Полное руководство по ресторанному маркетингу: незаменимый справочник для операторов ресторанов

Возможно, у вас есть рецепт лучшего гамбургера, буррито или грудинки в городе, и эти рецепты говорят сами за себя. К сожалению, если рядом нет никого, кто мог бы послушать (или попробовать), общество останется в неведении относительно великолепия ваших кулинарных творений.

Каким бы выдающимся ни было ваше блюдо, ресторан не сможет победить только за счет великолепного вкуса. Посетители должны сначала обнаружить вас. А для этого вам нужно знать, как продвигать свой ресторан.

Независимо от того, новичок ли вы в кулинарном мире или являетесь ветераном отрасли, каждый ресторан может извлечь выгоду из более широкой известности. Итак, дайте кастрюле закипеть, пока мы дадим вам несколько полезных советов о том, как развивать свой бизнес с помощью эффективных маркетинговых методов.

1. Как создать меню онлайн-ресторана

Все начинается с меню. Все ресторанные предприниматели хотят создать ресторан, основанный на конкретном блюде или типе кухни, который они имеют в виду. Часто владельцы шеф-поваров продумывают меню до того, как разбираются с остальной логистикой.

Вкусы в ресторане должны быть сбалансированными, как и вкусы в меню. Если вы управляете традиционным обычным магазином, у вас есть несколько различных вариантов информирования клиентов о ваших продуктах:

• Физическое меню : бумажные меню приветствуют клиентов в традиционном формате. Хотя некоторым людям может нравиться держать в руках физические меню, их поддержание также может быть проблемой для рестораторов. Поддержание его в чистоте и обновлении требует времени, денег, бумаги и ценных чернил для принтера.
• Цифровые меню . Все больше и больше ресторанов открывают для себя множество преимуществ цифровых меню. Они позволяют легко обновлять сезонные предложения и новые цены, экономя много денег на печати и перепечатке меню. Их невозможно украсть, повредить или испортить, а клиенты могут делать заказы и платить прямо со своих мобильных телефонов, что снижает нагрузку на официантов. Кроме того, они помогают сократить количество отходов бумаги и пластика.

1а. Создайте цифровое меню.

Цифровые меню находятся на подъеме, наряду с растущим числом цифровых ресторанов, предлагающих только доставку еды, известных как рестораны-призраки. Поэтому оптимизация внешнего вида и интерфейса вашего меню — важный аспект ресторанного маркетинга. Чтобы максимально раскрыть потенциал вашего цифрового меню, добавьте к нему следующее:

• Аппетитная инструкция с подробным описанием ингредиентов и способов приготовления блюда.
• Привлекательные изображения каждого блюда точно отражают то, что получат клиенты.
• Привлекательные возможности персонализации, позволяющие добавлять дополнительные блюда к вашим блюдам.

Будь то Uber Eats, GrubHub или ваш собственный веб-сайт, ваше меню должно быть простым в навигации и без ошибок. Затем, после того как вы доведете до совершенства вкус своего меню и его цифровую доступность, вы сможете сосредоточиться на своей стратегии по созданию ресторанного бренда.

1б. Определите, что работает (а что нет) в меню.

Что будет хорошо продаваться, а что просто останется на полке? Скорее всего, вы уже знаете свои самые популярные блюда. Но если вы еще не уверены в том, какие предметы на вашей кухне самые продаваемые, полезно взглянуть на уже имеющиеся у вас данные.

Знание ваших самых продаваемых продуктов может оказаться полезным при разработке эффективного меню. Помимо этого, полезно также изучить другие показатели прибыльности, в том числе

• Время продаж : какое-то блюдо популярно во время обеда, но полностью игнорируется во время ужина? Ваши клиенты заказывают одни блюда чаще других после 22:00? Время продаж дает полезные данные для определения того, какие позиции оставить в вашем меню и как работает ваша кухня. Возможно, предложение разных меню в разное время дня поможет вам спланировать свой инвентарь.
• Время оформления билетов : от получения первоначального заказа до полной упаковки — сколько времени занимает отгрузка каждого блюда со склада? Более быстрый оборот означает больше выполненных заказов и больше продаж. Для больших кухонь-призраков скорость является неотъемлемой частью успеха. Блюда, требующие много времени и пользующиеся низким спросом, могут снизить общую прибыльность.
• Сезонная популярность : медленные продажи салатов зимой? Продажи весенних сэндвичей падают? Рассмотрите возможность отслеживания продаж в течение года. Собранные вами данные помогут вам понять, какие продукты необходимо хранить круглый год, а какие лучше использовать в качестве сезонных товаров.

