Что может быть лучше, чем попробовать свежий вишневый пирог летом? Вишня — популярный косточковый фрукт, часто используемый в кулинарии. Вообще говоря, вишню делят на черешню и вишню. Вишня идеально подходит для вкусных блюд, таких как вишневое мороженое, тарты, булочки и клафути. Кроме того, терпкая вишня отлично подходит для приготовления джемов и соусов. Черешню лучше есть свежей, потому что она менее хрустящая.
По внешнему виду вишня обычно красная. Однако, в зависимости от сорта, встречаются и другие цвета, например желтый, оранжевый, фиолетовый или черный. Некоторые люди могут не знать, что существует более 1000 видов вишни, некоторые из которых выращиваются в дикой природе, а некоторые выращиваются в коммерческих целях (в рамках программы «Урожай месяца в Монтане »). Вам может быть интересно, какие характеристики учитываются при различении разных сортов вишни. Многие сорта обладают уникальными характеристиками, но эти 30 конкретных видов вишни выделяются по-своему.
Кисло-сладкая вишня
Когда дело доходит до вишни, вам не нужно принимать много решений. Это не замороженная пицца или хлопья, где прибыль равна длине прилавков. По данным «Иллюстрированной энциклопедии фруктов, овощей и трав» , существует более 1000 культивируемых сортов вишни, но в зависимости от того, когда и где вы делаете покупки, вы купите либо сладкую, либо кислую вишню. Большинство вишен, продаваемых в супермаркетах, — это сладкие вишни: их вы хватаете и несете на пляж, чтобы поесть, выплевывая косточки в песок и закапывая их ногами. А как насчет вишни? Какая разница?
Черешня: закуска
Существует около 900 сортов черешни, выращиваемых в основном в США и Турции. Черешня содержит большое количество натуральных сахаров и имеет цвет от темно-красного, почти черного до бледно-розовато-желтого. Они обычно большие, крепкие и имеют твердую мякоть. Фасоль, вишня Ренье и вишня Ламберт — это сладкая вишня. В США штат Вашингтон производит больше всего черешни, поэтому ее часто можно купить в супермаркетах.
«Я попробовала достаточно черешни, чтобы почувствовать ее нюансы, но, думаю, обычный человек не сможет», — сказала Никки Ротвелл, преподаватель черешни в Центре садоводческих исследований Северо-Западного Мичигана. Если можете, попробуйте несколько сортов черешни рядом, чтобы понять, что она имеет в виду. «Но вы знаете, что на самом деле нравится американцам?» — спросила Никки. — Им нравится хрустящая черешня, но им не нравится мягкая, мягкая черешня. »
Поэтому в программах селекции черешни черешню разводят максимально твердой. интересные факты
Когда вы покупаете черешню, знайте, что она уже созрела и, следовательно, готова к употреблению — так что приобретайте свою. Ищите блестящие, красивые на вид вишни, на которых как можно меньше синяков. Не имеет значения, цел ли стебель. Это распространенное заблуждение. Некоторые ягоды собирают машины, которые стряхивают их с дерева, в результате чего они теряют стебли. Это совершенно не влияет на вкус и качество вишни. Если вы обнаружите пакет с вишней с неповрежденными плодоножками, вполне вероятно, что вишня была собрана вручную.
Если на вашей кухне относительно тепло, вишню следует хранить на столе около трех-четырех дней, но большинство экспертов рекомендуют поместить ее в холодильник, чтобы она хранилась дольше. (К тому же, кто не любит замороженную вишню?) При более низких температурах вишня начинает разрушаться и становится мясистой, поэтому постарайтесь съесть ее в течение недели.
