Как много вы знаете о кочанном салате? Вы, несомненно, ели кочанный салат, но его сладкий вкус и хрустящая текстура позволяют использовать его не только в салатах! Вот все, что вам нужно знать.
Кочанный салат — один из моих любимых ингредиентов, потому что он универсален и делает каждое блюдо вкуснее. Добавьте кочан салата в лепешки, чтобы придать им хрустящую текстуру и завершить блюдо. Используйте его в салатах, а слегка сладкий вкус хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Что в этом не нравится? Давайте углубимся во все, что вам нужно знать: от нарезки, мытья и хранения до использования в ваших любимых рецептах.
Преимущества салата-салата
Кочанный салат часто пользуется плохой репутацией, а поклонники капусты и шпината считают его бесполезным и питательным. На это я говорю… невозможно!
Хотя кочанный салат содержит меньше минералов и витаминов, он по-прежнему зеленый и имеет свои преимущества. На самом деле он богат кальцием, витаминами А, С, К, фолиевой кислотой и калием! Кроме того, в нем очень много воды, что увеличивает потребление жидкости и заставляет вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным (без калорий). Высокое содержание воды также полезно для пищеварения! вкус
Кочанный салат, салат ромэн и другие.
Кочанный салат относится к отдельному классу, отличающемуся от капусты, шпината и даже салата ромэн.
Во-первых, он круглый! Кочан салата размером с небольшой футбольный мяч имеет круглую форму. Это делает его более привлекательным, не говоря уже о том, что его легче разрезать! Но об этом позже.
С точки зрения вкуса кочанный салат слаще и хрустящий, чем большинство зеленых овощей (которые часто горькие), таких как шпинат или капуста! Текстура кочанного салата делает его одним из моих любимых салатов, потому что он не размокает быстро и из него даже получаются вкусные остатки салата.
Вкус кочанного салата
Любителям кочанного салата нравится его хрустящая текстура, не говоря уже о слегка сладковатом вкусе. Кочанный салат действительно имеет водянистый вкус, но если вы действительно обратите внимание, его вкус идеально сочетается с вашими любимыми начинками для салата.
Кочанный салат горький? О, нет! Возможно, вы пережарили салат. Вы можете выбросить его или, если салат все еще съедобен, использовать его как предлог, чтобы добавить дополнительную порцию любимой заправки для салата!
Как использовать кочанный салат
Кочанный салат отлично подходит для… всего! Это, пожалуй, самый универсальный вид салата . Приготовьте салат из салата Айсберг с вашими любимыми заправками и начинками или оставьте четвертинку для салата-дольки! Вы можете положить на свой любимый бургер или сэндвич кусочек салата или нарезать его тако. Я даже использовала кусочки салата в лепешках, чтобы приготовить тако и роллы без муки!
Как срезать кочан салата
Нарезка кочана салата — это искусство в кулинарном мире, но этому легко научиться.
- Сначала отрежьте стебли салата.
- Проверьте внешний слой салата и удалите тот салат, который вы не хотите есть. Обычно я делаю 2-3 слоя в глубину.
- Отсюда разрежьте кочан салата пополам, а затем разрежьте половинки на четыре части.
- Возьмите одну четверть и положите на разделочную доску лицевой стороной вниз. Нажмите на четверть, чтобы открыть внутренние ломтики салата (это облегчит ослабление ломтиков салата на шаге 6).
- Четвертинки нарезаем ломтиками. Я обычно режу каждую четвертинку на 5-6 ломтиков.
- Ослабьте руками и перелейте в миску или сито. Повторите вышеуказанные шаги для оставшихся трех четвертей.
Как чистить
Чтобы тщательно вымыть кочанный салат, мне проще всего помыть его после нарезки. Хотя это не обязательно (вы можете легко промыть головки салата и внешний слой перед нарезкой), я предпочитаю включать этот шаг в качестве дополнительной меры.
- После нарезки просто бросьте ломтики салата в сито и промойте их под водой, двигая руками вперед и назад, чтобы убедиться, что каждый кусочек салата чистый.
- Затем встряхните салат в ситечке или прижмите его бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду.
Как хранить кочанный салат
Кочанный салат имеет более длительный срок хранения по сравнению с другими продуктами, и есть несколько способов продлить срок его хранения еще больше.
- Не разрезайте: целые кочаны салата следует обернуть слегка влажными бумажными полотенцами и положить обратно в полиэтиленовый пакет или в новый полиэтиленовый пакет. Это сохраняет влагу и помогает им оставаться свежими еще несколько дней, а иногда и двух недель!
- Нарезанный салат: нарезанный салат следует поместить в закрытый контейнер. Он должен оставаться свежим и хрустящим около недели.
- Салат : Это зависит от других используемых ингредиентов, но большинство салатов «Айсберг» можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1–2 дней. Салат будет менее раскисшим, если хранить заправку отдельно.
