От младенчества до подросткового возраста питание имеет решающее значение для обеспечения физического и психического здоровья подростков. Так как же это сделать и как пищевая промышленность помогает родителям?
Питание младенцев, детей раннего возраста и детей является сложным, а иногда и спорным вопросом, поскольку родители чувствуют давление со стороны определенных социальных влияний. Будь то грудное вскармливание или кормление из бутылочки, домашняя еда или приготовление еды, кажется, что существует бесконечный список решений, связанных с питанием, которые приходится принимать родителям, в то время как многие стремятся критиковать и обвинять их со стороны.
Итак, как же родителям ориентироваться в сложном мире питания младенцев и малышей?
Как пищевая промышленность поддерживает питание детей? GettyImages/gpointstudio
Все дело в образовании
«Образовать, воспитывать, воспитывать» — это знаменитое высказывание бывшего премьер-министра Великобритании Тони Блэра в его предвыборной речи перед всеобщими выборами 1997 года.
«Я думаю, что первым шагом на самом деле является образование, и образование должно начинаться в школе», — заявила на недавнем цифровом саммите Positive Nutrition Digital доктор Сара Коломбо-Мотаз, глава медицинского, научного и нормативного отдела Nestlé.
Обучение людей вопросам питания с раннего возраста позволяет им принимать обоснованные решения относительно потребляемой пищи. И когда эти дети вырастут и сами заведут детей, они не только будут иметь полное представление о питании, но и смогут помочь в обучении следующему поколению.
Как пищевая промышленность поддерживает питание детей? GettyImages/Том Вернер
доступность еды
Доходы и финансовое положение сильно различаются среди домохозяйств по всему миру, поэтому обеспечение доступности питательных продуктов питания по доступным ценам имеет решающее значение.
«Мы видим, что продовольственная безопасность становится большой проблемой из-за инфляции и геополитической активности», — сказал доктор Коломбо-Мотаз.
Лаура Сеймур, основательница кулинарного сервиса по подписке «Foodini Club», поддерживает эту точку зрения, говоря нам: «Борьба с продовольственной бедностью приводит к сокращению питания».
Каких питательных веществ не хватает детям?
Все дети разные, и на их здоровье влияют самые разные внешние факторы. Однако в отношении дефицита питательных веществ были выявлены определенные тенденции.
Доктор Коломбо-Мотаз сказал: «От макронутриентов до микроэлементов, существует широкий спектр питательных веществ, которых нам не хватает. К сожалению, во всем мире мы видим много недоедания. Мы также видим много переедания. В основном дефицит питательных веществ — это витамин D, железо, кальций, омега-3 и клетчатка».
Количество фруктов и овощей, потребляемых детьми, снижается в течение многих лет: недавнее исследование Национальной службы здравоохранения показало, что только 18% детей в возрасте от 5 до 15 лет съедают рекомендованные пять порций фруктов и овощей в день.
«Мы видим, как родители каждый день рассказывают нам, как трудно заставить своих детей есть фрукты и овощи», — сказала Мэнди Бобровски, директор по маркетингу Organix.
Но помощь могут получить и родители, и продавцы фруктов и овощей.
Свежие фрукты и овощи – это то, чем мы занимаемся. Сеймур из Foodini Club объясняет: «Наше УТП — познакомить семьи и детей с сезонными фруктами и овощами и восстановить базовые жизненные навыки. Фрукты и овощи — это то, чем мы занимаемся».
Как пищевая промышленность поддерживает питание детей? GettyImages/Салли Анскомб
Представляйте разные вкусы и текстуры
Когда дело доходит до внедрения новых вкусов и текстур, время решает все. Когда дети достигают шестимесячного возраста и начинают переходить с грудного молока или смеси на более твердую пищу, они с большей готовностью ее пробуют.
Что такое пищевая неофобия?
