Существует около 18 000 сортов помидоров, поэтому давайте познакомим вас с наиболее распространенными помидорами, чтобы вы знали, какие из них использовать в разных рецептах! В этом подробном руководстве мы научим вас всему, что вам нужно знать о сортах томатов, от томатов семейной реликвии до виноградных томатов.
Существует множество сортов томатов. Вы можете подумать: «Какие помидоры мне нужны для этого рецепта?» К наиболее распространенным видам томатов относятся
- Помидоры черри (мини-помидоры )
- Стандартные шариковые помидоры (нарезанные ломтиками помидоры обычного размера )
- Стейк из помидоров (помидоры, нарезанные крупными ломтиками )
- Помидоры рома (помидоры подходят для томатного соуса)
Если вашего выбора недостаточно, помидоры делятся на гибридные и семейные , а также на детерминантные и индетерминантные томаты .
Гибридные и ретро-помидоры
Все сорта томатов обычно делятся на две категории: гибриды и винтажные помидоры.
- Гибридные томаты представляют собой скрещивания разных сортов. Гибридные томаты часто выращивают для повышения урожайности или борьбы с вредителями.
- Помидоры «Фамильная реликвия» — еще один тип. Обычно их выращивают и продают на месте, поскольку они не выдерживают транспортировку и имеют длительный срок хранения. Эти помидоры часто бывают забавных, необычных цветов и форм!
Помидоры ограниченного роста и виноградные томаты
Эта классификация важна, если вы хотите заняться выращиванием томатов.
- Детерминантные растения томата более компактны и похожи на кусты, плодоносят один раз, а затем умирают.
- Индетерминантные растения томата растут по форме , напоминающей виноградную лозу, и плодоносят долго . Они перестанут плодоносить только тогда, когда ветки будут подрезаны или наступит холод.
Распространенные сорта томатов
Хотя существуют сотни сортов помидоров, следующие четыре наиболее распространены в повседневной кулинарии.
Помидоры черри и виноградные помидоры
Помидоры черри сладкие и маленькие. Они растут группами, их очень легко выращивать, они устойчивы к болезням и засухе. Идеально подходит для создания собственного домашнего огорода! Подавайте их с салатами или запекайте на гриле, чтобы получить вкусное угощение.
Стандартный сферический помидор
Классический помидор! Вы также можете увидеть этот помидор, называемый салатным помидором. Этот помидор имеет ширину от 2 до 3 дюймов (5-7 см) и имеет сильный кислый вкус. Их прекрасно нарезают и едят сырыми, но их также можно приготовить в соусе (хотя для испарения всего сока может потребоваться больше времени) или начинить хлеб!
Стейк из помидоров
Эти помидоры большие, тяжелые и мясистые. Они большие и идеально подходят для добавления в бутерброды капризи, грибные гамбургеры или в сочетании с сыром и базиликом.
помидоры рома
Помидоры рома, также известные как помидоры с мякотью или сливовые помидоры, идеально подходят для приготовления томатного соуса , гриля, начинки для пиццы или приготовления гаспачо из-за низкого содержания воды. Они сладкие, твердые и имеют мало семян.
75 сортов томатов (с изображениями)
Ищете конкретный сорт помидоров? Вот 75 сортов помидоров, расположенных в алфавитном порядке с изображениями каждого!
Помидор «Обожание»
Мы не знаем, откуда взялись культовые помидоры, но, похоже, они представляют собой гибриды более старых сортов томатов. Когда они полностью созрели, они обычно красные или темно-красные и обычно представляют собой помидоры среднего размера, около 2-3 дюймов в диаметре. Помидоры Adoration обычно имеют сбалансированный, мягкий вкус с оттенком сладости.
Благодаря сбалансированному вкусу и темно-красному цвету помидоры «Адорейшн» являются отличным выбором для придания салатам темно-красного цвета. Хотя его вкус можно использовать в качестве начинки для гамбургеров, более крупные сорта могут оказаться более подходящими. Конечно, их также можно использовать в кулинарии и приготовлении соусов. Нарежьте их кубиками для лепешек или используйте в соусе энчилада, чтобы подчеркнуть их темно-красный цвет.
Аликанте Помидор
Помидоры Аликанте родом из Испании. Полностью созревшие помидоры имеют ярко-малиновый цвет и представляют собой помидоры среднего и большого размера, обычно от 3 до 4 дюймов в диаметре. Помидоры Аликанте известны своим острым, пряным и слегка сладким вкусом.
Помидоры Аликанте имеют хорошо сбалансированный вкус и размер, что делает их универсальными на кухне. Их можно использовать для приготовления салатов, бутербродов и соусов. Кроме того, их часто используют в кулинарии и консервировании для приготовления соусов, тушеных блюд и супов. Его темно-красный цвет станет отличным дополнением к летним зеленым салатам.
Амана Оранжевый Помидор
Сорт оранжевых томатов Амарна был выведен Гэри Стейли в 1984 году. На самом деле он, возможно, просто обнаружил, что помидор растет естественным путем, поскольку есть некоторые сомнения относительно того, был ли это естественный гибрид или выведенный. Помидоры Амарна ярко-оранжевого цвета, крупнее по размеру и весят от 10 до 16 унций. Они известны своим сладким и слегка кисловатым вкусом. Они сочные и имеют приятный баланс между сладостью и кислинкой.
Эти помидоры универсальны и могут использоваться в салатах, бутербродах, сальсе и заправках из-за их сильного вкуса и большого размера. Мы любим использовать оранжевые помидоры в салатах, чтобы создать приятный контраст цвета в сочетании с красными помидорами.
Томатная паста амишей
Говорят, что сливовые помидоры амишей произошли от общины амишей в Соединенных Штатах. Его часто связывают с амишами, народом, известным своими традиционными методами ведения сельского хозяйства. Эти помидоры обычно розового цвета и имеют размер от 8 до 12 унций. Амишские сливовые помидоры известны своим насыщенным сладким вкусом.
Из-за своей мясистой текстуры и сладкого вкуса сливовые помидоры амишей обычно используются в соусах, пастах и консервированных помидорах целиком или нарезанных кубиками.
Помидор «Арканзас Путешественник»
Помидор «Арканзас Путешественник» — это южная семейная реликвия, хорошо подходящая для жаркого и влажного климата. Говорят, что он возник в горах Озарк в Арканзасе. Этот помидор обычно розового цвета и среднего размера, обычно от 6 до 8 унций. Вкус у них сбалансированный, мягкий и слегка кисловатый.
Эти помидоры можно использовать в различных блюдах, например, в салатах, бутербродах и сальсе. Они также отлично подходят для консервирования и соусов. Сорт Арканзас Путешественник известен своей способностью переносить жаркие и влажные условия, что делает его фаворитом среди садоводов на юге США.
