Недавно созданный национальный центр инноваций в альтернативном белке (NAPIC) в Великобритании направлен на коммерциализацию альтернативных белков.
Правительство Великобритании объявило, что инвестирует 15 миллионов фунтов стерлингов (приблизительно 17,8 млн. Евро) в создание нового альтернативного белкового центра, который будет изучать ферментированные и культивируемые продукты на основе растений. Финансирование поступает от двух крупнейших государственных финансирующих агентств в Великобритании — Совета по исследованию биотехнологий и биологии (BBSRC) и Innovate UK.
Центр будет назван Национальным центром инновационных белков (NAPIC), а также получит 23 миллиона фунтов стерлингов (приблизительно 27,3 млн. Евро) от ряда партнеров по государственному и частному сектору.
Центр будет работать над коммерциализацией альтернативных белков, включать эти альтернативные белки в рационы потребителей и развивать более устойчивый корм и аквакультуру животных.
По данным некоммерческой GFI Europe, финансирование увеличило общее финансирование Великобритании для альтернативных белков до 91 миллиона фунтов стерлингов (103 миллиона евро). Например, в начале этого года британское агентство по исследованиям и инновациям (UKRI) инвестировало 12 миллионов фунтов стерлингов (около 14,2 млн. Евро) в Центр микробных продуктов питания, который был сосредоточен на ферментации, и в прошлом году было включено в рамки сельскохозяйственного производственного производства (CARMA), которое было сосредоточено на культивировании мяса.
Центр будет организован Университетом Лидса, и он будет работать в Институте Джеймса Хаттон, Университете Шеффилда и Имперском колледже Лондона.
На чем сосредоточен центр?
Руководитель проекта Анвеша Саркар сказал, что центр будет слушать вопросы, поднятые партнерами, и будет «сосредоточиться» на «болевых точках» альтернативной протеиновой индустрии.
Например, он будет сосредоточен на узких местах бизнеса, с которыми сталкиваются альтернативные белки. Предприятия смогут учиться у ведущих экспертов из академических кругов и каталитического центра с помощью демонстрационных проектов, проектов подтверждения концепции и инновационных спринтов для решения этих проблем.
Центр также сосредоточится на соединении предприятий с инновационными средствами, особенно стартапами и малыми и средними предприятиями, чтобы помочь им масштабировать свои продукты. Центр также будет соответствовать предприятиям с диетологами, токсикологами и инженерами -процессами, так что на проблемы здоровья и безопасности уже отвечаются, когда продукты будут выдвигаться на рынок.
Наконец, Центр также проведет техническую и предпринимательскую подготовку, в том числе регулирующее обучение, для решения проблем, вызывающих беспокойство для МСП.
Что будет делать центр?
Центр имеет четыре ключевых столпа. Во -первых, Центр стремится помочь партнерам производить альтернативные ингредиенты и продукты альтернативного белка. Во -вторых, цель Центра состоит в том, чтобы позволить партнерам использовать искусственный интеллект для оптимизации обновления вышеуказанных ингредиентов, особенно в областях точной ферментации и выращивания мяса. В -третьих, он направлен на то, чтобы эти продукты работали хорошо и соответствовали потребительским ожиданиям в отношении вкуса, текстуры и питания. Наконец, цель Центра состоит в том, чтобы люди могли себе это позволить, купить эти продукты и хорошо интегрировать их в свой рацион, предоставляя новые возможности для обучения и бизнеса для британских фермеров и предприятий.
Центр имеет более 120 активных партнеров в Великобритании и по всему миру. Центр также тесно сотрудничает с другими финансируемыми правительственными учреждениями. Например, он сможет сотрудничать с исследовательским клубом инноваций в области продуктов питания и здоровья (OIRC), микробным пищевым центром UKRI и Европейским исследовательским центром по охране окружающей среды Университета Бата (EPSRC), который фокусируется на выращивании мяса.
