Все, что вам нужно, — это пластиковая пакета за молнии на молнии и миска с водой, чтобы запечатать пищу.
Да, вы можете вакуумный уплотнение дома без вакуумного уплотнения! Все, что вам нужно, — это пластиковая пакет с застежкой на молнии и миска с водой. Это просто и легко в использовании, я подробно расскажу о его.
Этот подход идеально подходит для тех из нас, кому иногда нужен вакуумный герметик, но не хочет инвестировать в него.
Во -первых, следует ли купить вакуумный герметик?
Вакуумный герметик — это супер удобный гаджет, который вытаскивает весь воздух из пластикового пакета и запечатывает его. Это помогает предотвратить сжигание замороженной пищи в морозильной камере, помогает сохранить стабильные ингредиенты, такие как зерновые, а также делает приготовление в стиле SU более эффективным.
Если вы часто замерзаете, покупаете в больших количествах или делаете вакуум, это определенно стоит инвестировать в один.
Но что, если вам не всегда нужен вакуумный герметик? Что если вам просто нужно время от времени, но не хотите инвестировать в гаджет, который проводит большую часть вашего времени за шкафом?
В настоящее время лучше всего использовать домашний метод, подобный тому, что мы сказали здесь. Хотя он не может удалить весь воздух из пищи на 100% эффективно, как настоящий вакуумный герметик, он уже очень близко. Для большей части нашей ежедневной домашней кулинарии этого достаточно.
Какой полиэтиленовый пакет использовать?
При использовании этого метода купите фирменные пластиковые пакеты с морозильной камерой, которые являются более сильными и более запечатывающими, чем не брендовые или обычные сумки на молнии. Я использую сумки для морозильной камеры Ziploc, которые поставляются в галлоне и размерах кварта.
Еще одним преимуществом морозильных мешков является то, что их можно использовать неоднократно. Я не хочу добавлять больше мусора на свалку, как и все остальные, поэтому я убираю и повторно использую все свои пластиковые пакеты, пока они не разместят. Даже если печать не так твердо, эти сумки все еще могут использоваться для хранения сэндвичей на обед, закусок, остатков и многого другого. (Единственное исключение заключается в том, что я использую его для заполнения сырого мяса; в этом случае я выбрось их).
Как запечатать твердую пищу
Таким образом, запечатайте твердые продукты, такие как куриные грудки, овощи, сушеные хлопья и бобы:
- Заполните большую миску или кастрюлю с водой и выровняйте кухонное полотенце рядом с ним.
- Положите еду, чтобы заселить вакуум в полиэтиленовый пакет. Если возможно, лучше разместить еду равномерно вместо мяча. Это помогает пищу заморозить и оттаивать быстрее (если она приготовлена в стиле суль, ее можно приготовить более равномерно).
- Нажмите на воздух как можно больше руками и нажмите почти все уплотнение . Оставьте небольшой уголок на вершине раскрытым.
- Держите закрытый уголок сумки и положите его в воду. Используйте другую руку, чтобы нажать пузыри, которые могут застрять с едой.
- Когда вы достигнете закрытого угла, где вы держите сумку, нажмите на уплотнение.
Когда вы поднимаете пакет из воды, стороны пластикового пакета должны быть сформированы с едой. Если сумка выглядит свободно или в сумке еще много воздуха, проверьте уплотнение и повторите вышеуказанные шаги.
После запечатывания положите мешок на полотенце, чтобы высохнуть. Теперь еда может быть заморожена, храниться или приготовлена при низких температурах.
Как запечатать жидкую пищу
Жидкие и жидкие продукты, такие как куриный суп или суп из фасоли, требуют немного разных методов уплотнения. Конкретные методы следующие:
- Почти полная сумки, оставляя один или два дюйма из комнаты.
- Нажмите на воздух как можно больше руками, и нажмите почти все уплотнение. Оставьте небольшой уголок наверху, не запечатывая его.
- Поднимите мешок с столешницы и прижмите его к краю столешницы на ватерлинии, чтобы все жидкости подвешены под столешницей с верхней частью мешка над столешницей. Если в промежутке есть воздух между жидкостью и краем столешницы, переназнайте сумку и выжмите воздух.
- Запечатать сумку. Моя обычная практика — положить верхнюю половину сумки на стойку, в то время как жидкость висит внизу и нажимает на уплотнение руками.
Этот метод может показаться более сложным, чем на самом деле. Давайте попробуем в следующий раз на кухне, я думаю, вы будете удивлены его легкостью и легкой работой!
Как запечатать еду пластиковыми пакетами, не делая беспорядок
Хорошо, последний совет! Прежде чем положить еду в пластиковый пакет, сложите верхний край наружу, чтобы сформировать манжету наверху. Обратите внимание на швы, чтобы избежать случайного разрыва их.
Это не только защищает уплотнение от капания, но и помогает сумке встать при заполнении! Узнайте больше о Sous Video и Guide !