1c. Как оценить блюда меню.

При первоначальном определении начальной продажной цены каждого блюда вы можете разбить стоимость каждого блюда по ингредиентам и трудозатратам, а затем принять решение о ценах на основе этих цифр.

Однако рост затрат на продукты питания и рабочую силу мог изменить ваши общие затраты на продукты питания и размер прибыли, и последние цифры имеют решающее значение для определения цены каждого блюда. Рассчитав новую норму прибыли, вы сможете получить более четкое представление о наиболее и наименее прибыльных блюдах.

Помните, что процесс разработки меню — это нечто большее, чем просто исключение наименее прибыльных позиций из вашего меню. Также важно учитывать сплоченность при разработке стратегии ценообразования в меню и проведении анализа меню. Пункт меню может иметь ценность и высокую прибыльность из-за его связи с другими пунктами меню. Например:

• Подумайте, какие товары заказываются вместе : острые гарниры, сладкие десерты и утоляющие жажду напитки сами по себе не могут быть лучшим источником прибыли, но они могут стать ключом к увеличению продаж других низкоприбыльных или малопопулярных товаров.
• Рассмотрите возможность снижения цен на популярные блюда . Есть ли в меню привлекательная позиция, которая приобрела такую ​​большую популярность, что клиенты в восторге от нее? Подаете ли вы роскошные гамбургеры, невиданную ранее лапшу или отмеченные наградами закуски, привлекательных качеств этих блюд может быть достаточно, чтобы снизить прибыль в обмен на большее количество заказов.

1г. Маркируйте блюда, чтобы покупателям было легче их найти.

Как потенциальные клиенты узнают о вашем меню? Независимо от того, ищут ли они свое любимое приложение для еды на вынос или ищут отличную еду в зависимости от местоположения, лучший способ убедиться, что вы в их поле зрения, — это цифровая маркировка и онлайн-классификация.

Именно здесь меню вашего проекта может действительно проявить себя.

Рассмотрите возможность маркировки и категоризации вашего меню следующими способами:

• Еда или культура . Выделите культуры и страны, вдохновившие вас на создание рецептов. Не забудьте указать конкретику. Отметьте как более крупные категории, к которым может относиться ваше меню, так и более специализированные категории. Меню может относиться к нескольким категориям одновременно, что дает вам больше возможностей привлечь новых клиентов.
• Типы продуктов питания : курица, завтрак, выпечка. В ресторанном бизнесе клиенты часто испытывают особую тягу к определенным продуктам. Чтобы облегчить клиентам задачу, вы можете четко указать типы различных позиций в вашем меню, чтобы обеспечить максимальную доступность поиска.
• Диетический выбор : люди уделяют своему рациону больше внимания, чем когда-либо прежде. Направляйте клиентов к пунктам меню, которые могут удовлетворить их особые диетические потребности. Это может включать такие ограничения, как безглютеновая или вегетарианская диета, а также определенные типы диеты, такие как кето или палео.

Числовые теги пунктов меню позволяют отслеживать тенденции заказов на основе определенных сгруппированных пунктов меню. Например, вы можете сгруппировать похожие сезонные позиции меню и проанализировать тенденции продаж этих позиций. Отмечая пункты меню, вы сможете легко просмотреть свои данные и лучше понять, на каких пунктах меню необходимо сосредоточить внимание, чтобы увеличить прибыль.

Вы также можете ознакомиться с нашим контрольным списком ресторанного маркетинга ниже, чтобы убедиться, что ваш ресторан (или рестораны) успешно осуществляет доставку.

1. Создайте меню онлайн-ресторана

Рестораны начинают с меню, вдохновленного шеф-поваром, и выбирают физические или цифровые меню в зависимости от стоимости, удобства и воздействия на окружающую среду. Привлекательные цифровые меню имеют яркие описания и настраиваемые параметры.

2. Используйте социальные сети и списки

Личные связи или поддержка сообщества способствуют лояльности клиентов и превращают их в страстных защитников.

3. Увеличивайте продажи с помощью онлайн-приложений для доставки еды и бронирования ресторанов.

