Сколько видов гигантских тыкв вы знаете? От тыквы с красной кожицей до плоской тыквы — мы рассмотрим 22 наиболее распространенных сорта больших тыкв!
У американцев странные отношения с Великой Тыквой. Мы не часто покупаем гигантские тыквы для еды, но тыквы остаются одной из любимых сельскохозяйственных культур в Америке (в основном потому, что мы любим вырезать на них лица). Если подумать, некоторые традиции просто странные.
Но благодаря истории, традициям и латте тыквы стали типичным американским осенним фруктом, так что давайте отправимся на тыквенный участок!
Что такое гигантская тыква?
Гигантская тыква — это разновидность тыквы . Есть два вида тыквы: летние тыквы и зимние тыквы. У летней тыквы (например, кабачка) кожица более тонкая, а у зимней тыквы (например, тыквы) — более толстая.
Гигантская тыква, как и все другие тыквы, возникла в Америке (для получения дополнительной информации о гигантских тыквах и тыквах (имеется в виду тыква против тыквы, нажмите здесь !).
Виды крупных тыкв.
Вот 22 наиболее распространенных вида больших тыкв. Вы слышали обо всех этих тыквах?
красная тыква
Янтарную тыкву также называют японской тыквой или американской тыквой. У них кожица от зеленого до оранжевого цвета и ярко-оранжевая мякоть со сладким ореховым вкусом. Эта тыква обычно вырастает до 4-6 фунтов. Эта зимняя тыква особенная, ее можно есть сырой или приготовленной. Обычно в сыром виде съедобны только летние тыквы, но семейство тыквенных настолько велико и разнообразно, что есть много исключений. Мы любим использовать янтарные чашки для десертов из-за их сладкого вкуса. Используйте его для приготовления пирогов, кексов или тортов.
Атлантическая гигантская тыква
Атлантическая гигантская тыква, выведенная в Новой Шотландии в конце 20-го века, является крупнейшим сортом тыквы в мире, некоторые из которых весят более 1000 фунтов. Понятно, что эта тыква может вырасти до 15 фунтов за день! Я вырос на Аляске (четыре года в Фэрбенксе и четыре года в Анкоридже). Каждый год мы ездим на ярмарку штата Аляска, чтобы попробовать нездоровую пищу, посмотреть шоу и сельскохозяйственные выставки. Благодаря обильному летнему солнечному свету тыквы, представленные на крайнем севере, вырастают до огромных размеров весом 800-900 фунтов. Рекорд штата Аляска составляет 2147 фунтов!
Хотя тыкву Атлантического гиганта выращивают в первую очередь для конкурентных целей, например, на государственных ярмарках, мякоть ее все же можно использовать в кулинарии. Несмотря на большой размер, ее вкус и текстура аналогичны другим сортам тыквы, что делает ее подходящей для пирога, супа, хлеба или любого рецепта из тыквы. Из-за большого размера тыквы после продажи часто раздают друзьям и родственникам. Однако победитель обычно оставляет себе посевной материал для будущих соревнований.
Осенние золотые тыквы
Тыквы «Осеннее золото» — это гибридная тыква темно-золотистого цвета, из которой получается отличная декоративная тыква, но она также идеально подходит для тыквенных пирогов или любого рецепта тыквы. Например, сливочная тыквенная паста содержит 7 калорий на унцию и богата витаминами А, С и калием, что делает ее очень полезной альтернативой макаронам.
медведь тыква
Baby Bears — это тыква меньшего размера и большего размера, которая обычно весит около 2 фунтов и имеет высоту всего 4 дюйма. Она хорошо растет в приусадебных участках на севере благодаря своим морозостойким свойствам. Это круглые тыквы темно-оранжевого цвета с характерными выступами от стебля до основания. Текстура тыквы гладкая, слегка ребристая.
Эта большая тыква не встречается в природе, а представляет собой гибрид, выращенный в США в 1990-х годах. Эту большую тыкву чаще всего используют для украшения, но, поскольку она представляет собой гибрид тыквы для пирога, она также отлично подходит для приготовления пищи. Поэтому, когда вы снимаете осенние украшения, не бросайте их в компостную кучу. Нарежьте его и приготовьте тыквенное пюре, которое станет основой для ваших любимых рецептов из тыквы.
мини белые тыквы
Тыквы Baby Boo на самом деле представляют собой разновидность тыквы-желудя. Эти большие чисто-белые тыквы имеют круглую форму и гладкую, почти матовую кожуру. Обычно их собирают, когда они достигают размеров бейсбольного мяча. Эти маленькие белые тыквы часто используются на осенних выставках.
Однако вы также можете перенести их с веранды на кухню. Они имеют слегка сладкий вкус, похожий на другие большие тыквы. Если вы не хотите готовить гигантские тыквы с нуля, но не хотите выбрасывать их в конце осени, просто вырежьте маленькие белые тыквы и наполните их любимым соусом, чтобы получился уникальный овощной поднос.