Азойчка помидор
Помидоры Азойчка родом из России и являются семейной реликвией, передаваемой из поколения в поколение в России. По-русски это означает «куколка». Помидоры Азойчка обычно имеют яркий или золотистый цвет в спелом состоянии и имеют размер от среднего до большого.
Вкус томатов «Азойчка» часто описывают как сладкий и острый с оттенком кислинки. Этот томат известен своим сбалансированным и уникальным вкусом, который трудно описать, но он восхитителен. Этот помидор не имеет особого применения и, по-видимому, подходит для большинства кулинарных целей.
Помидоры «Бифмастер»
Помидоры «Бифмастер» (конечно, вы можете называть их томатами «Биф Мастер» или томатами «Биф Кинг») — гибридный сорт томатов «Бифштекс», выведенный в США. Этот помидор выведен специально из-за его большого размера (часто весом более фунта) и сильного вкуса. Помидоры Бифмастер бывают разных цветов, включая красный, розовый и оранжевый, в зависимости от конкретного сорта. Этот тип томатов популярен в более теплом климате, поскольку им требуется более длительный вегетационный период, чтобы полностью раскрыть свой потенциал. Однако для терпеливого садовника они дают впечатляющие плоды.
Этот томат известен своим насыщенным, мясистым вкусом. Они имеют хороший баланс сладости и кислотности, поэтому их можно использовать для различных кулинарных целей, но наиболее очевидное применение — в качестве нарезки помидоров для гамбургеров, BLT и других сэндвичей.
Бифштекс с помидорами
Говорят, что помидоры-бифштекс родом из США. Это популярный сорт, выращиваемый в разных регионах, но хорошо себя чувствует в теплом климате. Существует множество небольших сортов помидоров-бифштексов, и большинство из них довольно крупные, обычно весом около 1 фунта и более. Однако их форма зачастую неправильная. Помидоры «Бифштекс» известны своим насыщенным, сочным и сладким вкусом. Они имеют хорошо сбалансированную кислотность, дополняющую сладость.
Благодаря своему размеру и вкусу помидоры для бифштекса — отличный выбор для нарезки, что делает их идеальной начинкой для сэндвичей и гамбургеров.
Помидор «Лучший мальчик»
Помидор Better Boy родился в США около 50 лет назад. Этот помидор обычно ярко-красный, когда он созрел, и имеет размер от среднего до большого, в среднем около 12 унций. Они имеют классический томатный вкус с балансом сладости и кислинки.
Помидоры Better Boy универсальны и их можно использовать в самых разных блюдах, от салатов до заправок и сальсы , а их ярко-красный цвет придаст вашим блюдам ярких красок. Растения томата Better Boy, известные своей устойчивостью к болезням и высокой урожайностью, являются первым выбором многих садоводов. Фактически, помидоры Better Boy занесены в Книгу рекордов Гиннеса за то, что они произвели наибольшее количество помидоров (по весу) за один сезон.
Помидоры Блэк Черри
Считается, что помидоры черри возникли в Центральной и Южной Америке и в настоящее время выращиваются во многих регионах с более теплым климатом. Несмотря на слово «черный» в названии, этот помидор на самом деле имеет темно-фиолетово-красный цвет или цвет красного дерева. Они маленькие и круглые, часто размером с вишню, что делает их идеальными для перекуса. Вкус черри черри сложный и насыщенный, его часто описывают как сладкий и слегка дымный.
Их размер и уникальный цвет делают их идеальными для овощных лотков. Смешайте черные помидоры черри с красными, желтыми и оранжевыми помидорами черри, чтобы придать цвет вашей палитре. Точно так же, если разрезать их пополам и смешать с помидорами черри других цветов в салате, получится такой же красивый яркий цвет.
Черный Крым Помидор
Говорят, что помидоры «Черный Крым» происходят из Украины или России. «Крим» в английском названии относится к Крымскому полуострову (на самом деле острову Крым недалеко от полуострова), откуда, как полагают, он и возник. Понятно, что он хорошо подходит для выращивания в более прохладном климате.
Этот помидор имеет темно-фиолетово-черный цвет, когда созревает, его цвет становится более глубоким. Это помидор среднего размера, известный своим дымным, сладким и слегка острым вкусом. Благодаря своему уникальному вкусу их часто добавляют в салаты, бутерброды или едят отдельно. Этот помидор доступен в Соединенных Штатах, но вам, возможно, придется пойти на хороший международный рынок, чтобы купить его.
Брендивайн Помидор
Говорят, что помидоры бренди возникли в Пенсильвании в 19 веке. Как и другие сорта томатов «бифштекс», помидоры бренди имеют неправильную форму и крупнее по размеру. На самом деле эти помидоры довольно большие, часто весом до 1 ½ фунтов. Они бывают разных цветов, включая розовый, красный и даже желтый. Красные и розовые помидоры сохранят немного зелени на стеблях, даже когда они созреют.
Помидоры бренди, известные своим острым, сладким, слегка терпким вкусом, отлично подходят для нарезки и приготовления бутербродов.
Бакинг Бронко Помидор
Точное происхождение Bucking Bronco недостаточно документировано, но это новый сорт, разработанный в последние годы. Эти помидоры обычно большие и глубокие, соответствующие характеристикам сорта томатов «Бифштекс». Бакинг Бронко известен своим ярким, классическим томатным вкусом.
Из-за большого размера и яркого вкуса их часто используют для нарезки бутербродов, гамбургеров и салатов. Их классический томатный вкус делает их идеальными практически для любого применения томатов.
Кампари Помидор
Помидоры Кампари были выведены в Европе в конце 20 века. Фактически, Campari — это торговая марка, под которой они продаются в США. Помидоры Кампари ярко-красные, среднего размера. Они крупнее помидоров черри, но меньше сливовых помидоров (помидоры рома). Вы можете найти их в продуктовых магазинах под названием «помидоры на корню».
Помидоры Кампари известны своим сладким, слегка кисловатым вкусом и сочностью. Это популярная закуска из помидоров, их часто едят просто так или добавляют в салаты. Они идеального размера, чтобы их можно было нарезать на блюдо с ломтиками сыра моцарелла. Эти небольшие помидоры идеально подходят для приготовления закусок, фаршированных помидорами черри!
Знаменитый помидор
Помидоры «Селебрити» — это гибридные сорта, выведенные в 1980-х годах для выращивания в разных регионах. Гибридные сорта часто создаются для улучшения вкуса, долговечности или получения большего количества фруктов. Помидоры «Селебрити» обычно представляют собой ярко-красные помидоры среднего размера со сбалансированным, мягким, слегка сладким вкусом.
Они универсальны и могут использоваться в салатах, соусах и большинстве кулинарных целей. Кроме того, их можно использовать в качестве начинки для нарезанной пиццы.