Приложения для онлайн-доставки еды приносят пользу ресторанам, расширяя охват клиентов, увеличивая объем заказов и оптимизируя процесс заказа.

4. Социальная реклама

Ориентируйтесь на клиентов с помощью привлекательной рекламы на социальных платформах; свяжите их со своим веб-сайтом или приложением, чтобы легко заказывать еду.

2. Как использовать органический трафик из социальных сетей для вашего ресторана

Для существующих клиентов ощущение, будто они связаны с любимым рестораном по имени, превращает посетителей в постоянных клиентов. Они будут распространять информацию о вашей вкусной еде, потому что увлечены вашим ресторанным бизнесом. Они делают это, рассказывая вашу историю и приглашая группу друзей снова.

Однако сначала им нужен кто-то или место, чтобы облегчить этот обмен информацией и связи. Создайте профиль своего ресторана в социальных сетях на нескольких платформах, чтобы предоставить вашим клиентам возможность стать для вас ценными представителями бренда.

Итак, как начать маркетинг вашего ресторанного бренда в социальных сетях? Изучите каналы социальных сетей, которые эти клиенты уже часто посещают:

• Google
• Фейсбук
• Инстаграм
• ТикТок
• Ютуб
• Твиттер

Узнайте больше советов и рекомендаций по маркетингу ресторанов в социальных сетях .

2a. Достигните вершины результатов поиска Google.

Google , возможно, не самая традиционная платформа социальных сетей, но она может быть самой важной для узнаваемости бренда. Прежде чем клиенты узнают, что ваши сочные буррито с говядиной существуют, они начнут искать «буррито рядом со мной» в своей любимой поисковой системе.

В девяти случаях из десяти они будут использовать Google для поиска. Убедитесь, что информация о вашем ресторанном бизнесе является точной и актуальной в экосистеме Google, чтобы голодные глаза (и желудки) могли наслаждаться тем, что вы предлагаете.

Чтобы улучшить свое присутствие в Google, учтите следующее:

• Основная информация: убедитесь, что часы работы, адрес, номер телефона и ссылка на веб-сайт указаны правильно. Обратите внимание на детали, например убедитесь, что вы находитесь на правильной стороне улицы. Эта информация является для клиентов спасательным кругом для понимания вашего бизнеса. Они — маяки надежды, ведущие голодных и дезориентированных посетителей к спасению желудка.
• Комментарий : Социальная культура, стимулируемая Google и всем Интернетом. Сегодня 95% клиентов читают отзывы о компании, прежде чем совершить покупку. Так что вам лучше поверить, что посетители тоже прочитают ваши отзывы перед заказом. Получив положительный отзыв, поблагодарите рецензента. Когда вы получаете негативные комментарии, отвечайте щедро (потому что мир наблюдает).
• Функции меню и бронирования . В последние годы Google обновил свои функции, чтобы предоставить больше ресурсов для списков ресторанов. Вы можете использовать эту функцию, чтобы загрузить полное меню, чтобы покупателям было проще просматривать ваши продукты. Если вы принимаете бронирование, активируйте инструменты бронирования, чтобы привлечь клиентов, которые бронируют ужин для особого случая.

Хотя Google зачастую является местом, где посетители впервые узнают о вашем бизнесе, на вашем веб-сайте они узнают больше о вашем бренде. Поэтому, пока ваши данные в Google обновляются, посетите свой веб-сайт и убедитесь, что он тоже обновлен.

Помимо вашей стратегии в социальных сетях , вы задаетесь вопросом, как продвинуть свой ресторанный бренд в Интернете? Ознакомьтесь с нашим контрольным списком из 6 шагов.

2б. Facebook важен для ресторанов.

Facebook — самая используемая социальная сеть в мире. Следовательно, это важная часть маркетингового плана ресторана в социальных сетях.

Facebook имеет множество применений: от подписки на своих школьных друзей до продажи старого дивана. Это мощный инструмент для ресторанов, позволяющий как охватить целевую аудиторию потенциальных новых клиентов, так и лично взаимодействовать с существующими клиентами.

