На этом рынке, который требует инноваций больше, чем когда-либо, функциональные напитки приводят к четырем основным тенденциям в безалкогольном потреблении напитков в Европе.
В то время как рынок, возможно, был готов к большому количеству NPD, продажи безалкогольных напитков остались плоскими или сниженными в некоторых регионах. Таким образом, согласно отчету Euromonitor International World Market Insist Drink Market , производителям необходимо сбалансировать высококачественные продукты высокого уровня на развитых рынках с растущими продажами стандартных продуктов на душу населения.
Растущие потребительские тенденции, такие как дополнение физического здоровья, здоровья кишечника и физической выносливости, обеспечивают прибыльный опыт для производителей напитков.
Поскольку молодые потребители больше сосредотачиваются на личном здоровье и благополучии, энергетических напитках, напитках, которые приносят пользу здоровью кишечника, а спортивные или активные продукты становятся все более популярными.
В отчете о инновациях в области напитков ADM 2024 говорится, что грань между сегментами, такими как энергия и спорт, размыта, «ингредиенты, такие как энергетические напитки, входят в спортивные напитки, с низким содержанием сахара, низкоалкогольными или безалкогольными напитками».
Это не означает, что изменение границ — это плохо, но «подготовиться к новым более смелым продуктам, чтобы выйти на рынок», предсказывает отчет ADM.
Долгосрочные цели потребителей также открывают новые потоки доходов для производителей напитков. Около 71% потребителей Gen Z во всем мире утверждают, что они «будут« активно »оставаться здоровыми в результате профилактики (Masters of FMCG Masters 2024). Между тем, Gen Z и Millennials продолжают сокращать потребление алкоголя в поисках более здорового образа жизни.
Социальные влиятельные лица также открывают новые точки роста рынка. «Рост [Prime] Sports Drinks является примером недавних инновационных инноваций в безалкогольных напитках, поддерживаемых знаменитостями, с лояльной онлайн-фанатской базой, что приводит к сильным ростам розничной торговли»,-сказал Евромонитор.
Тенденции роста продаж для четырех безалкогольных и функциональных напитков:
1. Активно регидрат
Молодые потребители ищут профилактические меры для предотвращения физического дискомфорта. Источник: Getty
Данные о росте доходов Нельсона показывают, что охват продуктов спортивного питания постоянно расширяется, от спортсменов до основных групп населения, а к 2023 году его категория достигнет 14 миллиардов долларов США.
Потребители хотят больше функциональных преимуществ от спортивных напитков. Это включает в себя добавление витаминов, белка, управления весами, когнитивного или пищеварительного здоровья.
Когда дело доходит до белка, потребители продолжают стремиться к растительным белкам. «Люди все чаще склонны выбирать продукты« добросовестного потребления », которые оказывают меньшее влияние на климат и окружающую среду», — сказала Тетра Пак .
Тем не менее, тенденция быстрого пополнения гидратации также растет и разрушает границы между сегментами безалкогольных напитков. «Рост быстрых увлажняющих напитков еще более нарушил рыночный ландшафт. Поскольку электролиты все чаще появляются в других категориях напитков, потребители больше не ищут спортивных напитков только для электролитов», — говорится в отчете ADM.
Во всех возрастных группах, которые пьют спортивные напитки, быстрое увлажнение является главной особенностью, и три четверти или более Gen Z, Millennials и Plowers Gen X ищут эту выгоду (Mintel USA 2023 с участием напитков).
Тем не менее, восстановление производительности и пищеварительное здоровье все больше ценятся в категории спортивных напитков.
2. Пополнить гидратацию
Гидратация становится все более и более сложной, потому что она может удовлетворить более функциональные потребности. Источник: Getty
Согласно ADM, гидратация остается основной движущей силой покупок большинства потребителей безалкогольных напитков, в результате чего 54% покупали и 17% заинтересованы в изучении вариантов для быстрой гидратации.
«Все чаще не RTD-формы, такие как смешанные порошки и таблетки, а также высокопоставленные пирожные электролиты, дополняют долю от стандартных спортивных напитков»,-сказал Euromonitor.
