Все, что вам нужно знать о гранатах. Как выбрать идеальный гранат, как его хранить и многое другое. Пом аппетита!
Друзья, я только что обнаружил, что все наше детство было ложью. Вы пили шерри в детстве? Имбирный эль + гранатовое вино + вишневое вино? Думаете, это чашка рая со вкусом вишни? Угадайте, что… это не со вкусом вишни! Судя по всему, гранатовый ликер представляет собой простой сироп на основе граната. Не знаю, может это общеизвестно… но для меня это новость.
Слово «семечка» в слове «гранат» происходит от латинского слова, обозначающего «яблоко», а «гранат» — от слова «семя». Однако слово «гранат» может также происходить от старофранцузского слова «grenat», которое описывает темно-красный цвет плодов граната. Я единственный, кто считает письменную историю удивительной? Вот еще один. Слово «граната», обозначающее ужасное взрывное оружие, также происходит от французского слова «гранат». Гранат, взрывная граната сладкого сочного нектара!
Как выбрать идеальный гранат
В Северном полушарии пиковый сезон граната приходится на период с августа по январь, тогда как в Южном полушарии все наоборот. Выбирая гранаты, ищите темные, яркие и несколько комковатые. Комки граната намекают на то, что зерна граната внутри становятся нежными и сочными! Незрелые плоды обычно легче и при постукивании издают глухой звук. Как и большинство фруктов, гранаты должны быть тяжелыми, с небольшим количеством царапин и синяков.
Хотите знать, как удалить косточку из граната? Это руководство по нарезке граната охватывает все это!
Важно отметить, что семена граната можно есть целиком! Маленькие твердые семена в соке богаты клетчаткой (их можно выплюнуть, если вам не нравится вкус).
Как хранить гранаты
- Целые : Целые гранаты можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней или завернуть в полиэтиленовые пакеты и хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
- Семена граната : Семена граната следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить в один слой и поместить в морозостойкий контейнер в морозильную камеру холодильника. Учтите, что семена после оттаивания могут деформироваться.
Информация о пищевой ценности граната
зерна граната на 1 стакан (174 г)
- Калории 144
- Углеводы : 32 г
- Клетчатка : 6 граммов, 28% дневной нормы (ДВ).
- Белок : 2 грамма
- Жир : 2 грамма
- 36% суточной нормы витамина К : жирорастворимый витамин, который активирует ферменты каскада свертывания крови, ответственные за свертывание крови. Витамин К также изменяет остеокальцин, так что он соединяется с кальцием, образуя костный матрикс.
- 30% суточной нормы витамина С. Витамин С — это водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант, борясь с потенциально вредными свободными радикалами (молекулами с неподеленными электронами, которые блуждают, сея хаос) и важен для синтеза кофактора.
- 16% суточной нормы фолиевой кислоты (витамин B9) : водорастворимый витамин, который помогает создавать ДНК и РНК и метаболизировать аминокислоты.
- 12% суточной нормы калия : ключевой минерал и электролит, участвующий в бесчисленных процессах, включая здоровое функционирование нервной системы и сокращение сердца и мышц.
- 10% суточной нормы марганца : микроэлемент, который играет роль в здоровом функционировании мозга и нервной системы.