Самый простой способ начать стратегию маркетинга в социальных сетях на Facebook — создать бизнес-профиль. Как и в случае с Google, убедитесь, что ваши часы работы, местоположение и информация о компании актуальны. Затем опубликуйте контент! Поделитесь информацией о ваших специальных предложениях, историях и событиях. Активное взаимодействие с пользователями и поклонниками социальных сетей на странице сообщества вашего ресторана — отличный способ связаться с людьми, которые интересуются вашей кухней. Чтобы оживить свою страницу в Facebook, попробуйте следующее:

• Будьте красноречивы : Facebook — это способ добавить свой голос к вашему бренду. Опубликуйте индивидуальное сообщение не только о еде, но и о себе и жизни вашего ресторана. Выделите своих сотрудников, отпразднуйте свои победы и, конечно же, опубликуйте фотографии своих кулинарных творений, чтобы показать, кто вы за фартуком. Потребителей привлекают люди, стоящие за привлекательностью бренда, особенно бренда, который они любят.
• Будьте отзывчивы : потенциальные посетители, которые найдут вас на Facebook, могут задать вам вопросы. Связанная с Meta служба обмена сообщениями — это их место для ответов. Постарайтесь поручить кому-нибудь регулярно отслеживать сообщения и отвечать как можно скорее. Служба поддержки клиентов в реальном времени может быть занята, поэтому настройка автоматических ответов — эффективный способ прояснить основные вопросы, когда никто не доступен.
• Используйте все свои функции . Как и Google, Facebook можно использовать для бронирования, демонстрации меню и направления пользователей на страницы заказа. Воспользуйтесь преимуществами этой платформы и не бойтесь экспериментировать! Лайки, комментарии и новые подписчики расскажут вам, что работает, а что нет.

2c. Руководство пользователя Instagram.

В Instagram более 1,3 миллиарда активных пользователей делятся фотографиями своих детей, котят и шашлыков. Для этого необходимо связаться с большим количеством фотографов-любителей и любителей мобильной еды!

Поскольку Instagram посвящен фотографиям, качественная фотография еды является главным приоритетом на этой платформе для охвата вашей целевой аудитории. Серьезно, кружки от крупнейшей в мире сети кофеен выпускаются каждый день с околопрофессиональной композицией и подсветкой. Мы не говорим, что вам нужно платить сотни тысяч долларов за профессиональную фотографию, но мы рекомендуем вам использовать только высококачественный контент в своем маркетинге в Instagram. Другие пользователи, публикующие сообщения о вашей еде, — это идеальный способ повысить узнаваемость вашего бренда из уст в уста; однако вы не можете контролировать пользовательский контент (UGC). Вам нужно использовать контент, который вы публикуете в Instagram, чтобы привлечь больше подписчиков и органично расширить свое присутствие в социальных сетях.

Фотография, как и кулинария, требует времени, чтобы овладеть ею. Есть несколько простых способов улучшить свою любительскую фотографию, например:

Решите, какие моменты вы хотите запечатлеть в своем контенте в социальных сетях : каждая еда разная, когда она выглядит лучше всего. Чаша горячего Фу с густым паром выглядит наиболее соблазнительно. Партия печенья должна остыть, чтобы сохранить хрустящую поверхность. Выберите подходящий момент, чтобы сделать потрясающие фотографии еды.

• Оптимизируйте освещение : слабый свет может придать блюду нежную и элегантную загадочность, а свежий дневной свет поможет передать насыщенные детали. Используйте освещение как инструмент, вызывающий эмоции и демонстрирующий качества вашей еды и бренда, которые вы хотите передать. Если ваша столовая наполнена светом свечей, лучшим вариантом может быть приглушенное освещение. Если в вашем месте для бранча много солнечного света и запах яиц Бенедикт сохраняется в течение нескольких дней, сфотографируйте еду возле солнечного окна.
• Учитывайте фон : в кадр попадет не только то, что на блюде, но и то, что вокруг него. Игра с фоном дает возможность продемонстрировать пространство за тарелкой. Попробуйте разные настройки, новые зоны ресторана и разные ракурсы. Вы можете удалить неподходящие фотографии в любой момент.

Если фотографирование выходит за рамки ваших возможностей, не волнуйтесь: Instagram — это то место, где ваши поклонники с наибольшей вероятностью вас сфотографируют, что поможет увеличить ваше присутствие в социальных сетях. Чтобы побудить поклонников фотографировать, нужно предложить им самые красивые блюда, которые когда-либо видели ваши клиенты, чтобы они не могли не позволить своим телефонам съесть первыми.

2d. Стратегии маркетинга продуктов питания и напитков в TikTok.