Вишня: запекание
Кислаю вишню еще называют «терпкой», потому что этот фрукт тоже нуждается в сбыте. Я до сих пор называю их вишней. Здесь, на тестовой кухне «Bon Appétit» , эта вишня — наша любимая, потому что с ней хочется печь. В ней меньше сахара, чем в черешне, и это хорошо, потому что ее высокая кислотность создает яркий, яркий вкус, а сахар концентрируется во время приготовления. В готовом виде вкус будет слаще. При выпечке с черешней содержание сахара высокое и нет кислоты, которая могла бы его сбалансировать, поэтому вкус плоский, а иногда и слишком сладкий . Старший редактор Энди Барагани говорит: «Кислая вишня также имеет мягкий вкус и разваливается, поэтому ее легче есть, чем твердую черешню. Кислая вишня хочет превратиться в варенье». Я просто скажу это.
Cherry Master Nikki находится в Траверс-Сити, штат Мичиган, «вишневой столице мира», особенно вишневой. Каждый год здесь проводится Национальный фестиваль вишни, на котором можно поучаствовать в соревновании по плеванию вишневых косточек (при условии глобальной пандемии). Большая часть терпкой вишни, выращенной в районе Траверс-Сити, в конечном итоге перерабатывается в вишневое пюре, замороженную вишню, вишневый сок и т. д. на дне стаканчиков для йогурта (почему?)
«Самый новый, самый популярный и модный способ применения вишни — это сушеная вишня», — говорит Никки. «Если высушить черешню, она потеряет терпкость и характерный вишневый вкус и станет просто сладкой и пресной».
Монморанси, Морелло и Балатон — все сорта вишни. Обычно они мягче и меньше черешни. Некоторые из них кисло-сладкие, а другие настолько кислые, что щеки краснеют. Вишню можно использовать в пирогах, панировочных сухарях, джемах, заправках для салатов и в качестве начинки для йогурта.
Покупая вишню , не беспокойтесь и о плодоножках. Выбирайте вишню без пятен и плесени, так как плесень может быстро распространяться. Поскольку терпкая вишня мягче черешни, срок ее хранения короче. Попробуйте приготовить или съесть их в течение дня после покупки или спрятать в холодильнике, если вам нужно выиграть больше времени.
30+ самых распространенных сортов вишни
1. Вишня Полярная звезда
Вишня Поларис темно-красного цвета и слегка кисловатая на вкус — безупречный фрукт. Интересно, что эта вишня была представлена на рынке только 72 года назад (через Johnson’s Nursery Inc. ). Эта вишня идеально подходит для садовников и пекарей. Домашние садоводы считают вишневое дерево «Полярная звезда» впечатляющим, поскольку оно дает около 7 галлонов фруктов в год. Этот вид вишни представляет собой карликовую вишню: дерево обычно вырастает не выше 10 футов, поэтому собирать плоды относительно легко. Что касается использования вишни в кулинарном мире, вишня «Северная звезда» — это прекрасная вишня, которую пекари используют для приготовления пирогов и других десертов.
2. Кизил вишня
Вишня Корнелия — это фрукт, выращиваемый в нескольких странах и отдельных регионах США. По данным Cricket Hill Garden , эта вишня известна высоким содержанием витамина С. Благодаря большому размеру вишня Корнилья идеально подходит для приготовления сока. Вишневый сок можно пить непосредственно или использовать для приготовления вина и солений, в зависимости от спелости фруктов при приготовлении сока. Вишня Корнелия имеет несколько уникальный внешний вид по сравнению с другими видами вишни. Плод не сердцевидный и не круглый, а продолговатый. Полностью созревшая вишня приобретает красивый темно-красный цвет.
3. Черная вишня
Куронодзакура — это фрукт, цвет которого в начале осени меняется с темно-красного на угольно-черный. Вы можете наслаждаться этим фруктом в чистом виде или добавлять его в такие блюда, как пироги или варенье. Уникальность дерева сакуры Куроно заключается в том, что помимо ценности плодов ценны и другие части дерева. И кора, и листья имеют отчетливый вишневый аромат. По данным Центра полевых цветов Леди Берд Джонсон , кора часто используется как эффективное средство от кашля и простуды. Если вы посадите черную вишню, она принесет вам вкусные плоды и великолепные белые цветы, которые расцветут весной.
