Полезно ли авокадо для человеческого организма? Если да, то какова польза авокадо для здоровья? Все, что вам нужно знать об авокадо, включая информацию о покупке, хранении и пищевой ценности!
Мы все его знаем, все любим, но действительно ли авокадо так полезно? Короче говоря, да!
Прежде всего, вы когда-нибудь задумывались, почему мы вдруг стали одержимы авокадо? Мексика (родина авокадо) когда-то запретила ввоз фруктов и овощей в Соединенные Штаты. Эти ограничения на импорт были смягчены в 1990-х годах и, наконец, отменены в 2007 году, что позволило авокадо ( по-испански palta ) свободно ввозиться в нашу страну (и в наши рты). Увеличение численности латиноамериканского населения также привело к появлению мексиканского деликатеса, известного как гуакамоле.
В сочетании с любовью начала 2000-х годов к диетам с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров все это привело к десятилетию, «контролируемому авокадо».
Польза авокадо для здоровья
Если вы спросите: «Полезен ли авокадо?», ответ будет…! Это верно. Авокадо — отличный источник полезных жиров и богат такими питательными веществами, как фолиевая кислота и калий! (Эта информация указана на авокадо, без семян и кожицы).
Калорийность авокадо: 227.
Авокадо относительно калорийно, особенно по сравнению с большинством фруктов и овощей! В 1 авокадо 227 калорий.
Углеводы в авокадо: 12 г.
Хотя авокадо не является полностью безуглеводным, в нем достаточно мало углеводов, и он подходит для низкоуглеводной или кето-диеты.
Клетчатка в авокадо: 9 г
Авокадо является отличным источником клетчатки, на которую приходится 39% дневной нормы (ДВ). Это означает, что авокадо заставляет вас чувствовать себя сытыми, помогает есть меньше и терять вес.
Белок в авокадо: 3 г
Авокадо не является основным источником белка: в целом авокадо содержится всего 3 грамма белка.
Жир в авокадо: 21 г
Сколько жира в авокадо? много! (Большая часть калорий в авокадо поступает из жиров — 189 из 227 калорий в авокадо. К счастью, 10 граммов этих калорий поступают из мононенасыщенных жиров, которые более полезны для сердца, чем насыщенные или трансжиры.
36% дневной нормы витамина К
Авокадо является отличным источником витамина К, жирорастворимого витамина, который помогает поддерживать здоровое свертывание крови и синтез костей.
30% дневной нормы фолиевой кислоты
Авокадо богато фолатом, водорастворимым витамином, который помогает в производстве ДНК и РНК.
20% дневной нормы калия
Авокадо содержит большое количество калия, важного минерала и электролита, участвующего в бесчисленных процессах, включая здоровое функционирование нервной системы и сокращение сердца и мышц!
20% дневной нормы витамина С
Содержание: В одном авокадо содержится пятая часть витамина С, необходимого вашему организму в день! Этот антиоксидант помогает поддерживать иммунную систему и способствует выработке коллагена.
13% дневной нормы витамина Е
Авокадо является хорошим источником витамина Е (также известного как токоферолы и токотриенолы), жирорастворимого витамина, который обладает антиоксидантными свойствами и помогает поддерживать иммунную систему.
Можно ли есть семена авокадо?
Сушка, измельчение и употребление семян авокадо в порошок быстро становится новой причудой, но, вероятно, это не очень хорошая идея. Содержание семян авокадо и связанные с ним риски не изучались, и даже Калифорнийская комиссия по авокадо выпустила предупреждение, в котором говорилось, что «семена авокадо содержат ингредиенты, непригодные для употребления в пищу человеком». А пока я предлагаю вам придерживаться зеленого, тающего во рту авокадо.
Авокадо — это фрукт или овощ?
Судя по семенам, авокадо — это фрукт! Строго говоря, авокадо — это ягода, потому что у него только одно семя, расположенное внутри плода (для сравнения, клубника вообще не является ягодой, потому что у нее много семян снаружи) — сбивает с толку, правда?
Какой вкус у авокадо?
Зрелое масло имеет землистый и маслянистый вкус, имеет нежную текстуру и тает во рту. Некоторые люди описывают авокадо как травянистый или ореховый, при этом спелые авокадо имеют более сильный вкус. Хотя богатый вкус авокадо делает его основой множества рецептов из авокадо, таких как суп из авокадо или тосты из авокадо, он также хорошо сочетается с такими ингредиентами, как шоколад!
Мягкая и кремовая текстура авокадо обеспечивает интересное изменение текстуры таких продуктов, как салат из авокадо и сэндвичи с авокадо.
Где растет масло?
Авокадо выращивают в тропических и субтропических регионах, таких как некоторые части Соединенных Штатов (например, Калифорния, Флорида и Гавайи), а также Центральная и Южная Америка.
Сегодня самым популярным сортом авокадо является авокадо Хасс, на долю которого приходится 80% мирового производства авокадо. Все они происходят от одного материнского дерева в Калифорнии!
Виды авокадо
Знаете ли вы, что существует много видов авокадо? Здесь мы подробно рассмотрим 23 вида авокадо !
Как выбрать авокадо
Все знают, что самая сложная часть поедания авокадо — это выбрать хороший! Вот как определить, созрел ли авокадо: положите авокадо на ладонь и осторожно сожмите. Спелое авокадо будет слегка рыхлым.
Советы профессионалов по авокадо
Вы также можете использовать тест на стебель, чтобы определить спелость авокадо. Удалите маленькие стебли сверху. Если следующее
- Зеленый : авокадо полностью созрело.
- Коричневый : перезрелый
- Трудно вынуть: авокадо еще не созрело.
Как хранить авокадо
Храните авокадо при комнатной температуре до созревания. Когда плоды созреют, поместите их в холодильник, чтобы предотвратить перезревание. Вот как заморозить авокадо для длительного хранения .
Хотите знать, как быстро созреть авокадо? Быстро смягчить авокадо можно, поместив его в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют большое количество этиленового газа, который может попасть в бумажный пакет и ускорить созревание авокадо.
Уже нарезали авокадо? Вот как предотвратить потемнение авокадо! Натрите авокадо соком лимона или лайма, прежде чем поместить его в герметичный контейнер в холодильник. Это предотвращает изменение цвета авокадо кислородом. (Тсс, разрезанное авокадо может стать коричневым, но его все равно можно есть! Чтобы определить, испортился ли авокадо, обратите внимание на признаки плесени или кислинки).
Готовы готовить? Вот как нарезать авокадо !