TikTok — одна из самых быстрорастущих социальных сетей, а ее формат коротких видео и огромная база пользователей открывают уникальные возможности для ресторанного маркетинга. Рестораны могут быстро привлечь много внимания с помощью креативных видеороликов и превратить их в реальный клиентский трафик. Для эффективного продвижения на TikTok рассмотрите следующие стратегии:

• Креативность и презентация контента: пользователи TikTok предпочитают короткие, лаконичные и информативные видеоролики. Поэтому показ процесса производства фирменных блюд ресторана, уникальных гастрономических впечатлений и интересных историй на кухне может вызвать интерес пользователей. Не бойтесь показывать закулисные кадры, чтобы приблизить клиентов к бренду.
• Тенденции: идти в ногу с актуальными темами и проблемами — это один из способов быстро привлечь к себе внимание. Участие в конкурсах, связанных с едой, а также использование популярной музыки и спецэффектов на платформе может повысить вероятность того, что ваши видео будут рекомендованы большему количеству пользователей. Таким образом, рестораны могут воспользоваться возможностью для продвижения и повышения своей известности.
• Сотрудничество и альянсы авторов. Сотрудничество с влиятельными влиятельными лицами TikTok или кулинарными блоггерами может привлечь больше потенциальных клиентов в рестораны через их базу поклонников. Пригласите их посетить ресторан и опубликуйте видеоролики об этом на своих каналах. Такое сотрудничество может привлечь больше внимания и повысить доверие пользователей к ресторану.
• Используйте теги и задачи: воспользуйтесь функцией тегов TikTok, чтобы создавать теги для конкретного ресторана, которые пользователи могут использовать, делясь своими впечатлениями от ужина. Затем запускается оригинальный кейтеринг-челлендж, приглашающий пользователей к участию и публикующий видео с определенными тегами, тем самым повышая интерактивность и виральность бренда.
• Уникальное представление торговой точки: дайте пользователям понять уникальную торговую точку ресторана с помощью видео. Продемонстрируйте уникальный стиль оформления, особые блюда или особые методы обслуживания, например, уникальную церемонию ресторана, представленную уникальным способом. Благодаря сочетанию визуальных эффектов и историй пользователи могут почувствовать разницу в ресторане.
• Взаимодействие и ответ: TikTok — это социальная платформа, в которой упор делается на интерактивность. Активное реагирование на комментарии, лайки и репосты пользователей может не только повысить скорость взаимодействия с видео, но и повысить благосклонность пользователя к ресторану. Вы можете выполнять некоторые взаимодействия с вознаграждением, например, видео, набравшее наибольшее количество лайков или комментариев, и выигрыш купонов на бесплатное питание, чтобы стимулировать энтузиазм пользователей к участию.

Кроме того, поскольку TikTok предоставляет все больше и больше бизнес-инструментов, таких как возможности потокового вещания и ссылки на магазины, рестораны должны активно использовать эти функции, чтобы конвертировать онлайн-показы в реальные продажи. Создание активного имиджа бренда в TikTok может не только привлечь новых клиентов, но и укрепить индивидуальность бренда постоянных клиентов, тем самым выделяясь в жесткой рыночной конкуренции.

3. Как увеличить продажи и прибыль от приложений для доставки еды

Ассоциация ваших блюд с вашим брендом имеет решающее значение для повышения узнаваемости бренда вашего ресторана. Современные клиенты ищут, заказывают и оставляют отзывы о ресторанах с помощью цифровых медиа, таких как Google, Uber Eats и Facebook.

Поэтому очень важно, чтобы ваш ресторан был доступным, последовательным и (надеюсь) хорошо воспринимаемым на всех этих платформах. Однако помимо простого присутствия на этих платформах вам следует также использовать их как инструмент для повышения узнаваемости бренда.

3a. Подайте заявку и оптимизируйте сторонние списки.

Сторонние листинговые службы — это онлайн-платформы, похожие на объявления, где пользователи могут публиковать информацию и мнения о компаниях. Владельцы ресторанов знают о Google, Yelp и других подобных сайтах, где клиенты могут узнать больше о вашем бизнесе и оставить отзывы. Вот несколько советов, как получить максимальную отдачу от этих услуг.

