Мы поделимся с вами всем о том, как заморозить авокадо. От лучших практик до методов хранения, вот как сохранить авокадо, как профессионал!
Иногда мы покупаем слишком много свежих продуктов в продуктовом магазине. Есть причина делать покупки натощак!
Если вы покупаете авокадо, вы идете на рынок и не можете использовать их до того, как они созревают, у вас есть другой вариант … заморозите их!
Когда вы чувствуете, что у вас нет времени, чтобы поесть, замороженные авокадо — отличный способ сохранить авокадо. Трудно не дать замороженным авокадо от менять цвет, он также теряет некоторую нежную зелень, но используется для заправки для салата из авокадо, пюре с тостом (или шоколадного смузи из авокадо)
Как поставить авокадо в морозильник?
Лучший способ заморозить авокадо — это использовать закрытый, безопасный метод морозильной камеры. Есть два способа выбора, в зависимости от того, как вы планируете использовать эти фрукты позже.
Замороженное пюре из авокадо
Этот метод очень подходит для изготовления смузи, супов и, конечно, его также можно использовать для изготовления гуакамоле (на самом деле, вы также можете использовать этот метод для замораживания джема авокадо)!
- Вырежьте : разрезать авокадо пополам и удалить ядро.
- Удаление ложки или очистка : выкопайте плоть авокадо ложкой, или вырезать авокадо пополам и снимать кожуру ( здесь есть полный учебник !). Затем поместите мякоть в миску.
- Mash : Mash Avocado вилкой, пока не достигнет гладкой консистенции.
- Разделите и нанесите : затем разделите авокадо на мелкие кусочки и поместите на плоскую поверхность, выложенную вощеной бумагой. Это здорово использовать противень!
- Замораживание : заморозить авокадо в течение 2-3 часов, пока авокадо не станет твердым.
- Хранение : Поместите замороженную часть в герметичный контейнер или морозильник.
Разрезать авокадо на куски и заморозить их
Этот метод может разрезать авокадо на куски для салатов, бутербродов или везде, где вам нужны твердые авокадо.
- Вырежьте : сначала разрезать авокадо на ломтики или блоки.
- Однослойное замораживание : поместите ломтики или кусочки авокадо на противень и поместите в один слой. Заморозить до затвердевания, около 1 часа.
- Долгосрочное замораживание : затем перенесите замороженные авокадо в безопасное контейнер или сумку в морозильной камере , чтобы предотвратить ожоги морозильника . Кубики авокадо можно хранить в морозильной камере в течение 3-4 месяцев! Когда готовы к использованию, просто оттаивайте и поесть.
Изменит ли авокадо цвет в морозильной камере?
Хотя питательные вещества авокадо сохраняются после замораживания, иногда фрукты становятся слегка вязкими или коричневыми. Браун вызван процессом окисления. Чтобы предотвратить это, вы можете сбросить маленький лимонный сок на авокадо, прежде чем замораживать!
Можно ли заморозить весь авокадо?
Хранение целых авокадо не идеально, потому что они не оттаивают так, как мы надеялись. Однако, если вы спешите, или если вы хотите выбросить авокадо … тогда заморозите его!
Если хотите, вы можете поместить весь авокадо в холодильник. Просто убедитесь, что разморозите его перед резкой. Замороженный целый авокадо хорошо работает в супах и смузи.
Как оттаивать замороженный авокадо
Чтобы оттащить замороженное авокадо, перенесите его в комнатную температуру за час до планирования (или в холодильник за ночь перед использованием). Размороженные авокадо следует использовать в течение 2 дней, а также плотно накрывать и хранить, чтобы уменьшить обесцвечивание.
