Все, что вам нужно знать о всеми любимом осеннем фрукте — тыкве! Различные сорта тыквы, советы по хранению и информация о пищевой ценности!
У американцев странные отношения с тыквами. Хотя мы редко покупаем тыквы для еды , тыквы остаются одной из любимых сельскохозяйственных культур в Америке, главным образом потому, что мы любим вырезать на них лица.
Некоторые традиции кажутся странными, когда думаешь об этом… но вот что я хочу сказать.
Благодаря истории, традициям и латте тыквы стали типичным американским осенним фруктом, так что давайте окунемся в мир тыкв!
Как выбрать идеальную тыкву
Тыква — это зимняя тыква, а это значит, что ее обычно собирают осенью. По сравнению с летней тыквой с тонкой кожицей , такой как кабачки , зимняя тыква имеет более толстую кожуру и может храниться месяцами.
Итак, как выбрать идеальную тыкву? Это зависит от того, для чего вы планируете использовать тыкву! Если вы хотите сделать классическую оранжевую тыкву Джек-О-Фонарь, ищите тыквы однородного цвета и без царапин. Переверните и слегка нажмите на нижнюю часть. Если на дне есть царапины, тыква не свежая. Зеленые стебли означают, что тыкву собрали недавно.
Как хранить тыквы
Тыквы любят свежую осеннюю погоду (а кто нет? Тыквы лучше всего хранить на открытом воздухе, в прохладном месте, защищенном от мороза и прямых солнечных лучей.
Как приготовить тыкву
Способ приготовления кабачков очень похож на приготовление люфы. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и примеси и готовьте. Есть несколько способов приготовления тыквы:
Как запечь тыкву : запекайте тыкву разрезанной стороной вниз при температуре 350 градусов F (175 градусов C) около 1 часа, пока внутренняя часть не станет мягкой. Когда тыква немного остынет, ложкой вычистите внутренности тыквы и выбросьте жесткую внешнюю кожицу.
Как приготовить тыкву : нарежьте тыкву кусочками и варите до готовности, 20–30 минут.
Как приготовить тыквенные семечки : не выбрасывайте тыквенные семечки! Промойте, обсушите, разложите на противне и сбрызните солью и небольшим количеством оливкового масла. Выпекайте при температуре 275°F (135°C) до легкого подрумянивания, 10–15 минут.
Разные сорта тыквы
Хотя чаще всего вы увидите ярко-оранжевые тыквы на ступеньках крыльца по всей стране, мир сортов тыквы выходит далеко за рамки этого! От розового, красного, оранжевого и желтого до зеленого, синего, серого и белого — в радуге есть все цвета! Давайте рассмотрим пять различных типов сквоша (или посмотрите полный список типов сквоша ).
традиционная оранжевая тыква
Это классическая тыква, идеально подходящая для еды или вырезания фонаря из тыквы. Тыквы ярко окрашены и имеют большую площадь поверхности, что идеально подходит для изготовления фонариков из Джека, а также они очень хороши на вкус! Их вкус мягкий и менее сладкий, чем у других сортов.
Вы можете запечь тыкву целиком в духовке, использовать ее в запеканках или супах или сделать из нее пюре и использовать в своих любимых рецептах из тыквы! Обязательно удалите слизь и семена из центра — хрустящее тыквенное пюре вам не понадобится!
пирог из тыквы
Тыквы для пирога такого же ярко-оранжевого цвета, как и традиционные тыквы, но они меньше и круглее. Как следует из названия, этот сорт отлично подходит для выпечки! Сладкий вкус тыквы делает ее идеальным пюре для пирогов, кексов, кексов и многого другого.
Благодаря плотному центру они идеально подходят для нарезки на куски для приготовления пищи. У тыквы для пирога не так много полосок, как у традиционных тыкв!
белая тыква
Этот очаровательный сорт тыквы, также известный как «светящиеся в темноте тыквы», «тыквы-призраки» или «лунные тыквы» (может быть, тыквы тоже могут быть милыми) идеально подходит для украшения и приготовления пищи. Белая тыква имеет землистый вкус и в кулинарии очень похожа на тыкву. От салатов, супов и запеканок до вафель, кексов и буррито — их можно готовить разными способами!
фея тыква
Сказочные тыквы не только очаровательно смотрятся на праздничных стендах, но и отлично подходят для еды! Этот сорт тыквы можно есть сырым или приготовленным, он подходит для самых разных способов приготовления — вареного, жареного или запеченного.
Эти тыквы очень вкусны и вкусны в салатах или подаются с любимым фруктовым соусом!
Добавьте их в следующую порцию тыквенного хлеба с глазурью из сливочного сыра, и вы скажете мне спасибо.
Информация о пищевой ценности тыквы
Кубики тыквы на 1 стакан (116 г)
- Калории : 30
- Углеводы : 8 г
- Белок : 1 г
- Жир : 0 г
- 197% суточной нормы витамина А представляет собой провитаминную версию этого жирорастворимого витамина, что означает, что он поступает из растений, и ваш организм превращает растительные пигменты в активный витамин А.
- 17% суточной нормы витамина С. Витамин С — это водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант, борясь с потенциально вредными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, вызывая повреждение), и является важным кофактором в синтезе коллагена.
- 11% суточной нормы калия : ключевой минерал и электролит, участвующий в бесчисленных процессах, включая здоровое функционирование нервной системы и сокращение сердца и мышц.
