряду с божьими пальчиками и бананами. Но не позволяйте бананам доминировать в вашем продуктовом магазине и мешать вам пробовать другие сорта. Международные рынки и некоторые онлайн-продавцы фруктов предлагают многие сорта бананов, обсуждаемые ниже.
Сорта бананов
Вот 25 различных сортов бананов со всего мира. Слышали ли вы о них?
Яблоко Банан
Яблочные бананы родом из Юго-Восточной Азии и названы так потому, что в их вкусе присутствуют нотки яблока. Этот банан короче и слаще известного нам стандартного банана (так называемого банана). Яблочные бананы популярны на Гавайях и были завезены в страну в 19 веке. Яблочные бананы можно есть прямо, их часто используют в выпечке.
Беранган Банан
Бананы беланган в основном выращивают в Малайзии. Бананы беланган маленькие и сладкие, они популярны в Малайзии и также экспортируются. Вы обнаружите, что многие из крупнейших в мире стран-производителей бананов потребляют высокий процент бананов. Неудивительно, что бананы беланган сложно найти в продаже в США.
Синий Яванский банан
Яванский синий банан, как следует из названия, имеет синюю кожицу, но белую мякоть. Этот банан в основном выращивают в Юго-Восточной Азии, а также на Гавайях. Говорят, что по вкусу они чем-то напоминают ванильное мороженое. Поскольку по вкусу он напоминает мороженое, сейчас самое время представить Nice Cream. Это искусственное мороженое было выпущено несколько лет назад, и его очень просто приготовить. Просто поместите замороженные бананы в мощный блендер, добавьте желаемые ароматизаторы (если есть) и смешайте до консистенции мороженого. Получающееся в результате «фальшивое» мороженое правдоподобно и полезнее, чем большинство мороженого на основе сливок и сахара.
Блюго Банан (Благго Банан)
Банан Блюго — это большой крахмалистый банан, родом из Эквадора. Они довольно выносливы и выращиваются в Соединенных Штатах, хотя большая часть бананов, которые мы едим, импортируется. Бананы Блугго чаще всего используются в кулинарии и стоят дороже, чем бананы, которые можно найти в продуктовых магазинах.
Бурро Банан (Бурро Банан)
Бананы Burro родом из Центральной и Южной Америки, но в основном выращиваются в Мексике. Они готовят бананы, которые обычно используются в сладких и соленых блюдах, в том числе в тайской и индийской кухне. Они станут отличным выбором для тайского бананового карри.
Кавендиш банан
Из 116 миллионов тонн бананов, производимых в мире каждый год, на бананы (также называемые бананами) приходится 50 миллионов тонн, и это бананы, которые американцы едят больше всего. Но это не всегда так.
До 1960-х годов болезнь, вызванная панамским увяданием, значительно сокращала производство бананов Биг Мак. Крупные банановые компании сосредоточили свое внимание на бананах, а почему бы и нет?
Это вкусный и надежный банан, который мы используем для перекусов и приготовления пищи.
Приготовление бананов
Кулинарные бананы — это название нескольких разновидностей крахмалистых бананов, которые имеют нейтральный вкус и используются в основном для приготовления пищи. Кулинарные бананы растут в Центральной и Южной Америке и являются основным продуктом питания местных жителей. Вареные бананы — хороший выбор при приготовлении жареных бананов, карри и десертов.
Карликовый ямайский красный банан
Ямайский карликовый красный банан — это небольшой сладкий банан, выращиваемый на Ямайке, хотя его также выращивают в Калифорнии. Это красивый банан приятного красного цвета, что делает его отличным дополнением к кулинарии.
Фехи Банан
Этот банан, также известный как банан Феи, растет в основном на нескольких островах Тихого океана во Французской Полинезии. Это маленькие сладкие бананы, которые отлично подходят как для выпечки, так и в качестве закуски. Бананы Фихи не выращиваются в коммерческих целях, но являются важным основным продуктом питания на островах, где они выращиваются.
Гигантский Кавендиш
Этот вид банана также называют бананом Уильяма, который является более крупным бананом. Бананы большего размера лучше раскрывают свой вкус во время приготовления, чем бананы меньшего размера, такие как бананы, запеченные в миндальном масле. Или, по тем же причинам, мы можем приготовить полезный банановый завтрак.
Голдфингер Банан
Бананы Голдфингер — недавно выведенный в Гондурасе сорт. Он был разработан United Fruit Company (ныне Chiquita) в партнерстве с Фондом сельскохозяйственных исследований Гондураса. Используя различные сорта из Юго-Восточной Азии, они генетически модифицировали банановые деревья, чтобы сделать их устойчивыми к насекомым и высокоурожайными. Банан «Золотая рука» — небольшой сладкий банан, который также выращивают в Эквадоре, Колумбии и Коста-Рике.
Гранд Нейн Банан
Банан Гранд Нейн — культивируемый сорт банана. Не глядя на эти два типа бананов рядом, вы не сможете заметить разницу. Оба типа бананов схожи в плане еды и приготовления.
Грос Мишель Банан
Бананы Гро Мишель также известны как «Биг Мак». Они были любимыми бананами Америки до 1950-х годов, когда ураганы в Панаме серьезно ограничили производство бананов, и крупные банановые компании переключили свое внимание на бананы. Бананы Биг Мак крупнее бананов и в основном выращиваются в Эквадоре, Панаме и Колумбии.