гигантская тыква
Биг Макс — это крупный сорт тыквы, который может вырасти до более чем 100 фунтов. Очевидно, это далеко не размер тыквы Атлантического гиганта, но она все же больше, чем мне хотелось бы поднять ее на стол и разрезать на тыквы-фонарики. Конечно, из этих чудовищ вы также можете приготовить много тыквенного пюре.
Большая лунная гигантская тыква
Тыквы Big Moon по размеру похожи на тыквы Big Max (10-20 фунтов). Они круглой или слегка продолговатой формы, с гладкой кожицей светло- или темно-оранжевого цвета. Мякоть толстая, плотная, ярко-оранжевого цвета, имеет сладкий ореховый вкус, похожий на традиционные сорта тыквы. Это отличный вариант, который можно попробовать с жареной тыквой.
Очистите тыкву, вычистите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Выложите их на противень вместе с любимыми овощами и сбрызните небольшим количеством оливкового масла и любимых специй. Запекать в духовке или аэрофритюрнице до золотистого цвета.
Корона тыквы
Тыквы Blue Prince — это большие плоские тыквы привлекательного синего цвета. Обычно они весят 7–9 фунтов и могут стать отличным экспонатом, если вы их найдете. Мякоть тыквы кремового цвета, не имеет запаха, свойственного большинству тыкв, и имеет сладкий вкус, что делает ее еще одной тыквой, которая хорошо подходит для приготовления пищи.
Праздничная тыква
Карнавальная тыква, которую иногда называют тыквой Марди Гра, имеет привлекательный внешний вид оранжевого, зеленого, а иногда и желтого цвета, что придает ей праздничный карнавальный вид, отсюда и ее название. У тыквы на фотографии только зеленые полоски, из-за чего она выглядит немного тусклой. Кожица твердая и слегка ребристая, а мякоть гладкая, нежная и сладкая.
Обычно они меньше средней большой тыквы, всего несколько дюймов в диаметре, но могут различаться по размеру. Мы уверены, что это не естественно растущий сорт. Похоже, они представляют собой преднамеренную помесь разных сортов тыквы. Эти тыквы имеют насыщенную оранжевую мякоть и идеально подходят для запекания. Итак, купите их, чтобы выставить на крыльце, а когда осень закончится, разомните эти тыквы и начните готовить.
Очаровательная тыква
Тыквы «Харизма» — еще одна большая тыква классического вида, идеально подходящая для вырезания. Корнелльский университет и компания Johnny’s Seed Company совместно разработали гигантскую тыкву с целью изготовления великолепных тыкв для вырезания.
Давайте посмотрим правде в глаза: большинство американцев покупают большие тыквы, чтобы нарезать их или выставить на крыльце, и никогда их не едят. Очаровательные тыквы имеют форму блоков, что делает их идеальными для резьбы. Говорят, что эту тыкву легко выращивать.
Карета Золушки Тыква
«Карета Золушки» — это тыква, которая, конечно же, выглядит так же, как диснеевская версия кареты Золушки. Тыквы плоские, темно-оранжево-красного цвета. Каждый октябрь мы часто видим эти тыквы, сложенные в три штуки на крыльце нашего соседа.
Однако, хотя в тыкве больше воды, это сладкая тыква, пригодная для приготовления пищи. Поэтому, когда ваши соседи устанут от своих выставок и начнут украшать рождественскими гирляндами в ноябре, выломайте тыквы, приготовьте их и пригласите их на один из наших любимых тыквенных десертов.
Садовая тыква Коннектикута
Полевые тыквы Коннектикута — еще одна большая тыква классического вида, идеально подходящая для вырезания. Корнелльский университет и компания Johnny’s Seed Company совместно разработали гигантскую тыкву с целью изготовления великолепных тыкв для вырезания.
Давайте посмотрим правде в глаза: большинство американцев покупают большие тыквы, чтобы нарезать их или выставить на крыльце, и никогда их не едят. Садовая тыква Коннектикута имеет блочную форму, что делает ее идеальной для резьбы. Говорят, что эту тыкву легко выращивать.
Кентукки Садовая тыква
Тыква Дикинсона определенно похожа на диснеевскую версию кареты Золушки. Большие тыквы плоские, темно-оранжево-красного цвета. Каждый октябрь мы часто видим эти тыквы, сложенные в три штуки на крыльце нашего соседа.
Однако, хотя в тыкве большего размера больше воды, это сладкая тыква, пригодная для приготовления пищи. Поэтому, когда ваши соседи устанут от своих выставок и начнут украшать рождественскими гирляндами в ноябре, выломайте тыквы, приготовьте их и пригласите их на один из наших любимых тыквенных десертов.
фея тыква
Сказочные тыквы очаровательно смотрятся на праздничном столе, но также идеально подходят для еды! Эту разновидность большой тыквы можно есть как в пюре, так и в вареном виде, а также готовить ее разными способами: варить, жарить или запекать. Эти фрукты имеют сладкий вкус и идеально подходят для салатов или подаются с вашим любимым фруктовым соусом!
Используйте их при приготовлении следующей порции тыквенного хлеба с глазурью из сливочного сыра, позже вы скажете мне спасибо. Несмотря на то же название, эти тыквы не идентичны тыквам Золушки.