Чероки Фиолетовый Помидор
Говорят, что фиолетовый помидор чероки произошел от народа чероки, который начал выращивать его до 1890 года. Это традиционный сорт томатов для бифштексов, который обычно выращивают в Северной Америке после возрождения в 1990-х годах.
Они имеют характерный темно-фиолетово-коричневый цвет, часто с зелеными плечами. Их средний вес составляет около 8-12 унций, и они известны своим сложным, сладким, слегка дымным вкусом. Некоторые описывают их вкус как богатый и землистый.
Эти помидоры часто используются в салатах, бутербродах и сальсе из-за их уникального вкуса и яркого цвета. Закуску можно приготовить из красных, оранжевых и фиолетовых помидоров.
Помидоры Черри Рома
Помидоры Черри Рома — это уменьшенная вариация классических помидоров Рома. Помидоры рома были выведены в Италии, но сорта томатов черри были улучшены и выращиваются по всему миру. Они ярко-красные, немного крупнее большинства помидоров черри и продолговатой формы. Обычно они имеют сладкий вкус, похожий на обычные ромские помидоры.
Этот помидор отлично подходит для закусок, салатов или пасты. Они сочетают в себе характеристики классических цыганских помидоров с удобством помидоров черри, что делает их фаворитами как среди садоводов, так и среди домашних поваров. Вы можете использовать их в любом рецепте, где хотите, чтобы помидоры черри были немного крупнее. Помидоры черри также являются лучшими помидорами для этой жареной спаржи с соусом Ромеско. Для соуса мы используем помидоры рома, потому что в них мало воды, а для запекания спаржи используем помидоры черри. Оба помидора подойдут.
Помидоры Черри
Помидоры черри, как категория, не имеют определенного происхождения, поскольку происходят от различных диких сортов томатов. Они растут в самых разных климатических условиях по всему миру, а гибридизация привела к появлению множества подвидов. Эти сорта бывают красными, желтыми, оранжевыми и даже полосатыми. Обычно они меньше, менее 1 дюйма в диаметре и известны своей сладостью и вкусом. В зависимости от сорта сладость варьируется от слегка сладкой до насыщенно сладкой.
Эти помидоры, которые часто едят сырыми в качестве закуски, являются повсеместным компонентом большинства овощных тарелок. Они отлично сочетаются с салатами, особенно если для повышения визуальной привлекательности используются различные цвета.
Помидоры с шоколадными полосками
Помидоры с шоколадными полосками — винтажный сорт, который, вероятно, возник в Соединенных Штатах. Это темно-красный или коричневый цвет с зелеными и оранжевыми полосами, похожий на узор на печенье с шоколадной крошкой. Обычно они весят около 8-12 унций и известны своим насыщенным, сладким и землистым вкусом, часто с оттенком дымности.
Помидоры с шоколадными полосками обычно используются в салатах, бутербродах и соусах. Это обычное использование в кулинарии. Привлекательный внешний вид помидоров с шоколадными полосками также делает их популярными в качестве кулинарных гарниров. Мы считаем, что это идеальный выбор для томатной начинки хлеба.
Коктейльные помидоры
Коктейльные помидоры, также известные как салатные помидоры, обычно представляют собой гибрид более мелких сортов томатов и обычно выращиваются по всему миру, включая Северную Америку, Европу и Азию. Коктейльные помидоры бывают разных цветов, включая красный, желтый и оранжевый. Они обычно меньше, размером с мяч для гольфа или немного больше, и имеют сладкий, сочный вкус.
Эти помидоры часто используют в салатах, украшают или просто едят в качестве полезной закуски. Вареные помидоры очень хорошо переносят жару и являются лучшим выбором для приготовления томатной начинки для мини-хлебцов. Их часто продают смешанными сортами, что позволяет получить красочное и ароматное разнообразие маленьких помидоров в одной упаковке. Это удобно, если вы хотите продемонстрировать разнообразие цветов в своем блюде.
Костолуто Дженовезе Помидоры
Помидоры Costoluto Genovese происходят из Италии, а именно из региона Генуя на севере Италии. Это ярко-красные помидоры среднего размера неправильной, ребристой, плоской формы. Помидоры Costoluto Genovese имеют насыщенный вкус, который часто описывают как острый и слегка кисловатый.
Из-за сильного вкуса их часто используют в соусах для пасты итальянских блюд или едят нарезанными как есть. Они идеальны для любого случая, когда требуются ярко-красные помидоры.
Смородина Помидор
Говорят, что помидоры крыжовника родом из Южной Америки. Сейчас его выращивают по всему миру, включая Северную Америку и Европу. Они бывают разных цветов, включая красный, желтый, а иногда и черный (фиолетовый) или оранжевый, но они маленькие, обычно менее полдюйма в диаметре.
Несмотря на небольшой размер, помидоры крыжовника имеют сладкий и восхитительный вкус. Из-за небольшого размера и сильного вкуса их часто используют в качестве гарнира, салата или усилителя вкуса блюд. Используйте их для тостов или приготовления овощных пирогов: разнообразие цветов и небольшой размер — их настоящие преимущества.
Ранние девчачьи ранние помидоры
Помидоры Early Girl — это сорт томатов, выведенный в Соединенных Штатах, который можно собирать несколько раз до конца первых заморозков. Это сферические помидоры, обычно размером с теннисный мяч и весом около 4-8 унций. Это сладкие помидоры с немного терпким вкусом.
Этот помидор настолько универсален, что его можно использовать в самых разных блюдах, включая салаты, бутерброды и соусы.
Вечнозеленый помидор
Вечнозеленые томаты были впервые представлены в 1956 году компанией Greckler Seed Company из Метаморы, штат Огайо. Это зеленый спелый сорт, среднего размера, по форме напоминающий стейк. Как следует из названия, они имеют характерный зеленый цвет как внутри, так и снаружи, даже в полностью зрелом состоянии, а размер варьируется от среднего до большого. Их вкус мягкий, слегка острый и слегка сладкий.
Их часто используют в салатах и сальсе, а также можно использовать в качестве изюминки блюд, благодаря их зеленому цвету. Возможно, вы используете зеленую сальсу на вечеринке в честь Дня Святого Патрика или предрождественской вечеринке .
Помидор четвертого июля
Этот томат разводят в США специально для начала лета, перед 4 июля (Днем независимости Америки). Это красные помидоры среднего размера со слегка сладким вкусом, идеальные для выращивания в теплом климате.
Из-за своего небольшого размера и восхитительного вкуса помидоры «Четвертое июля» часто используются во всех наиболее распространенных томатных блюдах, включая салаты и сальсу. Они популярны среди домашних садоводов, поскольку рано дают спелые плоды и часто продолжают плодоносить до первых заморозков.
