Если вы хотите знать, как разрезать брокколи (особенно, не делайте беспорядок при разрезании брокколи), это руководство для вас. Мое простое пошаговое руководство поможет вам использовать весь потенциал этого зеленого овоща в приготовлении пищи. Я также предоставляю советы о том, как максимально использовать весь овощ и уменьшить пищевые отходы.
Брокколи-это питательный овощ, известный своей ярко-зеленой и деревьями. От риса брокколи, крошек брокколи до жареного салата из брокколи, все это идеально подходит для различных блюд.
Но чтобы избежать беспорядка на кухне, крайне важно освоить правильный способ разрезать брокколи. Цель этого состоит в том, чтобы отделить цветы брокколи от стеблей, не разбивая их неравномерно.
Но не волнуйтесь! С помощью советов и приемов, которые я рассмотрел в этом быстром уроке, вы узнаете, как обрезать и использовать две части брокколи, чтобы уменьшить пищевые отходы. Для получения дополнительной информации, включая питательные ингредиенты и как выбрать, ознакомьтесь с нашим руководством Broccoli 101 !
Как разрезать брокколи
Резка брокколи может показаться простым, но есть также подходящие советы, чтобы вы получили максимальную отдачу от этого питательного овоща. Вот как разрезать брокколи в идеальные цветы и использовать стебель, не вызывая путаницы.
Уборка и подготовка
Во -первых, вам нужно подготовить головку нарезанного брокколи (также известного как броска Broccoli). Тщательно промойте холодную воду, чтобы удалить грязь или пестициды. Затем отрежьте нижнюю часть стебля острым ножом и снимите листья брокколи с стебля.
Нарезать большими цветами
Положите стебель брокколи вверх. Сначала вырежьте цветы с краев и порежьте к центру. Немного наклоните нож к стеблу и нарежьте ветви, которые фиксируют маленькие цветы на главном стебле.
Врезать в маленькие бутоны
Если вы хотите разрезать брокколи немного меньше, разрежите его на стебель каждого маленького цвета и нарежьте его на блоки размером с укус. Избегайте разрезания от всего стебля до вершины складок, так как это может вызвать ненужную путаницу и отходы.
Вместо этого я порезал вертикально до соединения стебля и верхней части и осторожно разбиваю цветы своими руками.
Вырезать стебли или клочья
Не отказывайтесь от стеблей брокколи, он богат питательными веществами и клетчаткой! Вы можете использовать нож или пилер, чтобы очистить внешний слой стебля. Разрежьте стебли или нарежьте их на клочки для приготовления пищи, супа или салатов.
Советы по разрезанию брокколи
- Выберите «Правильный брокколи»: выберите Fresh Broccoli, с твердыми почками и твердыми стеблями. Избегайте выбора пожелтевшей или цветущей брокколи, поскольку они прошли свой оптимальный период роста.
- Высушите брокколи: перед резкой убедитесь, что брокколи сухая, чтобы предотвратить скольжение.
- Равномерно нарежьте порез: если вы готовите брокколи, попробуйте разрезать цветы и стебли на ломтики того же размера, чтобы обеспечить равномерную приготовление пищи.
- Оставайтесь свежим: если вы не планируете сразу использовать цветы брокколи, замочите цветы и стебли в холодной воде или храните их в холодильнике, чтобы сохранить их свежими и четкими.
- Безопасность сначала: обязательно используйте твердую разрезательную доску и острый нож. Положите влажную ткань под режущую доску, чтобы предотвратить скольжение режущей доски!
Хранить нарезанную брокколи
Если у вас есть оставшиеся лепестки брокколи и стебли, поместите их в герметичный контейнер или герметичный пластиковый пакет. Чтобы поддерживать влажность, в контейнер может быть помещена влажная ткань. Храните остатки в свежих ящике в холодильнике.
Брокколи можно хранить в холодильнике до 5 дней. В то время как вы можете заморозить брокколи, вы должны сначала использовать его, чтобы сохранить его текстуру и цвет.
Мой любимый рецепт брокколи
Брокколи можно съесть сырым или приготовленным! Вот некоторые из моих любимых вариантов:
- Ешьте сырой: нарезать на маленькие цветы и сделать салат из брокколи или закуски.
- Фрай: Подумайте о говядине брокколи или приготовьте жаркое для быстрой, здоровой еды.
- Выпекать: попробуйте авиационную фритюрную замороженную брокколи или жареную лимонную брокколи.
- Супы и запеканка: как брокколи -суп брокколи, брокколи, запеченная и чесночная макароны всегда популярны!
Брокколи FAQ
Могу ли я есть стебли брокколи?
Да, стебли съедобны и питательны. Я рекомендую снимать твердый внешний слой и использовать нежные стебли внутри.
Как предотвратить нарезанную брокколи пожелания?
Храните его в холодильнике и используйте его в течение нескольких дней. Контакт с фруктами, которые производят этилен, ускорят пожелтевшие, поэтому брокколи следует хранить вдали от фруктов, таких как яблоки, бананы или помидоры.
Как использовать целую брокколи?
Приготовление блюд, если вы хотите, чтобы блюда выглядели красиво, вы можете использовать цветы брокколи, в то время как при создании супов, тушеного мяса или жаркого вы можете использовать стебли брокколи, потому что их внешний вид не так важен. Вы также можете измельчить или нарезать стебли салатов или холодных салатов.