• Профиль компании в Google (GBP) : заявите права на свою страницу в Google Мой бизнес (GMB) (новое название — Профиль компании в Google) и возьмите под свой контроль эту страницу. Разместите фотографии меню вашего ресторана и, если у вас обычный ресторан, фотографии интерьера, чтобы дать клиентам почувствовать атмосферу. Читайте отзывы клиентов и отвечайте на них, а также благодарите их за комплименты или критику.
• Yelp : Как и в случае с Google, вы также должны публиковать фотографии и отвечать на отзывы на своей странице Yelp. Если у вас есть бюджет, вы также можете заплатить за участие в рекламных кампаниях Yelp. Они продвигают ваш бизнес соответствующим клиентам на основе их поисковых запросов, что дает вам конкурентное преимущество среди аналогичных ресторанов.

Хотя максимальное увеличение вашего присутствия на сторонних списках имеет решающее значение, платформы, специализирующиеся на продуктах питания, такие как Uber Eats и DoorDash, предлагают больший потенциал для расширения вашего бренда.

3б. Расширьте свое влияние на приложения для доставки еды.

Еда дома запрещена, еда на вынос теперь стала мейнстримом . В США количество очных обедов сокращается во всех типах кулинарных заведений, от фастфуда до изысканных ресторанов. Между тем, ожидается, что к 2023 году доходы индустрии доставки еды вырастут почти до 1 триллиона долларов.

Так же, как многие компании такси переживают непреодолимую конкуренцию со стороны Uber, так же и ресторанный бизнес. Если рестораны не последуют тренду и не оптимизируют свое присутствие в приложениях для доставки, они рискуют пойти по пути рикш.

3c. Увеличивайте продажи в Uber Eats.

Uber Eats — самое широко используемое и прибыльное приложение для доставки еды в мире. Используйте его потенциал для повышения узнаваемости вашего ресторана, что может помочь увеличить продажи и повторные заказы. Оптимизация Uber Eats:

• Инвестируйте в рекламные объявления . Плата за рекламное место сразу же, особенно для новых ресторанов, окупится позже. Хороший старт может улучшить ваш рейтинг в приложении. С точки зрения непрофессионала, это означает, что когда пользователи будут искать ваши блюда в будущем, ваш ресторан с большей вероятностью окажется в верхней части списка.
• Создайте программу лояльности . Заставляйте клиентов возвращаться, предлагая вознаграждения за повторные заказы. 84% участников программы лояльности в конечном итоге получают вознаграждение, а это означает, что большинство клиентов будут делать заказы снова и снова, пока не разблокируют ваше вознаграждение.

3d. Повышение осведомленности о DoorDash.

DoorDash доминирует на рынке США, контролируя около 45% национальной индустрии доставки еды. Поэтому, если курьер не приходит к вашей двери каждый день, чтобы доставить вам еду, вы теряете около половины своих потенциальных клиентов. Чтобы расширить свою клиентскую базу и повысить свою видимость на DoorDash, попробуйте следующее:

• Предлагайте скидки новым клиентам . Ваша еда может быть вкусной, но бывает сложно убедить клиентов попробовать ее впервые вместо того, чтобы заказывать свои любимые блюда. Чтобы порадовать потенциальных новых клиентов, рассмотрите возможность предоставления скидок, например 20 % на заказы на определенную сумму.
• Создайте витрину магазина DoorDash . В то время как традиционные традиционные рестораны приходят в упадок, число цифровых витрин в любимом американском приложении для доставки едырастетВитрина — это, по сути, веб-страница, на которой владельцы магазинов могут продвигать свои продукты питания и бренды, используя настраиваемые цвета и темы, соответствующие существующему имиджу бренда. Здесь лояльные клиенты могут делать заказы напрямую из своих любимых ресторанов, а рестораны получают полную комиссию.

3e Привлекайте больше клиентов через Grubhub.

Хотя GrubHub не так популярен, как гигант DoorDash, его доля на рынке США примерно такая же, как у Uber Eats. Таким образом, неспособность извлечь выгоду из клиентской базы означает неспособность максимизировать охват вашего бренда. Попробуйте следующие стратегии, чтобы максимально эффективно использовать приложение.

• Таргетируйте определенные предметы и время : GrubHub позволяет вам предлагать скидки и предложения в зависимости от конкретных пунктов вашего меню или времени суток. Поощрение клиентов при заказе или покупке крупного товара в периоды застоя — разумный шаг, чтобы убедить их посетить ваш ресторан. Кроме того, Grubhub позволяет вам предлагать бесплатные товары в качестве вознаграждения вместо возврата денег, например, вы можете раздавать порцию картофеля фри, когда кто-то заказывает гамбургер.
• Стимулируйте крупные заказы . Увеличьте доход с каждого заказа, убедив клиентов потратить всю сумму. Когда клиенты тратят больше определенного лимита (например, 100 долларов США), предоставляйте скидки, чтобы привлечь больше пользователей и купить достаточно остатков на завтра.