Помидор «Восторг садовника»
Этот помидор родом из Европы и широко выращивается в умеренном климате по всему миру. Это красные помидоры черри, известные своим очень сладким вкусом.
Их часто едят свежими в качестве закуски, а также они являются отличным выбором для овощных подносов, салатов или гарниров. Как следует из названия, садоводы любят этот помидор. Они дают много плодов и очень устойчивы к болезням.
Садовый персик Помидор
Этот помидор родом из Перу. Они маленькие, ярко-желтого цвета, имеют стандартную шаровидную томатную форму. Этот помидор напоминает персик, желтого цвета, который при созревании становится розовым, и нечеткой кожицы. Помидоры персика известны своей уникальной сладостью и мягким вкусом, часто сопровождающимся легкой кислинкой. Их обычно едят свежими, отдельно или в салатах.
Немецкий Джонсон Помидор
Помидор «Немецкий Джонсон», часто называемый «Немецкий Джонсон Розовый», представляет собой томат-бифштекс, произрастающий в Северной Каролине. Помидоры «Немецкий Джонсон» обычно имеют розовый или розовый цвет со слегка полосатыми краями. Как и другие сорта бифштексов, это большие помидоры, обычно весом около 1 фунта или больше.
Немецкие помидоры Джонсон известны своим острым, сладким, слегка терпким вкусом. Их часто описывают как обладающие сбалансированным, полным вкусом. Из-за своего размера и вкуса немецкие помидоры Джонсона обычно используются для нарезки и приготовления бутербродов.
Джульетта F1 Томат
Помидор Джульетта F1 — гибрид, выведенный семеноводческой компанией. F1 означает, что это гибрид первого поколения. Помидоры Джульетта F1 обычно имеют средний размер и цвет от темного до полностью красного в спелом состоянии. Они имеют уникальную продолговатую форму, очень похожую на толстый перец чили.
Помидоры Джульетта F1, известные своим сладким и мягким вкусом, часто используются в салатах, нарезаются для кесадильи или тако, сальсы и соусов. Эти помидоры меньше по размеру и не подходят для нарезки на гамбургеры или сэндвичи.
Глобус Помидор
Помидор «шар» — распространенный сорт томатов, широко выращиваемый по всему миру. Говорят, что они возникли в Америке и стали основным продуктом многих блюд. Сферические помидоры при созревании обычно темно-красные, но есть также желтые и оранжевые сорта. Как следует из названия, они обычно имеют круглую форму и размер от среднего до большого.
Помидоры шаровидной формы имеют мягкий и приятный вкус с хорошим балансом сладости и кислинки. Этот помидор настолько универсален, что его часто используют в сальсе , сэндвичах, пицце, салатах и соусах для пасты, а некоторые люди даже едят его прямо из помидора, как яблоко.
Помидор Золотой юбилей
Помидоры Golden Jubilee были выведены в США и идеально подходят для условий теплого климата. Эти помидоры ярко-золотисто-желтого цвета и обычно имеют размер от среднего до большого. Помидоры Голден Юбилей имеют мягкий сладкий вкус с оттенком кислинки.
Помидоры «Золотой юбилей» своим ярким красно-оранжевым цветом создают визуальный интерес в салатах или их можно нарезать ломтиками и выставить на сэндвич-баре. Они также красиво контрастируют с кинзой и служат отличным гарниром. Вы также можете использовать их в традиционных рецептах красных помидоров, таких как заправки и сальса, чтобы создать уникальный вид.
Виноградные Помидоры
Говорят, что виноградные помидоры возникли в Соединенных Штатах. Сейчас его выращивают по всему миру, включая Северную и Южную Америку, Европу и Азию.
Виноградные помидоры имеют продолговатую форму и по форме напоминают виноград. Обычно они красные или желтые, но встречаются также оранжевые или даже черные (темно-фиолетовые). Они примерно вдвое меньше помидоров черри и имеют более толстую кожицу. Помидоры винограда не такие сладкие, как помидоры черри, а их мякоть более мясистая и менее водянистая.
Они являются хорошим выбором для овощных лотков. Купите виноградные помидоры разных цветов и смешайте их вместе, чтобы получить красочную картину. Поскольку они маленькие, их не нужно резать на кусочки, поэтому их легко добавлять в салаты. Добавляйте их в макароны, замените помидорами черри в пуччитте или в качестве одной из начинок для тостов.
Большой белый помидор
Большой белый помидор — это естественно мутировавший сорт, открытый в 1990-х годах. Как следует из названия, большие белые помидоры имеют цвет от светло-белого до кремово-белого. Это помидоры среднего размера, похожие по размеру на традиционные красные помидоры, но по форме похожие на стейковые помидоры. Крупные белые помидоры известны своим мягким, слегка сладковатым вкусом с оттенком терпкости.
Мы считаем, что вкус этого помидора подойдет для любого применения томатов, но если вы приложите все усилия, чтобы найти их, то следует воспользоваться их уникальным цветом. Вы можете использовать вместе красные, желтые, белые или даже фиолетовые помидоры. Может быть, подавайте его с сыром моцарелла на тарелке для закусок или с нарезанными кубиками помидорами разных цветов на тако-батончике.
Зеленый помидор для бифштекса
Говорят, что помидоры-бифштекс (в том числе зеленые) возникли в Мексике, откуда их привез в Европу конкистадор Эрнан Кортес в начале 16 века. Сегодня его выращивают во многих частях мира. В спелом состоянии они зеленые внутри и снаружи и большие, как и другие помидоры для стейков. Зеленые помидоры на говяжьей кости обычно имеют мягкий, слегка острый и слегка сладкий вкус.
Вы можете использовать их, как и любые другие помидоры для бифштекса. Это отличный выбор для нарезки помидоров, и их можно использовать в сэндвичах и гамбургерах, особенно если используется незеленый салат, чтобы создать уникальный сэндвич BLT, который будет выделяться. Они также являются отличными помидорами для простого приготовления на гриле. Возможно, зажарьте их с красными и фиолетовыми помидорами-бифштексами, чтобы придать им уникальный вкус.
Зеленый помидор «Зебра»
Помидоры «Зеленая зебра» были выведены в США в 1983 году селекционером Томом Вагнером. Это проект, над которым он работал с 1950-х годов, но, похоже, он нашел правильный вариант.
Помидоры «Зеленая зебра» имеют характерный внешний вид с зелеными и желтыми полосами. Обычно это помидоры небольшого или среднего размера, известные своим сладким, слегка цитрусовым вкусом. По мере созревания помидоры полосы станут более выраженными, что сделает их подходящими для рецептов фаршированных помидоров.