Леди Фингер Банан
Банан Гонг также известен как сахарный банан, инжирный банан или финиковый банан. Они маленькие, тонкокожие и сладкие. Поскольку они слаще и менее крахмалистые, чем бананы, их чаще всего используют в десертах, но из них также получаются отличные закуски. Банан родом из Юго-Восточной Азии и Австралии и выращивается во многих странах.
Это отличный выбор для бананового хлеба, банановых блинов и различных банановых смузи. Вы можете увидеть, как Chiquita продает бананы для пальцев под торговой маркой «Baby», а Dole продает бананы под торговой маркой «Minis».
Лакатан Банан
Бананы Лакатан родом из Филиппин и являются любимым десертным бананом среди местных жителей, хотя они дороже, чем другие местные сорта. Он очень похож на детский банан, но его нелегко найти в Соединенных Штатах.
Нанджангуд Банан
Банан Нанджангуд выращивается в регионе Каматака в Индии. Темная глинистая почва региона придает бананам неповторимый вкус и аромат. Бананы, выращенные за пределами региона, не обладают этим неповторимым вкусом и ароматом. Поэтому найти Нанджангуд практически сложно.
Однако мы включили этот сорт в нашу статью, чтобы привлечь внимание к панамскому увяданию. Нанджангуд страдает от этой болезни, и многие производители Нанджангуда переходят на бананы Гранд Нейн, поскольку усилия по генетической защите Нанджангуда не увенчались успехом.
Стоит отметить, что бананам недавно также угрожала панамская болезнь, но генетическая модификация бананов оказалась относительно успешной.
Примечание. Нанджангуд — город в районе Майсур в индийском штате Карнатака. Общая численность населения 48 220 человек (2001 г.). через Википедию
Ориноко Банан
Бананы Ориноко родом из бассейна реки Ориноко в Венесуэле, но теперь их также выращивают в Южной Калифорнии и на побережье Мексиканского залива США. Это короткие, толстые бананы почти круглой или продолговатой формы. Это морозостойкий сорт, что делает его популярным среди домашних садоводов. Бананы Ориноко в основном используются в кулинарии.
Писанг Раджа Банан
Банан Писанг Раджа (большой королевский банан), также известный как красный банан Южного моря и банан императора Малайзии, родом из Юго-Восточной Азии и назван в честь того, что его производят в горах Писанг Раджа в Индонезии. Их кожа красная, а мякоть кремового, почти оранжевого цвета. Этот банан не содержит крахмала, из него можно приготовить отличный десертный банан, но его также можно использовать в различных сладких и соленых блюдах.
Писанг Мас Банан
Банан Писанг Мас, также известный как Золотой Банан, Яичный Банан или Банан Дан, родом из Юго-Восточной Азии. Этот маленький сладкий банан часто едят сырым или используют в качестве десертного банана. Банан продавался на местном уровне как жареная уличная еда с тех пор, как португальские исследователи более 500 лет назад завезли муку на острова Тихого океана. Более современный подход к десерту — приготовить банановое ассорти на завтрак, используя любой сладкий банан или вездесущий Кавендиш.
Подорожник
Подорожники — это разновидность бананов, которые чаще всего используются для приготовления бананов из-за высокого содержания в них крахмала. Содержание крахмала в них обычно самое высокое перед созреванием, поэтому зеленые бананы часто готовят. Подорожники — отличный выбор для пикантных блюд, жареных или обваленных в муке. Как и все бананы, бананы являются здоровым диетическим продуктом, они богаты клетчаткой, витаминами А, С, различными витаминами группы В и калием.
Молящиеся руки банан
Родом из Индонезии, бананы растут гроздьями, похожими на две молящиеся руки. На руке 6-7 пальцев, но они все одинаковые. Этот банан имеет сладкий вкус, и его можно есть сырым, приготовленным, как бананы, или с хлопьями или йогуртом. В Соединенных Штатах вы можете купить их на международных рынках или через Интернет у разных поставщиков.
Раджапури Банан (Раджапури Банан)
Банан Раджапури выращивается в Индии и известен своим удивительно сладким и слегка сливочным вкусом. Это универсальный банан, который можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Это также популярный банан для домашнего выращивания. Это банановое дерево имеет высоту всего 8-12 футов и дает большие грозди бананов.
Красный банан
Красный банан — это разновидность банана с фиолетово-красной кожицей. Обычно они кремового цвета со светло-розовой мякотью. Красный банан короче и толще сладкого банана. Это привлекательный сорт, выращиваемый в Азии, Южной Америке и Восточной Африке. Как и многие экзотические фрукты, в некоторых регионах считают, что они обладают исключительными полезными или лечебными свойствами.
В некоторых странах Центральной Америки считается, что они обладают свойствами афродизиака, а в Индии считают, что они повышают рождаемость. Помимо этих «применений», это универсальный банан, который можно есть сырым, приготовленным, сушеным и т. д.
Банан из рога носорога
Банан из рога носорога — это местное африканское растение, которое дает плоды длиной до невероятных 2 футов. Бананы из рога носорога можно есть сырыми или использовать в кулинарии, их обычно можно приобрести в Интернете в США.
Саба Банан
Бананы Сабах, выращиваемые в основном на Филиппинах, а также в Малайзии, Индонезии и Сингапуре, пользуются популярностью из-за их пухлых плодов, устойчивости к вредителям и засухе, а также хорошего вкуса. Бананы Сабах крупнее и в основном используются для приготовления пищи. Филиппинцы используют уникальные способы использования бананов Сабах. Они делают кетчуп из бананов штата Сабах и продают его как уличную еду на палочке, покрытой карамелью.