4. Чокчерри (американская слива)
Эта вишня оправдывает свою репутацию и может быть удивительно кислой, если не полностью созрела. Этот фрукт также известен как горькая ягода или черемуха Вирджинии (через My Garden Life ). В спелом виде эта вишня не красная, как другие вишни, а темно-фиолетовая. Этот фрукт растет в дикой природе и является важной пищей для диких животных. По данным Центра полевых цветов Леди Берд Джонсон , части этого кустарника использовались местными поселенцами в лечебных целях. Чай из петушиного гребня может лечить легкие симптомы простуды и кашля, а также более серьезные заболевания, такие как туберкулез.
5. Бинг вишня
Бетель – одна из самых известных культурных вишен. Хотя они широко используются в коммерческих целях, они также популярны среди домашних садоводов. При исследовании видов вишни и того, что делает их уникальными , эта вишня выделялась своей потенциальной пользой для здоровья и множеством применений. Этот фрукт содержит антиоксиданты и витамины, такие как А и С. Помимо своей питательной ценности, вишня имеет приятный внешний вид и вкус, что делает ее идеальной для употребления в пищу в сыром виде или в кулинарии. Эта черешня обязательно произведет фурор в мире фруктов.
6. Булавка-вишенка
Пенсильванскую вишню обычно не выращивают в коммерческих целях; обычно она растет в дикой природе, и ее необходимо добывать в пищу. Этот кустарник естественным образом растет в некоторых районах Канады и США (через Министерство сельского хозяйства США ). Однако, если вам посчастливится сорвать некоторые плоды, они отлично подходят для приготовления джемов и желе из-за слегка кисловатого вкуса. Плоды этой вишни очень маленькие, в среднем менее полдюйма в диаметре. Плоды ярко-красного цвета, от которых трудно отказаться. Неудивительно, что вишня из Пенсильвании привлекает диких животных, таких как лоси, олени и птицы.
7. Песочная вишня
Эта дикая вишня очень вкусна, потому что ее можно есть сырой, без специальной подготовки. Кроме того, плоды созревают в середине лета, что делает их идеальными для летних десертов, таких как вишневое мороженое. Конечно, многие используют его для приготовления варенья. Вы также можете высушить фрукты, если хотите сохранить их для дальнейшего использования. Песчаная вишня имеет несколько разные характеристики в зависимости от того, где она выращена, поэтому ее делят на три сорта. Министерство сельского хозяйства США признает эти три сорта как западную песчаную вишню, восточную песчаную вишню и песчаную вишню Великих озер. К сожалению, в некоторых штатах песчаная вишня отнесена к исчезающим или находящимся под угрозой исчезновения растениям.
8. Нанкинская вишня
Эта вишня растет на кустарнике, произрастающем в Азии, но популярна в Соединенных Штатах благодаря своей привлекательной листве и вкусным ягодам. Этот фрукт имеет слегка грубую текстуру, и его лучше всего использовать в кулинарии и выпечке. Домашний вишневый пирог с этой вишней, несомненно, подарит вам вкуснейший десерт. Однако, если вы не возражаете против небольшой кислинки, вы можете есть его сырым. По данным Arbor Day Foundation , растение лучше всего растет благодаря климату центральных и северных равнинных регионов США. Если вы вырастите волосатую вишню, каждое лето вы сможете наблюдать, как созревают ярко-красные плоды.
9. Турецкая черешня
Турецкая черешня известна своим сладким вкусом и сочной текстурой, поэтому понятно, почему она так популярна. Эта вишня также известна как сорт 0900 Зираат. Родиной этого фрукта является Турция, которая производит больше вишни, чем любая другая страна в мире. Турецкая черешня крупнее других вишен. Когда вишня полностью созрела, ее цвет не ярко-красный, а более глубокий красный. По данным Fresh Fruit Turkey , из турецкой черешни нередко готовят сок, потому что ее вкус и размер делают ее лучшим выбором для приготовления сока.