Похмельный помидор
Помидор «Похмелье» был выведен Томом Вагнером, селекционером штата Вашингтон, который также создал другие гибриды, в том числе «Зеленую зебру». Помидор был специально выведен для выращивания в районах с более коротким вегетационным периодом и более прохладным климатом, таких как его родной Вашингтон.
Господин Вагнер никогда не говорил, как он назвал эти помидоры. Название «Похмелье» может показаться необычным, но название, скорее всего, было выбрано потому, что помидоры оставались сильными даже в холодные ночи или после заморозков. Эта цепкая жизненная сила отражает способность «держаться» в неблагоприятных условиях.
Помидоры «Похмелье» среднего размера и обычно красного или розового цвета. Этот помидор известен своим сбалансированным, слегка сладким вкусом. Помидоры Ratoon очень универсальны и могут использоваться для большинства блюд, которые нельзя использовать для приготовления виноградных помидоров, помидоров черри или стейков.
Семейные помидоры
Помидоры наследия или помидоры семейной реликвии не привязаны к конкретному сорту томатов. Этот термин относится к различным сортам томатов, которые передавались из поколения в поколение и часто ценятся за свои уникальные характеристики. Другими словами, они не входят в число сотен гибридов, которые недавно вывели садоводы.
Аборигенные помидоры — это сорта с открытым опылением, то есть они опыляются естественным путем ветром, насекомыми или птицами. Их часто ценят за историческое значение, разнообразие вкусов и внешнего вида.
Деревенский помидор
Помидор «Деревенский» — это оригинальный помидор, который появился в Западной Вирджинии в 19 веке. Это помидоры-бифштексы с характерной желто-красной мраморной кожицей. Это большие помидоры, обычно весом 1-2 фунта, известные своим сладким и слегка острым вкусом.
Этот помидор обычно используется в качестве нарезки и является отличной начинкой для бутербродов и гамбургеров.
Индиго Роуз Помидор
Розовые томаты Индиго были выведены в рамках программы селекции в Университете штата Орегон. Этот сорт, созданный университетом, имеет высокий уровень антиоксидантов. Разработанный для приусадебных участков и фермерских рынков, этот сорт также является первым в мире сортом томатов, содержащим антоцианы, которые чаще всего содержатся в синих и фиолетовых плодах.
Этот помидор имеет уникальный глубокий фиолетово-черный цвет в спелом состоянии и обычно представляет собой помидор небольшого или среднего размера. Помидоры Индиго Роуз имеют сложный вкус, в котором переплетаются кисло-сладкие ноты.
Помидоры цвета индиго-розы часто используются в салатах, гарнирах и других блюдах, где вам нужен яркий фиолетовый цвет. Также можно нарезать кубиками, чтобы приготовить кесадильи.
Японский черный помидор Трайфле
Также известный как черный трюфель или черный трюфель с черным томатом, он возник в России в 1999 году. С тех пор они стали популярны во всем мире. Он имеет характерный цвет красного дерева и грушевидную форму, обычно его диаметр составляет около 2-3 дюймов, что делает его помидором среднего размера.
Говорят, что его вкус богатый, сложный, сладкий и дымный. Его часто описывают как обладающего слегка землистым ароматом, похожим на вкус трюфелей, отсюда и его название. Что касается происхождения японского слова «трюфель», мы до конца не знаем.
Этот помидор идеально подходит для употребления в свежем виде в зеленых листовых салатах, где его уникальный цвет действительно выделяется. Кроме того, его можно придать цвет тарелке для гриля или использовать для приготовления томатного соуса, чтобы придать соусу темный цвет.
Помидор «Джерси Бой»
Помидор «Джерси Бой» был выведен компанией Burpee Seeds в 2015 году путем скрещивания томатов Брендивайн и томатов из говяжьих сухожилий Рутгерс. Поскольку семенные работы проводились в Пенсильвании, мы не уверены, откуда взялось название Джерси. Возможно, Брэдивайн и Рутгерс оба являются эндемиками Нью-Джерси.
Эти помидоры представляют собой яркие красные помидоры среднего размера, в среднем около 3-4 дюймов в диаметре. Помидоры «Джерси Бой» известны своей сбалансированной сладостью и кислотностью, поэтому некоторые называют их помидорами с лучшим вкусом.
Их идеальный размер и великолепный вкус делают их идеальными для нарезки бутербродов, но вы также можете использовать их для любого рецепта на основе томатов.
Юбилейный Помидор
Помидор Джубили был выведен в США в 1943 году и сегодня, 80 лет спустя, считается сортом семейной реликвии. Помидоры «Юбилейные» — это сферические помидоры кумкват от среднего до большого размера с пухлой мякотью, толстой внутренней частью и мягким, слегка кисловатым вкусом.
Благодаря яркому цвету и сбалансированному вкусу помидоры «Юбилейные» часто используются в салатах (лучше всего сочетать с помидорами других цветов для эстетического эффекта), соусах, а также в качестве гарнира для придания блюдам визуальной привлекательности.
Джульетта Помидор
Помидор Джульетта — гибридный томат, выведенный в США в 1990-х годах. Они немного крупнее виноградных помидоров, но меньше помидоров Рома и имеют красивый темно-красный цвет. По сладости они похожи на помидоры черри, но имеют более вытянутую форму.
Помидоры Джульетта маленькие и вкусные, идеально подходят для овощных лотков и досок для барбекю.
Помидоры для завтрака Келлогга
Ну, пожалуйста, послушай меня. Назвать томаты – проблема. Помидоры для завтрака Kellogg’s возникли в Западной Вирджинии в 1993 году и были представлены Дарреллу Келлоггу другом. Келлогг выращивал помидоры в своем саду в Мичигане, но он не имел никакого отношения к магнату сухих завтраков У. К. Келлоггу, который также жил в Мичигане. Мы не знаем, откуда взялось слово «завтрак». В некоторых европейских странах помидоры обычно едят на завтрак (часто с йогуртом), но это не американская традиция.
Помидоры Kellogg’s для завтрака обычно имеют ярко-золотисто-оранжевый цвет и представляют собой помидоры среднего и крупного размера, известные своим насыщенным, сладким, слегка острым вкусом и, как говорят, имеют хорошо сбалансированный вкус.
Помидоры для завтрака Kellogg универсальны, их можно использовать в любом рецепте томатов, а также везде, где желателен сладкий томатный вкус или где желателен контрастный цвет золотистой кожицы и мякоти.
Помидор «Лимон Бой»
Помидоры Lemon Boy были выведены в США в 1984 году специально для защиты от вредителей и болезней, что означало более высокие урожаи и прибыль производителей. Как следует из названия, помидоры Lemon Boy имеют ярко-желтый цвет, как и лимоны, и представляют собой помидоры среднего размера. Этот помидор обычно кисло-сладкий, с освежающим и восхитительным вкусом.