Пищевая фобия — это тенденция отказываться или нежелать пробовать новые и незнакомые продукты. Поскольку оно возникает в раннем детстве, оно серьезно влияет на выбор продуктов питания, вкусовые предпочтения и качество детского питания.
Неофобия — это развитое поведение, которое помогает предотвратить употребление потенциально опасных веществ.
«Существует период между шестью и восемнадцатью месяцами, когда дети более предприимчивы и, следовательно, более склонны знакомиться с различными текстурами и вкусами», — объясняет доктор Коломбо-Мотаз. «На этом этапе важно научить родителей тому, как знакомить их с текстурами и вкусами, поскольку они заложат основу для дальнейшего поведения их детей».
Однако, когда ребенок достигает 18-месячного возраста, у него может развиться пищевая неофобия, что затрудняет введение ребенку новых продуктов.
«Исследование, которое мы провели, показало, что 53% родителей не осознают важности добавления текстуры в еду в этот период», — объясняет Бобровски из Organix.
Команда Organix решила обучать родителей довольно уникальным и интересным способом, чтобы помочь им понять важность текстуры для их детей.
Бобровски объясняет: «Мы пригласили 80 родителей в наш офис, установили большой детский стульчик и, по сути, сказали им: «Приходите и попробуйте нашу еду, приходите и попробуйте то, что она вам дает. Принесите что-нибудь к столу. Удивительные 40». % родителей никогда не пробовали еду, которой кормят своих детей. Мы призываем родителей «Попробовать еду своего ребенка».
Как пищевая промышленность поддерживает питание детей? ?GettyImages/Morsa Images
Как производители продуктов питания могут помочь родителям?
Хотя предстоит еще многое сделать для улучшения питания детей, пищевая промышленность уже работает над тем, чтобы обеспечить детей более свежими и питательными продуктами.
«Когда мы начинали бизнес в 2018 году, мы не понимали: почему детское питание прослужит дольше, чем дети, которые его едят?» — сказал Тобиас Гунценхаузер, соучредитель и генеральный директор Yamo. «Будучи взрослыми, мы все стремимся питаться более здоровой, экологически чистой и свежей пищей. Почему то же самое не может быть справедливо для детей?»
Бренды также помогают родителям включать определенные продукты в рацион своих детей, сотрудничая с продовольственными ассоциациями и делая покупки интересными для взрослых.
«У всех наших продуктов забавные названия из 80-х и 90-х, потому что мы дети 80-х и 90-х, и мы хотели сделать что-то, что рассмешило бы родителей», — говорит Гунценхаузер из Yamo. «Итак, один из наших продуктов называется «Ники Спинаж», как и рэпер, но «Спинаж», потому что это шпинат».
Однако эта умная игра слов по-прежнему не может побудить родителей покупать продукт, который, как они уверены, их дети не будут есть.
«Мы увидели, что продажи этого продукта были намного ниже, чем у всех других продуктов. Затем мы начали опрашивать родителей, чтобы попытаться понять, не нравится ли им этот продукт, и обнаружили, что большинство родителей сказали бы: «О, шпинат, мои дети, Дон». «Мне нравится шпинат». Затем мы переименовали продукт в Cucumber Patch Benedict, потому что в нем также были огурцы, и теперь этот продукт продается почти так же хорошо, как и другие продукты», — объясняет Гунценхаузер. «Интересно видеть предубеждения некоторых родителей».
Кроме того, бренды находят способы поддержать родителей в приготовлении веселых и интересных блюд для своих детей дома.
«Одна из единственных проблем, с которыми сталкиваются родители, — это поиск вдохновения», — сказал Бобровски из Organix. «Ежемесячно наш центр рецептов посещают 10 000 человек, которые спрашивают: «Чем мне кормить своего шестимесячного, девятимесячного, 12-месячного ребенка». старый? Вдохновение для того, что едят дети».
Проблемы продовольствия и питания могут быть сложными, особенно среди детей, но пищевая промышленность осознает это и прилагает все усилия, чтобы предоставить родителям обширную поддержку и информацию.