10. Ранняя Ричмондская вишня
Ранняя вишня Ричмонда — одна из многих терпких вишен, в изобилии выращиваемых в таких местах, как Иллинойс и Канзас. Но знаете ли вы настоящую причину, почему на Среднем Западе выращивают так много вишни? Потому что климат там просто рай для вишневых деревьев, которым для роста необходимы холодная зима и средние летние температуры. По данным Arbor Day Foundation , уникальной особенностью ранней вишни Ричмонда является то, что ее плоды собирают на семь дней раньше, чем другие виды вишни. Кроме того, плоды вишни плотные, а вкус вишни насыщенный и приятный.
11. Ренье вишни
Вы когда-нибудь ели желтую вишню? Хотя большинство вишен красные, эта вишня имеет лишь незначительное количество красного цвета, а большая часть плодов желтая. Ренье вишни имеет привлекательный золотистый вид и является отличным выбором для украшения десертов и напитков. Помимо уникального внешнего вида, этот фрукт обладает еще и исключительно приятным вкусом. Премиальный вкус вишни Ренье можно отнести к вишне и вишне, поскольку вишня Ренье представляет собой гибрид этих двух вишен. (через Specialty Produce ). Вы можете собирать этот фрукт весной и летом, раньше, чем другие виды вишни, такие как песчаная вишня, которую можно собирать примерно в июле.
12. Испанская вишня
Об этой вишне стоит упомянуть, поскольку люди могут использовать ее в лечебных и кулинарных целях. Плоды светло-красные, почти оранжевые, с мягким вкусом, ни горькие, ни сладкие. В отличие от других вишен, испанская вишня имеет яйцевидную форму и по вкусу чем-то напоминает косточковый абрикос, сообщает Ourique Farms . Исторически люди использовали лечебные свойства плодов для лечения лихорадок, ран, экземы и других болезней (через The Plant Attraction ). Кроме того, семена и кора дерева имеют и другие уникальные применения: из них часто делают духи, красители и даже украшения.
13. Мараскино вишня
Что было бы с мороженым с горячей помадкой без яркой блестящей вишенки? Некоторые люди могут не осознавать, что причина, по которой компании сохраняют, подслащивают и окрашивают вишню, заключается в том, что повара обычно используют ее в качестве гарнира в кулинарном мире. К сожалению, цвет вишни не натуральный, но это не значит, что его не стоит ценить. На самом деле происхождение пьянящего аромата вишни Мараскино весьма интересно. Это соблазнительное вишневое варенье было создано, когда доминиканские монахи вымачивали вишню в спирте. Новости о вкусной вишне распространились со скоростью лесного пожара, и в конце концов вишня добралась до Соединенных Штатов. Профессор штата Орегон Эрнест Виганд разработал процесс консервирования вишни, который до сих пор используется компаниями.
14. Пурпурная вишня (австралийская черешня)
Представьте себе, что вы откусываете сочную вишню и вместо этого ощущаете вкус яблока сорта Гренни Смит. Именно это и происходит, когда вы пробуете пурпурную вишню. Согласно PictureThis , как и в случае с терпкими яблоками, кислый вкус этого фрукта не мешает людям есть сырую вишню. Однако из него также получаются вкусные джемы и выпечка. Этот фрукт также уникален своим карминно-красным внешним видом, твердой кожицей и сочной мякотью. Пурпурная вишня, также известная как кисть, родом из Австралии, но хорошо растет во многих тропических климатах.
15. Кордия вишня
К августу большая часть вишни созревает и собирается, но вишня Кордия только начинает созревать. Хотя вишню Кордия собирают позже, чем большинство вишен, фрукты определенно стоят ожидания (через Thompson & Morgan ). Вишня Кордия имеет приятный сладковатый вкус. Их плоды пухлые, крупные и в изобилии почти черные как смоль. Такая черешня подходит как для обеденного перекуса, так и для приготовления вишневого пирога, поэтому выращивание этого дерева привлекательно для домашних садоводов. Помимо пользы плодов, вишневое дерево само по себе является привлекательным дополнением сада.