Помидоры Lemon Boy — отличный выбор для придания цвета томатным продуктам. Желтые помидоры встречаются не так часто, как красные, оранжевые или даже фиолетовые, но они могут добавить яркий цвет. Вы можете нарезать миску помидоров каждого цвета для вечернего тако или тако дома.
Желтый семейный помидор Лилиан
Этот оригинальный томат, который иногда называют просто «Желтым Лилиан», был создан Лилиан Брюс из Теннесси и является фаворитом среди домашних садоводов. Как следует из названия, этот помидор красивого желтого цвета и имеет размер от маленького до среднего. Говорят, что вкус сладкий и фруктовый со сбалансированной кислотностью.
Мы только что упомянули, насколько необычны ярко-желтые помидоры в томате «Лимон Бой» (вверху), и в алфавитном порядке мы случайно встретили еще один ярко-желтый помидор. Опять же, мы считаем, что лучше всего использовать его в качестве дополнительного цвета в любом приложении. Хорошей презентацией станет зеленый листовой салат с белой заправкой и ломтиками помидоров четырех цветов.
Мармандский бифштекс с помидорами
Помидоры-бифштексы «Марманд» родом из Франции, но сейчас их выращивают по всему миру. Эти помидоры обычно красные, но встречаются также оранжевые или розовые. Это помидоры-бифштексы среднего и большого размера с насыщенным, сладким, слегка кисловатым вкусом и известные своей сочностью.
Как помидоры для бифштекса, они идеально подходят для нарезки и использования в гамбургерах, сэндвичах или BLT. Их сладкая и сочная природа, безусловно, также отлично подходит для салатов или любых рецептов на основе томатов.
Помидоры черри Matt’s Wild
Предки томата родом из Центральной Америки и Мексики, но на самом деле это дикий сорт томата, выведенный в штате Мэн доктором Мэттом Либманом. Дикие помидоры черри Мэтта при созревании красные и, как и другие помидоры черри, очень маленькие. Помидоры Мэтта известны своим насыщенным, сладким и острым вкусом, что, возможно, именно то, чего он добивался в своей работе по гибридизации.
Эти помидоры отлично подходят для перекуса. Разложите их на овощном подносе или тарелке для гриля. Разрезаем пополам и подаем к салату.
Карликовый томат Микро-Том (Micro Tom Tomato)
Этот помидор, также известный как «Тайни Тим», был разработан специально для выращивания в закрытых помещениях и на небольших площадях, что сделало его популярным в контейнерном садоводстве. Помидоры Micro Tom Dwarf при созревании красные и очень маленькие, обычно всего около одного сантиметра в диаметре. Их вкус мягкий и слегка сладковатый.
Обычно их используют только в качестве декоративных растений, но они также популярны в образовательных целях, чтобы продемонстрировать рост и развитие растений. Выращивание их в горшках на балконе также является хорошим вариантом.
Манимейкер Помидор
Помидоры Манимейкер изначально были выведены в Великобритании, но сейчас их выращивают по всему миру, включая Европу и Северную Америку. Название Moneymaker происходит от репутации этого сорта как надежного и продуктивного сорта, что делает его фаворитом среди домашних садоводов и мелких фермеров. Это растение хорошо себя чувствует во влажной среде, поэтому его выращивание в теплицах является обычным явлением.
Эти помидоры обычно темно-красного цвета, среднего размера, по 4-6 унций каждый. Денежные томаты имеют хорошо сбалансированный, слегка кисловатый вкус. Домашние садоводы часто могут собирать фрукты из-за их обильного урожая.
Помидоры Монтероза
Помидоры Монтерроза были выведены испанской селекционной компанией. Сейчас его выращивают и в других странах Средиземноморья. Этот помидор ярко-красного цвета и обычно среднего размера, от 3 до 4 дюймов в диаметре. Они известны своим насыщенным, сладким, слегка острым вкусом.
Помидоры Монте Роза универсальны и могут использоваться в большинстве посадок томатов. Известно, что они устойчивы к растрескиванию и болезням, что делает их фаворитами среди домашних садоводов.
Стейк «Ипотечный лифтер» с помидорами
Помидор «Ипотечный лифтер» был выведен в Логане, Западная Вирджиния, в 1930-х годах садоводом по имени Радиатор Чарли. Хотя мы не думаем, что это его настоящее имя, он умеет выращивать помидоры. Он создал эту породу путем скрещивания четырех крупнейших пород бифштексов, которые ему удалось найти. В результате эти розовые или красновато-розовые помидоры могут весить до 4 фунтов, а часто и более 2 фунтов.
Ипотечный подъемник не просто большой. Он имеет мягкий, сладкий, слегка острый вкус и завоевал несколько наград. Их размер делает их идеальными для нарезки помидоров. Если вы сможете их найти, попробуйте их на сэндвиче BLT или в качестве начинки к вегетарианским гамбургерам халлуми.
Название «Ипотечный лифтер» происходит от успеха Чарли в продаже помидоров по 1 доллару за растение во время Великой депрессии, что помогло ему выплатить ипотеку.
Мистер Страйпи Помидор
Помидор «Мистер Страйпи» — это оригинальный вид томата, названный в честь отчетливых красных полос на желтом помидоре. Обычно это помидоры среднего и большого размера, весом от 12 до 24 унций. Поскольку полосы на разных фруктах сильно различаются, то и внешний вид тоже.
Они имеют мягкий, сладкий, пряный вкус и отлично подходят для нарезки помидоров из-за своего большего размера, но их уникальный внешний вид предполагает, что они лучше подходят для томатных начинок, чтобы продемонстрировать свой уникальный внешний вид.
Оранжевый помидор бычьего сердца
Этот оранжевый помидор представляет собой помидор среднего и большого размера, обычно весом от 6 до 10 унций и, как следует из названия, имеет форму сердца. Они имеют сладкий фруктовый вкус с нотками терпкости. Вы можете использовать этот помидор в большинстве случаев, когда не требуются красные помидоры или помидоры черри.
Пантано Романеско Томатный
Помидоры Пантано Романеско родом из Италии. Они названы в честь итальянского города Пантано, но широко выращиваются в районах со средиземноморским климатом, а также в других теплых регионах мира.
Этот помидор, как правило, темно-красного цвета и слегка ребристый, представляет собой помидор среднего размера, обычно от 2 до 4 дюймов в диаметре. Они известны своим насыщенным, сладким и слегка острым вкусом. Этот помидор часто используют для приготовления домашнего томатного соуса «Рома».
Ананас Помидор
Вы также можете увидеть этот помидор, называемый помидором Ананас Нуар или черным ананасом. Они родом из Северной Америки, но сегодня выращиваются более широко. У них двухцветный вид: зеленый на плечах и смесь желтого, оранжевого и красного внизу. Помидоры-ананасы — это сорт томатов с говяжьей костью, вес каждого обычно составляет 1-2 фунта.