4. Используйте социальную рекламу

Помимо регистрации страниц вашего ресторана на таких сайтах, как Facebook и Instagram, использование этих сайтов для продвижения вашего бренда — это быстрый способ заинтересовать людей вашим бизнесом. Оплата рекламы в социальных сетях — это самый быстрый способ разместить ваш ресторан в новостных лентах других людей.

Если вы платите за рекламное место в социальных сетях, убедитесь, что:

• Создайте простое, визуально эффектное сообщение, которое мгновенно привлечет внимание пользователя.
• Целевая аудитория, которая с большой вероятностью закажет у вас еду
• Ссылка на ваш собственный веб-сайт или домашнюю страницу приложения для доставки еды, чтобы клиентам было проще сделать заказ.

Цитировать :

• Владелец ресторана.  Разработка меню https://www.restaurantowner.com/public/Menu-Engineering-System.cfm .
• Журнал FSR.  Разработка меню 101 для ресторанов с полным спектром услуг https://www.fsrmagazine.com/expert-takes/menu-engineering-101-full-service-restaurants .
• Национальная ассоциация ресторанов.  Рестораны находят инновационные способы продвижения своих брендов и расширения предложений онлайн- меню .  бренды-и-расширить-предложения-онлайн-меню/
• Национальная медицинская библиотека. Будущее социальных сетей в маркетинге  .
• Национальная медицинская библиотека. Роль маркетинговой деятельности в социальных сетях в влиянии на намерения клиентов: взгляд на новую эру  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ .
• Гарвардский журнал права и технологий. Доля рынка Google и поисковых систем  https://jolt.law.harvard.edu/. 
• Обзор социальных сетей Университета Тафтса  https://communication.tufts.edu/ .
• Национальная медицинская библиотека. Использование рекламы в Facebook для распространения сообщений об общественном здравоохранении: кампания против употребления алкоголя во время беременности в Новой Зеландии  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ .
• Национальная медицинская библиотека. Влияние онлайн-обзоров и сигналов толпы на выбор ресторана клиентами: модерирующая роль пола и воспринимаемая скученность  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ .
• Подробности статистики Университета штата Мэн  https://umaine.edu/ .
• Нью-Йоркская киноакадемия. 5 важных советов по съемке еды  https://www.nyfa.edu/ .
• Рейтинг бренда GlobeNewsWire: «Девять из десяти клиентов читают отзывы перед покупкой продукта»  https://www.globenewswire.com/news-release/2022/01/13/2366090/0/en/Brand-Rated-Nine- из десяти-клиентов-прочитали-отзывы-перед-покупкой-продукта.html 
• Сеть кабельных новостей.  Почему QR-коды меню все еще существуют   https://edition.cnn.com/.
• QR-коды Consumer News и Business Channel  заменили ресторанные меню. Эксперты отрасли говорят, что это не мода  https://www.cnbc.com/ .
• CloudKitchens.  Полное руководство по ресторанному маркетингу  https://cloudkitchens.com/resources/ebook/ultimate-guide-to-restaurant-marketing/ . 
• Ассоциация управления информационными ресурсами.  Информационная энциклопедия: наука и технологии, второе издание  https://www.igi-global.com/ .
• Yelp:  5 вещей, которые нужно знать о рекламе на Yelp  https://blog.yelp.com/ .
• Продажи в ресторанах Cable News  растут, а количество ресторанов вне дома снижается  https://edition.cnn.com/ .
• Statista.  Онлайн-доставка еды – по всему миру  https://www.statista.com/ .
• Тенденции онлайн-заказов DoorDash  https://get.doordash.com/en-us/resources/restaurant-online-ordering-trends .
• Бизнес приложений.  Статистика доходов и использования приложений для доставки еды (2023 г.)  .
• Forbes.  50 статистических данных, которые показывают важность хороших программ лояльности даже во время кризиса  https://www.forbes.com/ .
• Университет Орегона.  Индустрия приложений для доставки еды  https://business.uoregon.edu/ .