16. Тайтон вишня
Большое количество американской вишни выращивается в северо-западном регионе США. На самом деле вишня получила свое название от реки Титон в штате Вашингтон, недалеко от места происхождения вишни. Вишня Мейзао – это не дикий фрукт, а гибрид двух разных вишен. Вишня Мизао имеет легкий, но приятный вкус, что дает свободу творчества тем, кто хочет использовать ее в кулинарии и выпечке. Компания Specialty Produce объясняет, как этот фрукт хорошо сочетается как со сладкими, так и с солеными ингредиентами, что делает вишню чрезвычайно универсальным фруктом.
17. Вишня Туларе (калифорнийский раннеспелый сорт вишни).
Вишня Туларе идеально подходит для коммерческого выращивания, поскольку она хорошо хранится и транспортируется. Фактически, вишня Туларе — одна из основных пород деревьев, выращиваемых в центральной Калифорнии, где вишневая промышленность очень успешна. Этот фрукт также известен своей потенциальной пользой для здоровья. По данным Specialty Produce , вишня Тулар богата витаминами А и С, которые помогают укрепить иммунную систему и уменьшить воспалительные процессы. Помимо своих экономических преимуществ и преимуществ для здоровья, этот фрукт восхитителен и имеет приятную текстуру. Его внешний вид иногда кажется мраморным, от светло-красного до темно-красного.
18. Милая вишня
Как и вишню Кордия, вишню Свитхарт собирают позже, чем другие виды вишни. По данным GardenFocused , сладкая вишня уникальна тем, что у нее более длительный период сбора, чем у обычной вишни, а это значит, что у вас будет больше времени, чтобы собрать ее и насладиться ею. Сладкая вишня — относительно новый сорт, выведенный исследовательской станцией Саммерленд более 30 лет назад. Люди обычно наслаждаются этим сырым фруктом из-за его приятного вкуса. Когда вы откусите черешню, вы почувствуете сладость, за которой последует легкая кислинка.
19. Сантина вишня
Эта темно-красная вишня отлично подходит для выпечки и приготовления пищи, но ее можно употреблять и в сыром виде, она восхитительна, но не подавляет и не подавляет. Вишня Сантина (также известная как Сантана) идеально подходит для сыра и досок для гриля, потому что ее вкус дополняет разнообразное мясо и сыры (через « Ноу-хау в саду »). Независимо от того, предпочитаете ли вы съесть вишню сразу после сбора или сохранить ее для дальнейшего использования, этот фрукт идеален. Лучше всего это дерево растет в центральных и восточных регионах США и считается редким видом. Вишневое дерево Сантина, несомненно, улучшит внешний вид любого газона, производя изысканные косточковые плоды.
20. Амарена вишня (Амарена, итальянская дикая вишня)
Вишня Амарена – разновидность итальянской вишни. Они небольшого размера, но обладают безупречным вкусом, выделяющим их среди многих вишен. Как и вишню мараскино, ее часто замачивают в сиропе и продают в банках. Вы можете купить вишню Амарена без косточек в сетевых продуктовых магазинах, потому что ее часто используют в десертах. Хотя этот фрукт, выращенный в Италии, имеет большую коммерческую ценность, вы также можете купить вишневые деревья и посадить их в собственном саду. По данным One Green World , эта вишня может вырасти до 15 футов в высоту и давать около 50 фунтов косточковых плодов.
21. Метеоритная вишня
Некоторые сорта вишни непригодны для варки и запекания, так как под воздействием высоких температур теряют структуру и портятся. Однако с вишней Метеор дело обстоит иначе (через Minneopa Farms ). Мясистые плоды идеально подходят для приготовления булочек, пирогов, тартов и многого другого. С другой стороны, этот косточковый фрукт также отлично подходит для приготовления сока из-за своего размера. Вишня-метеор имеет уникальный внешний вид: кожица красная, а внутри красивый золотистый цвет. Этот фрукт заслуживает упоминания, начиная со своей сладкой внутренней части и заканчивая ярким внешним видом.