Шутка Тыква
Тыквы Hijinks — еще одна классическая большая тыква, идеально подходящая для вырезания. По сравнению с другими крупными тыквами у них необычайно гладкая кожица и ярко-оранжевый цвет. Обычно они весят от 6 до 9 фунтов, что также делает их отличной тыквой, которую дети могут попробовать вырезать.
Мы рекомендуем выставить неразрезанные тыквы перед Хэллоуином, а затем использовать их для осеннего приготовления в ноябре. Тыква имеет слегка сладкий вкус, и ее можно использовать для приготовления тыквенных спагетти или тыквенного хумуса.
Джек фонарь тыква
На самом деле это большой сорт тыквы, а не просто название вашего художественного творения. Эти тыквы обычно весят 15-20 фунтов, имеют овальную форму и оранжевый цвет. Эти гигантские тыквы ни в коем случае не самые сладкие, но поверьте нам, они по-прежнему отлично подходят для приготовления пищи. Попробуйте запечь тыкву или сделать из нее пюре.
Тыква с сыром Лонг-Айленд
Говорят, что сырные тыквы Лонг-Айленда выращивались на Лонг-Айленде и его окрестностях в течение сотен лет коренными американцами. Этот сорт упоминается в кулинарных книгах Лонг-Айленда около 1800 года. Они имеют характерный внешний вид, плоскую, плоскую форму, напоминающую сырное колесо.
Обычно у них глубоко ребристая и гладкая бледно-оранжевая кожа. Мякоть внутри сладкая, плотная, насыщенного цвета, ярко-оранжевого цвета. Они различаются по размеру, большинство из них весят 5-10 фунтов, но есть и покрупнее. Их мякоть сладкая и острая, что делает их идеальными как для сладких, так и для соленых рецептов.
Люмина Тыква
Тыква Люмина — еще одна белая (цвета слоновой кости) тыква с гладкой кожицей, весящая 10-15 фунтов. Отлично подходит для осеннего украшения, а также идеально подходит для выпечки. Они также известны как тыквы-призраки, белые тыквы и тыквы в полнолуние. С точки зрения кулинарного использования они похожи на мускатную тыкву.
Тыква Пепитас
Пепиты — это кабачки весом от 6 до 12 фунтов, обычно плоские, ребристые и с зеленой или оранжевой кожицей. Мякоть ее, как правило, менее сладкая и более водянистая, чем у других крупных тыкв и тыкв, что делает ее менее пригодной для приготовления пищи. Пепиты иногда называют штирийскими тыквами, потому что они родом из Штирийского региона Австрии, где их выращивали на протяжении веков.
Семена штирийской тыквы славятся своим качеством и являются основным ингредиентом австрийской кухни, особенно при производстве тыквенного масла. Масло известно своим ореховым вкусом и используется на местном уровне для приготовления салатов, супов и различных рецептов.
пирог из тыквы
Тыквы для пирога имеют тот же ярко-оранжевый цвет, что и традиционные большие тыквы, но они меньше и круглее. Как следует из названия, они идеально подходят для выпечки! Сладкий вкус тыквы делает ее идеальным пюре для пирогов, кексов, кексов и многого другого. Они также не такие колючие, как традиционные большие тыквы!
Лауреат тыквы
Тыквы-лауреаты не зря так называются. При небольшом уходе и уговорах они вырастут пухлыми и приобретут одинаковый размер и форму. Кожица гладкая, ярко-оранжевая. Эти тыквы могут весить от 20 до 100 фунтов, поэтому они могут быть довольно большими.
Суперлунная тыква
Тыквы Супер Мун не следует путать с тыквами Большой Луны. Тыква Супер Луна — еще одна большая белая тыква, которая может вырасти до 50 фунтов. Как и ее меньшая родственница, тыква Каспер, эти большие тыквы отлично подходят для приготовления пищи.
традиционная оранжевая тыква
Это классические большие тыквы, которые идеально подходят для еды или вырезания фонариков из тыквы. Тыквы ярко окрашены и имеют большую площадь поверхности, что делает их идеальными для вырезания, а также они очень хороши на вкус! Их вкус мягкий, но не такой сладкий, как у других сортов.
Вы можете запечь гигантскую тыкву целиком в духовке, запечь ее в запеканке или супе или превратить в пюре, чтобы использовать в своих любимых рецептах из тыквы! Но обязательно удалите слизь и семена в середине, так как хрустящее тыквенное пюре вам не понадобится.
плоская тыква
Тюрбан Сквош — это крупный сорт тыквы с уникальным внешним видом. Они похожи на тыкву, из которой растет еще одна тыква большего или немного меньшего размера, или на прижатый сверху тюрбан.
Помимо уникального внешнего вида, напоминающего тюрбан, половинки тыквы часто бывают разного цвета, обычно оранжевого, лососево-розового или с легким оттенком белого. Несмотря на свой странный внешний вид, они отлично подходят для приготовления пищи.
Это наше знакомство с различными видами больших тыкв. Мы надеемся, что эта статья оказалась для вас полезной и вы решите приготовить на Хэллоуин свежую гигантскую тыкву, а не просто вырезать ее.
