Изучение того, как разрезать джекфрут, может показаться сложной задачей. Но как только у вас появятся простые уловки, вы сможете сделать здоровые, вкусные рецепты с этим не странным фруктом.
Что такое джекфрут?
Джекфрут — это большой фрукт, который находится в той же семье, что и инжир, хлебные фрукты и тутовые деревья. Он родом из тропических климатических регионов, таких как Индия, Бангладеш и Таиланд, и этот фрукты своеобразной формы постепенно становится популярной едой в списке продуктовых магазинов в Северной Америке.
Джекфрут шипен снаружи и зеленый с желтой фиброзной плотью внутри, которая может расти до 3 футов и весить до 100 фунтов. На самом деле, большой дерево джекфрут — самый большой фрукт дерева в мире! (Для получения дополнительной информации о преимуществах и советах по покупке Jackfruit, нажмите здесь !)
Как разрезать джекфрут
Вы можете чувствовать себя немного перегруженным, прежде чем научиться разрезать джекфрут. Но, пожалуйста, будьте уверены, как и другие тропические фрукты (такие как резка фруктов дракона ), это на самом деле простой процесс, который может овладеть каждый. Все, что вам нужно, это немного терпения и некоторое время!
Вы предпочитаете читать, а не читать?
Шаг 1: Подготовьте инструмент
Каждый джекфрут содержит липкий латексный сок, поэтому вам нужно заранее приготовить что -то, чтобы уменьшить беспорядок. Во -первых, убедитесь, что есть чистое рабочее лицо. Некоторым людям нравится надевать пергамент, но это не совсем необходимо.
Далее, не смазывайте нож и не идиотические руки. Если у вас есть перчатки, вы также можете носить их. Это поможет уменьшить липкость во время производственного процесса.
Шаг 2: вырезать пополам, а затем вырезать еще одну четверть
Сначала вырежьте джекфрут пополам вдоль. Затем порежьте каждую половину в продольные кварталы, оставляя четыре больших кусочка позади.
Шаг 3: Decore
Удалите белое фруктовое ядро в середине джекфрута, потому что ядро слишком сложно есть. По соображениям безопасности обязательно держитесь подальше от тела при изгнании ядерной энергии.
Шаг 4: Снимите стручок
Притянулся и снял стручки, зажатые между фиброзной пульпой. Сгибание ананаса может немного сделать стручки немного свободными.
Шаг 5: Удалите семена
У каждого стручка есть твердое семя, которое следует удалить перед потреблением. Откройте стручок пальцем или ножом для очистки. Поместите семена в миску, и вы можете жарить их позже как здоровый и питательный закуску!
Как использовать джекфрут
Можно ли использоваться зрелым или незрелым джекфрутом для создания различных рецептов. Вот несколько интересных способов его использовать.
Незрелый
Незрелый джекфрут обычно продается как банка «нового джекфрута». Этот грейпфрут менее сладкий и является отличным выбором для альтернатив вегетарианского мяса!
- Буррито и бутерброды : сэндвич с свининой барбекю или фаршированные лепешки с джекфрутом.
- Суп, тушеное мясо и жаркое : добавление незрелого джекфрута в карри джекфрут, суп, рагу и жаркое может добавить объем, текстуру и аромат. Подобно тофу, незрелый джекфрут может хорошо поглощать различные ароматы.
Зрелый
Спелый джекфрут очень милый! Может наслаждаться
- Ешьте в одиночку : как и другие спелые фрукты, джекфрут также хорош, чтобы есть самостоятельно.
- Добавьте его в смузи, йогурт или на мороженое, и он будет вкуснее.
Хранить джекфрут
Поместите незрелый джекфрут на стойку, чтобы созреть. После резки следуйте этим простым советам по хранению:
- Охладите : накройте вырезанный джекфрут полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике в течение недели. Если вы удалили стручки, лучше всего сразу же съесть их для лучшего вкуса и текстуры.
- Замораживание : положите стручки в пакет или контейнер для замораживания и могут храниться в течение 2-3 месяцев. Когда вы будете готовы сделать больше рецептов джекфрута, оттаивать его в холодильнике на ночь.
Как судить, зрелый это
- Цвет : Когда вы впервые выбрали с дерева, джекфрут стал бледно -зеленым. Когда он начинает взросление, цвет становится золотым. Некоторые темно -коричневые пятна тоже в порядке.
- Голос : Как арбуз , вы можете нажать на внешний вид ананаса, чтобы оценить его зрелость. Спелый джекфрут издает полый звук, указывая на то, что фрукты начинают созревать.
- Прикосновение : незрелый джекфрут грубо на ранних стадиях созревания. Как только он начинает менять цвет, он также начинает смягчаться.
- Запах : один из самых простых способов оценить созревание джекфрута — это запах. Незрелый джекфрут пахнет относительно нейтральным. Как только он начинает созревать, он излучает сильный запах жевательной резинки. Многие люди говорят, что на вкус он похож на сочную фруктовую жевательную резинку.
- Вкус : И последнее, но не менее важное: если вы все еще не уверены, что ваш меда с джекфрутом созрел, вы можете разрезать его и попробовать его. Спелый джекфрут на вкус, похожий на манго или ананас. Он на вкус относительно нейтральный, когда он не зрелый, но хорошо поглощает другие ароматы из бульона или маринадов.
Часто задаваемые вопросы для джекфрута
Как определить, испорчен ли джекфрут?
Чтобы определить, испортится ли ваш джекфрут, оцените, имеют ли он большие мягкие темные пятна на своей поверхности и чувствует ли он влажным на ощупь. Если он пахнет «запахом» или не пахнет правильно, лучше всего его выбросить.
Как почистить руки после разрезания джекфрута?
Если вы не носите перчатки, лучший способ очистить руки после обрезки джекфрута — нанести масло на руки и промыть мылом и теплой водой.
Какой лучший нож лучше всего поднять?
Лучшие ножи для разрезания джекфрута-это нож шеф-повара, многоцелевой нож или нож для хлеба. Вообще говоря, чем больше нож, тем легче разрезать джекфрут. Тем не менее, я не рекомендую использовать лучший нож, так как латексный сок разрушает его.