22. Вишня Эванса
Родом из Канады, эта вишня имеет яркий внешний вид и слегка кисловатый вкус. В некоторых случаях люди называют вишню Эванса другим именем: Балийская вишня. Сезон сбора урожая незначительно варьируется в зависимости от региона выращивания. Вишня Эванса привлекательна для садоводов, поскольку дает чрезвычайно урожайные плоды, которые не только востребованы на рынке, но и являются отличным выбором для приготовления вишневых пирогов и вкусных джемов. Кроме того, питомник Джонсона сообщает, что дикие животные любят есть фрукты, поэтому, если дерево оставить незащищенным, плоды съедят такие животные, как еноты или птицы.
23. Коуичанская вишня
Эта вишня была зарегистрирована как торговая марка в 2007 году и является результатом Программы селекции вишни штата Вашингтон. Этот косточковый фрукт острый, крупный, цвет варьируется от ярко-красного до темно-бордового и фиолетового. Интересно, что вишня Кович – не единственная косточковая ягода, на которой сосредоточено внимание программы. По данным Американского общества садоводческих наук , проект Университета штата Вашингтон посвящен тестированию и улучшению характеристик черешни, выращиваемой на Северо-Западе. К сожалению, если вы сравните время сбора урожая с вишней, вишня Кович не готова к сбору в течение недели.
24. Ламберт вишня
Эта вишня — одна из самых популярных вишен, выращиваемых и продаваемых в коммерческих целях, поскольку вишневые деревья Ламберта в садах Миннеопы ежегодно приносят большое количество фруктов. Независимо от того, используется ли вишня Ламберта в коммерческих целях или в качестве прекрасного украшения в саду, плоды, которые она дает, имеют огромную ценность. Вишня Ламберт имеет приятный вкус, с контрастной текстурой кожицы и сочной внутренней части. Вишня Ламберт сладкая, но не слишком сильная, что делает ее отличным дополнением к освежающей закуске или салату.
25. Лапины вишневые
Это еще одна черешня, как говорит Старк Бро , изначально лабины выращивают в Канаде. Что привлекает садоводов в этой вишне, так это ее способность к самоопылению, что необычно для сортов черешни (самоопыляются обычно только терпкие сорта вишни). Этот косточковый фрукт пухлый и темно-красного цвета. Эти блестящие плоды можно собирать с дерева в июле, когда они полностью созреют. Затем их можно есть как конфеты или превращать в десерты, сиропы или джемы. Вкус, консистенция и внешний вид вишни Лабинс превосходны, поэтому ограничений нет.
26. Ван вишня (Вишня Пионерская)
Эту вишню можно собирать в середине лета, а ее сладкий вкус хорошо сочетается с пикантными продуктами, включая свинину и птицу (через Gardening Know How ). Не каждая вишня хорошо сочетается с пикантными блюдами, но вишня Pioneer отлично справляется со своей задачей. Приготовьте вишневый соус, чтобы полить свиные отбивные, и вы не будете разочарованы. Из этого фрукта можно также приготовить десерт, которым наиболее известна вишня. Вишня Пионер имеет темный внешний цвет, напоминающий красное вино. Если вам удастся достать немного пионерской вишни, она может стать вашим новым фаворитом.
27. Ранняя вишня Робин
Вишню Ранний Робин часто путают с вишней Ренье из-за их схожих качеств, но между ними есть небольшие различия, одно из которых заключается в том, что вишня Ранье Робин созревает на две недели раньше, чем вишня Ренье. Еще одно важное различие между этими двумя разновидностями — ямы. Вкус ранней вишни Робин сладкий, но не резкий. Уникальность ранней вишни Робин заключается в том, что она была обнаружена в начале 1990-х годов человеком по имени Робин Доти, который позже сообщил о ней Good Fruit Grower в 2003 году. Плод запатентован. Хотя ранняя вишня Робин является новичком по меркам вишни, она оказала огромное влияние на мир вишни Северо-Запада.
