Вы ищете яркий, единственный в своем роде сорт тыквы? Тогда приходите и откройте для себя 13 видов желтой тыквы (здесь в основном речь идет о кабачках и кабачках), которые подходят для любого блюда!
Родиной тыквы является Центральная и Южная Америка, но первые испанские исследователи привезли ее обратно в Европу, где вывели множество новых гибридных сортов, одним из которых является желтая тыква.
Что такое желтая тыква?
Вообще говоря, желтая тыква — это летняя тыква с нежной желтой кожицей. У одних длинные «гусиные шеи», у других короткие и многоствольные. Несмотря на эту общую классификацию, на самом деле существуют некоторые разновидности желтого сквоша, которые относятся к зимним сквошам.
Зимние тыквы имеют твердую поверхность, а летние — мягкую мякоть. Желудевая тыква — яркий пример зимней желтой тыквы, а желтая тыква — яркий пример летней желтой тыквы.
Хотя желтые тыквы представляют собой широкую классификацию зимних и летних тыкв, в этой статье речь пойдет о летних желтых тыквах! Нажмите здесь, чтобы просмотреть наше полное руководство по сортам тыквы (включая зимние и летние тыквы!).
Тыквенная мелочь!
Какой вид тыквы больше всего едят американцы? Ответ в конце статьи!
- давить
- желтая летняя тыква
- мускатная тыква
- тыква-желудь
Виды желтой тыквы
Вот 13 распространенных видов желтого сквоша. Вы слышали о них всех?
Банановый сквош
Банановая тыква — очень длинная тыква, которая может вырасти до 3 футов в длину. Их кожица несъедобна, что необычно для кабачков, поэтому их обычно разрезают пополам крест-накрест и удаляют мякоть. Банановая тыква, также известная как розовая банановая тыква, уникальна тем, что ее можно выращивать как летнюю тыкву, просто собирая ее летом, или же ей можно дать вырасти, а затем собрать как зимнюю тыкву.
Деликата Сквош
Пятнистая тыква — это семейная реликвия с кремовыми и зелеными полосками на кожице. Семейная реликвия означает, что это старый сорт, а не один из тысяч новейших гибридных фруктов, выращиваемых сегодня. Удивительно, но большая часть современных фруктов и овощей представляет собой гибриды, выведенные за последние 100 лет. Так сколько же лет пятнистым тыквам? Мы тоже не совсем знаем. Вообще говоря, сорт, который можно считать семейной реликвией, должен быть старше 100 лет.
Тыква-зебра – очень нежный прямоугольный фрукт. Его название, несомненно, происходит из-за его нежности, что также делает его кожуру полностью съедобной. Мы все любим есть кожуру, потому что она избавляет нас от отходов и хлопот, связанных с ее очисткой, а кожура обычно богата клетчаткой. Сладкий картофель по вкусу немного похож на сладкий картофель, что является большим плюсом. Как сладкий картофель и другие тыквы, они отлично подходят для запекания и жарки, и обязательно попробуйте их в рецепте тыквенной начинки.
Фортуна Сквош
Тыква «Фортуна» — желтая тыква, почти идентичная желтой тыкве, которую можно найти в продуктовом магазине. Они меньше и светлее по цвету, чем другие желтые тыквы, потому что их обычно собирают раньше. Вы можете приготовить их так же, как и любую другую желтую тыкву или кабачок!
Тыква Золотой лихорадки
Золотая лихорадка — это разновидность желтой тыквы, которая имеет очень ярко-желтую кожицу, которая контрастирует с зеленой верхушкой и похожа на верхушки кабачка, а не на верхушки желтого кабачка. Используйте эту летнюю тыкву так же, как и любую другую желтую тыкву. «Золотая лихорадка» — отличный выбор для приготовления блюда из фаршированных кабачков, поскольку кожица очень хорошо подчеркивает внешний вид кабачков. Они также станут отличным дополнением к любому рецепту жареных огурцов.
Золотое Яйцо Сквош
Тыква «Золотое яйцо», как следует из названия, имеет форму яйца и ярко-золотистый цвет. Это небольшая нежная тыква с тонкой кожицей и мякотью, одновременно сладкой и ореховой. Это гибридная порода, впервые выведенная в 1980-х годах. Эта тыква похожа на кабачки с 8 шариками (круглые) и из нее можно приготовить отличную тыкву для фаршированных лодочек для сквоша или любого рецепта фаршированной желтой тыквы.
Золотой кабачок
Золотой кабачок (или хризолит, как его можно назвать) — это желтый кабачок, который по внешнему виду и вкусу напоминает зеленый кабачок, но имеет ярко-желтую кожуру. Эта тыква имеет мягкий, слегка сладковатый вкус и нежную текстуру, что делает ее универсальным ингредиентом во многих различных блюдах. Желтые кабачки имеют немного более сладкий вкус, чем зеленые кабачки, и идеально подходят для приготовления на гриле, тушения и запекания. Его также можно добавлять в лапшу в качестве низкокалорийной альтернативы макаронам. Золотистые кабачки также являются хорошим выбором для приготовления жареных на воздухе кабачков фри.