Помидоры-ананасы известны своим сладким тропическим вкусом с оттенком терпкости, что придает им уникальный и соблазнительный вкус. Помидоры в ананасе сочные и вкусные, их можно нарезать ломтиками и наслаждаться ими самостоятельно. Помидоры в ананасе также отлично подходят для бутербродов, придавая им сладкий вкус. Тот же сладкий вкус делает их отличным дополнением к вашей любимой сальсе. Кроме того, они подходят для десертов на основе томатов, таких как радужные овощные пироги.
Помидор Слива Регал
Этот помидор также известен как итальянский томат «Плюм Ригал» и часто ассоциируется с итальянской кухней. Они растут в таких разных регионах, как Италия и США, имеют темно-красный цвет и овальную форму. Как и сливовые помидоры, это помидоры от маленького до среднего размера, обычно от 2 до 3 дюймов в длину.
У них насыщенный сладкий вкус, плотная мякоть и меньше семян, чем у других сортов томатов. Мы рекомендуем использовать эти помидоры для приготовления блюд итальянской кухни, таких как спаржа на гриле с томатным соусом «Рома» или для приготовления любимого соуса для пасты.
Пурпурный помидор Прюден
Также известный как томатный пурпурный стейк Пруден, он был изобретен миссис Пруден из Кентукки. У нас нет дат ее работ, но эти помидоры считаются семейными сортами. Этот сорт помидоров не очень фиолетового, а темно-фиолетового цвета. Фиолетовые помидоры Прюден большие, как помидоры для бифштекса, часто весят более фунта.
Они известны своим богатым вкусом, одновременно сладким и слегка острым. Их вкус часто описывают как острый. Из помидоров получаются отличные нарезки, но они хорошо сочетаются с любым рецептом перца чили.
РАФ Помидор
RAF означает устойчивый плод альтернарии. Их вывели в Испании примерно в 1961 году специально для борьбы с грибком альтернариозом, вызывающим распространенные заболевания томатов.
Помидоры РАФ обычно красного или розового цвета и среднего размера. У них острый, сладкий вкус, благодаря которому их можно использовать в салатах или использовать с любыми красными помидорами, тогда как помидоры черри или более крупные нарезанные помидоры для бифштекса — нет.
Помидор Восстания
Помидоры Rebellion — это красные помидоры, обычно средние и крупные. Они имеют классический томатный вкус с нотками сладости и терпкости. Это универсальный помидор, который хорошо подходит для приготовления различных томатных рецептов.
Помидоры красной смородины
Помидоры красной смородины родом из Южной Америки и стали популярными во всем мире. Они маленькие, часто размером с крыжовник или виноград, и имеют сладкий, острый вкус, который часто описывают как взрыв томатной эссенции.
Из-за небольшого размера и яркого вкуса помидоры красной смородины часто используют целиком в салатах, овощных подносах или на тостах.
Рома Помидор
Помидоры рома еще называют сливовыми томатами и итальянскими сливовыми помидорами. Помидоры рома родом из Италии, особенно из региона Неаполя, но сейчас они популярны во многих частях мира, включая Средиземноморье, Северную Америку и другие части Европы.
Помидоры рома в спелом состоянии обычно ярко-красные, но есть также желтые и оранжевые сорта. Обычно они имеют овальную или цилиндрическую форму и меньше сферических или сухожильных помидоров, обычно от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7,5 см) в длину. Помидоры рома известны своим сильным вкусом. В них меньше воды, чем в других сортах томатов, что делает их любимыми для жареных помидоров или томатного гаспачо.
Из-за своей пухлой мякоти и низкого содержания воды помидоры рома высоко ценятся в томатном соусе, пасте и консервировании. Их также можно использовать для приготовления супов, тушеных блюд и блюд, требующих сильного томатного вкуса. Идеально подходит для сушки в духовке, консервирования или жарки во фритюрнице.
Еще одна замечательная особенность цыганских помидоров заключается в том, что они часто являются самыми дешевыми помидорами в продуктовом магазине! Однако, если вам нравится готовить из домашних помидоров, их небольшой размер делает их идеальными для выращивания в контейнерах.
Рутгерс Помидор
Помидоры Рутгерса иногда называют помидорами Рутгерс Скарлет в честь Алого Рыцаря, талисмана Университета штата Рутгерс в Нью-Джерси. Помидоры Рутгерса сыграли важную роль в современной селекции томатов. Помидор Рутгерс был выведен в 1920-х годах из-за устойчивости к болезням и вкуса и стал стандартом для будущих программ селекции.
Помидоры Рутгерс среднего размера и непременно алого цвета. Эти помидоры имеют сбалансированный вкус с оттенками сладости и терпкости. Их обычно используют при консервировании, соусах и бутербродах.
Сан Марцано Помидор
Помидоры Сан-Марцано, также известные как сливовые помидоры Сан-Марцано, были вывезены из города Сан-Марцано-суль-Сарно в Италии в 1926 году и в основном выращиваются в регионе Кампания, особенно вокруг горы Везувий.
Это темно-красные, средние и крупные помидоры вытянутой формы. Они известны своим сладким, менее кислым вкусом, с насыщенным, слегка острым вкусом. Они являются важной региональной культурой, поскольку большинство из них консервируют в томатном соусе. Низкое содержание воды делает их идеальными для приготовления томатного соуса.
Санторини Помидор
Помидоры Санторини родом из греческого острова Санторини в Эгейском море, известного своими пляжами, вулканическими скалами и побеленными домами. Тем не менее, помидоры Санторини — темно-красные, маленькие, круглые помидоры черри. Они известны своей острой сладостью и насыщенным вкусом. Помидоры Санторини выращиваются на вулканической почве острова, которая, как полагают, и отвечает за уникальный вкус томатов. Говорят, что суровые условия выращивания, в том числе сильные ветры и нехватка воды, усиливают их сладость.
Эти помидоры часто используются так же, как и другие помидоры черри, и являются отличным выбором для овощных подносов, салатов и наших любимых тостов и пиццы.
Полосатый немецкий помидор
Немецкие полосатые помидоры – это красивые крупные нарезанные помидоры с ярко-оранжевыми полосками. Плоские, средние и крупные помидоры желтого и красного цвета с чудесной мраморной внутренней поверхностью. Эти помидоры имеют баланс кисло-сладкого вкуса, и их часто называют острыми.
Мы рекомендуем подавать эти помидоры нарезанными ломтиками, чтобы продемонстрировать их уникальный внешний вид. При приготовлении гамбургеров или сэндвичей нарежьте их на тарелке и позвольте гостям приготовить себе еду.