28. Вишня Монморанси
Это самая популярная терпкая вишня, выращиваемая в Соединенных Штатах, и неудивительно, что американцы ее любят. Вообще говоря, вишня Монморанси готова к сбору уже в конце июня. Благодаря своим пухлым фруктам и алому цвету, это именно то, чем вы можете себе представить идеальную вишню. Когда вы откусываете кусочек, золотистая мякоть становится ароматной и слегка горьковатой, что делает ее лучшим выбором для выпечки. К сожалению, дикая природа любит есть эту вишню, поэтому домашние садоводы должны принять меры предосторожности, чтобы сохранить плоды в безопасности, например, защитить дерево какой-либо сеткой (через Arbor Day Foundation ).
29. Вишня королевы Анны
Вишня королевы Анны имеет уникальный внешний вид: ее кожица имеет естественный мрамор золотисто-желтого, светло-оранжевого и красного цвета. Помимо привлекательного внешнего вида, люди часто с удовольствием едят эту сырую вишню. Благодаря натуральному сладковатому вкусу этот фрукт можно употреблять сразу после сбора, он не требует специальной подготовки. Однако он также отлично подходит для консервирования и других целей. Как говорят в Minneopa Orchards , из этого естественно сладкого сорта можно приготовить знаменитую вишню мараскино. Этот косточковый плод является желанным фруктом для садоводов и домашних поваров из-за своего высокого качества.
30. Регина вишня (Регина вишня)
Эта вишня родом из Германии, но ее также выращивают в некоторых районах Соединенных Штатов, особенно в центральных и восточных регионах. Согласно «Ноу-хау садоводства» , этот восхитительный фрукт обычно собирают в начале лета. Он имеет идеально сбалансированный вкус, похожий на природную конфету, но с оттенком горечи. Кожура насыщенного бордового цвета с естественным блеском. Одним из преимуществ вишни Регина является ее отличная вместимость, которую можно хранить в течение месяца после сбора. Конечно, вы также можете заморозить, высушить или консервировать вишню, чтобы продлить срок ее хранения.
31. Вишня Челан (Вишня Цинлинь)
По сравнению с популярной вишней Бин, вишня Циньлинь созревает раньше. Хотя вишня Циньлинь созревает немного раньше, она также имеет сладкий цветочный аромат и красивый красный цвет, из-за чего их трудно различить. Его сладость также сравнима со сладостью бетеля: содержание сахара составляет от 16% до 18%. Темно-красные плоды среднего размера хороши в качестве закуски или запекания в пирогах.
Вишня Циньлинь была отобрана в результате сельскохозяйственных экспериментов в Университете штата Вашингтон и является относительно новым растением в мире вишни. Но если вы внимательно присмотритесь к пакетикам с вишней в местном продуктовом магазине, возможно, вы сможете найти этот сладкий и вкусный сорт.
32. Английская вишня Морелло (английская вишня Морелло)
Английская вишня Морелло имеет пухлые плоды сердцевидной формы, которые созревают в конце вишневого сезона. Мякоть вишни кисло-сладкая, насыщенная ароматом, сок ярко-бордового цвета. Эти качества в сочетании с уникальным вкусом вишни позволили использовать ее в выпечке и кулинарии на протяжении веков. Мякоть плода также относительно стабильна и тверда, что позволяет ему сохранять форму при различных кулинарных применениях. Кроме того, кислый вкус этого фрукта делает его основным ингредиентом джемов, сиропов и соков. Многие люди также выращивают это дерево, потому что оно адаптируется к различным местам выращивания и имеет длительный период цветения с красивыми цветами.