По данным Innova Market Insights, сок и вода в бутылках остаются одним из 10 лучших безалкогольных напитков с самым большим потреблением в мире. «Потребление воды в бутылках за прошедший год увеличилось наибольшее количество безалкогольных напитков, с наибольшим потреблением без запаха и функциональной воды», — говорится в будущем отчете. «Основными тенденциями потребления безалкогольных напитков, таких как вода, являются здоровье и утомительные жажды».
Поскольку спрос на напитки с пробиотиками и пребиотиками, соки с белками или электролитами увеличиваются, сложность этой категории увеличивается.
Также появляются напитки, которые могут повысить или уменьшить эмоции и эмоции, такие как помогают потребителям чувствовать себя спокойно или снять стресс. Фактически, в Соединенных Штатах более 60% Gen Z, Millennials и потребителей Gen X ищут спокойный и расслабленный напиток (Mintel 2023 American Funcation Plicks).
Innova считает, что основные ароматы
- Чай
- специи
- цветок
3. Духовная и физическая энергия
Энергия является вторым по величине спросом на напитки после гидратации, включая физическую силу и умственную силу. Спрос на напитки для психического здоровья резко возрос, 57% потребителей стремятся улучшить свое психическое здоровье, по сравнению с 36% в 2021 году (Гуру FMCG, тенденции в 2024 году).
«Энергетические напитки по-прежнему являются наиболее быстро растущей областью среди безалкогольных напитков, а усовершенствованные гидратированные напитки также создают новую волну инноваций»,-сказал Евромонитор.
Напитки с успокаивающими эффектами становятся все более и более популярными. Источник: Getty
В то время как энергетические напитки сталкиваются с критикой и опасениями в таких странах, как Великобритания, которые могут быть запрещены или подвержены более строгим ограничениям, продажи единицы растут, а категория оценивается в 24 миллиарда долларов, согласно данным Nielsen 2023 рыночной стоимости.
«Энергетические напитки больше не являются кофеином, и теперь они с большей вероятностью включают в себя поддержку настроения, внимания и ясности ума», — сказал адмир.
Вкус является важной частью этого сегмента, и энергетические напитки намного впереди во всех других безалкогольных сегментах благодаря запуску многих новых и часто «диких» комбинаций вкуса.
Данные Mintel в 2024 году в США по энергетическим напиткам показывают, что сегмент энергетических напитков больше резонирует с тысячелетними мужчинами, хотя, как было показано, инновации привлекают потребителей других возрастных групп и демографии, особенно когда речь идет о чистых ингредиентах этикетки.
По словам ADM, основные области энергетических инноваций включают
- Производительность — улучшение физической подготовки и возможностей восстановления
- Познание — потребители становятся настороженными или фокусируются и уменьшают свою зависимость от кофеина
- Общее здоровье — повышение уровня стабильной энергии за счет естественных источников кофеина, таких как гуарана и Yebamatétea
- Ароматы-вкусы Berry и Candy-это горячие продукты
4. Пищеварительное здоровье
Потребители все чаще обеспокоены пищеварительным и кишечным здоровьем. Источник: Getty
В отчете ADM говорится, что поддержка пищеварительной и кишечной микробиоты является особенностью всех основных тенденций безалкогольных напитков, причем 38% потребителей ищут продукты с этими функциями.
Данные Nielsen по росту выручки в 2023 году показали, что спрос на газированные безалкогольные напитки, претендующие на функции пищеварительного здоровья, увеличились на 141% в период с 2022 по 2023 год.
«По мере развития функционального сектора напитков, претензии на иммунную медицинскую помощь на основе растений, появляются в категории безалкогольных напитков»,-сказала Инновация.
Растущая тенденция Kombucha демонстрирует нынешнюю и будущую роль здоровья кишечника в напитках. Но введение пребиотической содовой воды также доказывает это, поскольку напитки растут как на западных, так и на азиатских рынках.
Фактически, рыночные данные США показывают, что рынок пробиотической соды США, как ожидается, вырастет с 246 млн. Долл. США в 2023 году до более чем 500 млн. Долл. США за 10 лет, в то время как ожидается, что другие рынки будут расти еще выше.