Сан Голд Помидор
Выведенный в Японии, этот ярко-оранжевый помидор черри чрезвычайно сладкий и фруктовый. Каждый укус – незабываемые впечатления.
Разложите их на овощном подносе или тарелке для гриля с красными и желтыми помидорами черри. Отличным вариантом также будет приготовление на гриле или запекание во фритюрнице или духовке. Конечно, как и все помидоры черри, их можно использовать целиком или разрезать пополам в летних зеленых салатах.
Супер Сладкие 100 Помидоров
Помидоры Super Sweet 100 разработаны и выведены компанией Burpee Seed Co. Этот помидор черри обычно красный и маленький, от 1 до 1,5 дюймов в диаметре. Как следует из названия, они известны высоким содержанием сахара и сладким вкусом.
Эти помидоры идеальны в качестве закуски к овощной тарелке. Разрежьте их пополам или добавьте в салаты целиком, а также добавьте в готовку помидоры черри, чтобы придать им сладкую текстуру.
Мандарин Помидор
Мы не уверены, когда и где были выведены оранжевые помидоры, но, вероятно, это было в 1930-х годах, поскольку это не новый сорт. Они имеют цвет от ярко-оранжевого до оранжевого и имеют размер от среднего до большого, обычно 6-8 унций. Они известны своим сладким фруктовым ароматом. Они достаточно большие, чтобы их можно было нарезать для бутербродов, но также отлично подходят для салатов или сальсы , чтобы придать им красочную нотку.
Тигерелла Помидор
Тигровые томаты (или тигровые томаты) были выведены в Англии и пользуются популярностью у садоводов по всему миру. Этот помидор имеет отчетливый полосатый рисунок и примерно такого же размера, как стандартный круглый помидор. Помидоры «Тигровые полосатые» имеют сбалансированный вкус, с умеренной сладостью и кислинкой. Его уникальный внешний вид и средний размер делают его идеальным для приготовления пикантных томатных начинок.
помидор
Помидоры томаччо, также известные как «сушеные помидоры» и «помидоры с изюмом», выращиваются израильтянами из диких перуанских томатов. Сегодня этот томат выращивают все шире. Созревшие помидоры имеют темно-красный цвет и представляют собой помидоры черри диаметром около 1,5 дюймов (3,8 см). Этот томат имеет сладкий, слегка кисловатый вкус. В Израиле их часто сушат на солнце из -за высокого содержания сахара .
Валенсия Помидор
Принято считать, что помидоры Валенсия родом из Испании, но на самом деле есть больше свидетельств того, что они выросли в штате Мэн. Несмотря на это, сейчас они являются популярной семейной реликвией с уникальным внешним видом. В созревшем состоянии их кожица и мякоть имеют закатно-оранжевый цвет, действительно напоминающий апельсин Валенсии, откуда и произошло их название. Это сочные оранжевые помидоры с твердой кожицей, из которых получаются отличные помидоры для нарезки. Это один из самых сладких сортов, обладающий тем классическим томатным вкусом, который нравится всем! Вы можете использовать эти помидоры в большинстве применений томатов, если только вам не нужен темно-красный цвет.
Белый помидор черри
Этот томат черри, также известный как «Снежный помидор черри», был выведен Джо Браткой в Нью-Джерси. Они не совсем белые, а бледно-желтые и размером с большинство помидоров черри. Описываемые как слегка сладкие, их можно использовать, как и другие помидоры черри, в салатах, на овощных подносах или в качестве гарнира.
Желтый грушевый помидор
Помидоры-груши возникли в Европе в 18 веке, а вскоре после этого британцы привезли их в Соединенные Штаты. Эти маленькие желтые плоды имеют острый цитрусовый вкус и, как следует из названия, имеют форму груши с тонкой шейкой и луковицей у основания.
Эти фрукты отлично подходят для овощных лотков, их можно разрезать пополам и добавлять в салаты или использовать их вместо помидоров черри в различных рецептах.
Зебра Помидор
Вы можете увидеть этот помидор под названием «зеленый помидор-зебра» или «красный помидор-зебра». Выше мы говорили о зеленых помидорах «Зебра». Помидоры «Красная зебра» представляют собой естественный гибрид помидоров «Зеленая зебра» Тома Вагнера и неизвестного родителя. В 1990-х годах Джефф Доусон обнаружил этот помидор на поле в Калифорнии.
Красные помидоры «зебра» похожи на зеленые помидоры «зебра», но, конечно, красные. У них похожие привлекательные полоски, и говорят, что они сладкие и вкусные. Яркий цвет делает их хорошим выбором для различных томатных деликатесов, которые мы обсуждали в предыдущих сортах.
Часто задаваемые вопросы о томатах
Какой помидор самый популярный?
Чаще всего продаются шаровидные (или стандартные) помидоры!
Какие помидоры легче всего выращивать?
Помидоры черри можно выращивать в саду или на балконе!
Какой помидор самый полезный?
Хотя все помидоры, как правило, приносят одинаковую пользу для здоровья, помидоры рома (или сливовые помидоры) имеют самое высокое содержание питательных веществ (из-за более низкого содержания воды)!
Польза помидоров для здоровья
Каждый вид помидоров наполнен невероятными питательными веществами! Ознакомьтесь с пищевой ценностью этих помидоров (вот информация о пищевой ценности на 1 чашку помидоров черри, что составляет около 150 граммов).
Калорийность в помидорах: 27.
Что касается фруктов, помидоры относительно низкокалорийны, всего 27 калорий на чашку. Поэтому помидоры — отличный выбор для еды или перекуса для тех, кто хочет похудеть.
Углеводы 6 г
Хотя большая часть калорий в помидорах поступает из углеводов, в них по-прежнему мало углеводов! Это потому, что помидоры почти полностью состоят из воды. Помидоры подходят для низкоуглеводной или кето-диеты.
Клетчатка: 2 грамма
Помидоры являются одним из источников клетчатки, а содержание клетчатки в них составляет около 7% дневной нормы (дневной нормы) человеческого организма. Это означает, что помидоры могут вызвать чувство сытости, помочь вам есть меньше и похудеть.
Белок: 1 г
Как и большинство фруктов и овощей, помидоры не содержат много белка.
Жир: 0 г
Помидоры почти не содержат жиров!
32% суточной нормы витамина С
В 1 чашке помидоров содержится почти треть витамина С, необходимого вашему организму в день! Этот антиоксидант помогает поддерживать иммунную систему организма и способствует выработке коллагена.
25% суточной нормы витамина А
Помидоры — отличный источник витамина А, важного компонента для здорового зрения и иммунитета!
15% суточной нормы витамина К
Помидоры содержат витамин К, жирорастворимый витамин, который помогает поддерживать здоровое свертывание крови и синтез костей.