Паттипан Сквош
Тыква-летающая тарелка, также известная как тыква-гребешок, представляет собой желтый сорт тыквы с уникальным внешним видом. Его форма круглая и плоская, с зубчатыми краями, цвет варьируется от светло-желтого до темно-зеленого. Тыква Бопан имеет нежную, слегка сладкую текстуру, что делает ее идеальной для фарширования, гриля, запекания или жарки. Эту тыкву осенью часто используют в качестве украшения, но не выбрасывайте ее после Дня Благодарения. Вместо этого обжарьте его во фритюрнице.
Сандроп Сквош
Тыква «Сандроп» — цилиндрическая дыня ярко-солнечно-желтого цвета. Это гибридный сорт, выведенный в 1990-х годах и ставший фаворитом среди домашних садоводов и поваров. Тыква «Сансет» по вкусу и текстуре похожа на кабачки, но текстура немного более сладкая. Его цилиндрическая форма также делает его отличным овощем для превращения его в низкокалорийный заменитель макарон. Кроме того, Sunset Squash можно использовать в жарком, супах, гриле, запекании или жарке.
Тромбончино Сквош
Тыква Тромбончино, также известная как цуккетта, представляет собой уникальную тыкву изогнутой, вытянутой формы, напоминающую тромбон. У него бледно-желтая кожица и слегка ореховый вкус. Как и другие тыквы, эта тыква отлично подходит для приготовления на гриле, тушения и запекания.
Желтая кабачка с горбинкой
Желтая мятая тыква — один из самых распространенных видов желтой тыквы. Тыквы с кривой шеей — это неровные желтые тыквы, которые вы видите в продуктовых магазинах. У него изогнутая шея и выпуклый конец, он известен своей ярко-желтой кожей. Кожица желтой смятой тыквы немного жестче, чем у некоторых других желтых кабачков, но ее все равно можно есть.
Этот сорт имеет слегка сладкий и ореховый вкус, что делает его идеальным для любого рецепта желтой тыквы. Они являются идеальной заменой чипсам из кабачков.
Желтый глобус Сквош
Желтая тыква — это круглая тыква, слегка приплюснутая, ярко-желтого цвета. Он имеет сладкий вкус и благодаря своей уникальной форме является отличным выбором для рецептов начинки из огурцов.
Желтая тыква с прямой шеей
Желтая тыква — это желтая тыква, которую вы видите рядом с цуккини в продуктовом магазине. Кожура этого сорта варьируется от темно- до ярко-желтого цвета, а вкус немного светлее, чем у дынь с прямой шеей . Яркость кожицы, похоже, не влияет на вкус.
Мы легко можем заменить кабачки желтыми кабачками и наоборот. Они отлично подходят к жаркому и тушеным овощам. Если вы хотите приготовить лапшу из кабачков без зеленого цвета, используйте желтую тыкву. Еще одно замечательное применение желтой тыквы — это замена лапши в лазанье из кабачков. Опять же, это блюдо из лапши обычно готовят из цуккини, но желтая тыква сделает вашу лазанью ближе к традиционной лапше для лазаньи. Самое замечательное в этих двух альтернативах искусственной лапше то, что желтая тыква и кабачки содержат менее 1/6 калорий лапши, питательны и полезны для здоровья.
Зефирная тыква
Тыква Зефир — это гибрид тыквы, полученный в результате скрещивания желтой тыквы ягненка и зеленого кабачка. Эта тыква имеет уникальный внешний вид: светло-желтое тело и зеленая шейка. Зефирная тыква имеет ореховый вкус, слегка сладкий вкус и плотную текстуру, что делает ее отличным выбором для гриля или жарки. Его уникальный внешний вид также делает его отличным выбором для любого рецепта тыквенной лодочки или рецепта тыквы в аэрофритюрнице.
Желтая тыква: часто задаваемые вопросы
Можно ли жарить желтую тыкву во фритюрнице?
конечно! На самом деле, это может быть лучший способ приготовить желтую тыкву. В аэрофритюрницу можно перенести любой рецепт жареных огурцов. Он готовится быстрее и потребляет вдвое меньше энергии, чем духовка.
Нужно ли чистить желтую тыкву?
Конечно нет, но почему? Большинство сортов летней тыквы (кроме банановой) имеют тонкую съедобную кожуру и богаты клетчаткой.
Есть ли желтый сорт зимней тыквы?
В этой статье мы сосредоточились только на желтой тыкве, но есть несколько вкусных и универсальных зимних тыкв, которые имеют либо желтую кожуру, либо желтую мякоть, либо и то, и другое. Они включают в себя:
- тыква-желудь
- мускатная тыква
- Мускатная тыква
- Медово-ореховая тыква
- тыква Хаббарда
- золотая люфа
- Карманная тыква
Прочтите нашу статью « 50 видов тыквы», чтобы узнать о других тыквах и почерпнуть несколько проверенных идей рецептов. Надеюсь, вы найдете здесь полезную информацию и удачной готовки!
