От авокадо до абрикосов, от шелковицы до личи — мы рассмотрим 17 различных видов весенних и летних фруктов, выращиваемых в Соединенных Штатах!
Когда дыхание весны касается вашего лица, плоды весны и лета также приносят сладкий аромат. Они варьируются от абрикосов и ревеня до более уникальных фруктов, таких как шелковица и вишня. Этот список сезонных фруктов весны и лета даст вам полное представление об этих фруктах, сезонах их выращивания и способах их использования!
Что такое сезонные фрукты?
Кажется, на этот вопрос легко ответить. Но в современном мире сезонные фрукты могут быть любыми, поскольку продукты выращиваются и отправляются по всему миру.
Мы считаем, что сезонными фруктами являются фрукты, купленные в ближайший к вам вегетационный период. Это может быть манго с Гавайев или маракуйя из Бразилии. Независимо от того, где вы находитесь, покупка сезонных и местных продуктов — отличный способ обеспечить экологичность вашей продукции.
В этой статье мы рассмотрим весенние и летние сезонные фрукты, которые растут в Соединенных Штатах. Надеемся, вы сможете найти свои любимые фрукты рядом с домом.
Весенние и летние сезонные фрукты
Абрикосы
Описание : Абрикосы — небольшие плоды округлой или овальной формы с бархатистой гладкой золотисто-оранжевой кожицей и сочной, сладкой, слегка кисловатой мякотью. Они тесно связаны с персиками и имеют большое семя в центре.
Пик производства американских абрикосов. Пик производства американских абрикосов обычно приходится на период с конца весны до начала лета, особенно с мая по июль. Пиковый сезон будет незначительно отличаться в зависимости от региона и местных климатических условий.
Лучшее кулинарное применение абрикосов: абрикосы обычно используются в качестве закусок, в качестве ингредиента во фруктовых и зеленых салатах или в качестве начинки для йогурта и десертов. Их также часто используют для приготовления джемов, варенья и выпечки, такой как пироги и пироги. Курага является питательной и вкусной добавкой к блюдам и часто используется в различных блюдах Ближнего Востока и Средиземноморья. Обратите внимание на калорийность кураги, так как она очень калорийна и эти надоедливые калории ускользнут.
Авокадо
Описание: Авокадо (известный на Тайване как авокадо) — уникальный фрукт, известный своей кремовой текстурой и маслянистым вкусом. Кожура темно-зеленая, камешеобразная, с большой круглой ямкой посередине. Мякоть авокадо различается по цвету: от светло-зеленого до темно-зеленого или даже желтого, в зависимости от сорта. Большая сердцевина в центре делает их немного трудными для резки. Полезные советы можно найти в нашем руководстве по хранению авокадо .
Главный сезон авокадо в Соединенных Штатах: Сезон авокадо в Соединенных Штатах в основном длится с конца зимы до начала лета. У разных сортов авокадо могут быть разные вегетационные периоды. Конечно, мы импортируем много авокадо из Мексики и Южной Америки, поэтому они доступны круглый год.
Лучшее применение авокадо в кулинарии: Авокадо — популярный ингредиент салатов, сэндвичей и гуакамоле . Авокадо можно размять и намазать на тосты или использовать в качестве кремовой основы для смузи. Его также можно использовать для приготовления суши, роллов, начинки для супа или тостов. Авокадо — отличный выбор для завтрака, десертов, таких как шоколадно-мышечный пирог с авокадо, или множества вкусных блюд.
Банан
Описание: Ну, мы чувствуем себя глупо, описывая бананы. Длинный, желтый, кремовый и сладкий. Но знаете ли вы, что 96% американских домохозяйств покупают хотя бы один банан в месяц? Подавляющее большинство из них — бананы Кавендиш.
Семьдесят лет назад в большинстве продуктовых магазинов продавались только бананы «Биг Мак», но панамская болезнь поразила банановые плантации в Центральной и Южной Америке, вынудив крупных производителей переключиться на бананы «Кавендиш». Сегодня бананы стали одним из самых популярных продуктов в мире. Ежегодно мы едим более 100 миллионов тонн бананов, и существует множество видов бананов .
Сезон золотых бананов в Соединенных Штатах. Поскольку бананы родом из тропиков, бананы в Соединенных Штатах можно есть круглый год. Назвать его весенним фруктом — немного преувеличение, поскольку это действительно круглогодичный фрукт.
Лучшее использование бананов в кулинарии. Чаще всего бананы используют, очищая их от кожуры и употребляя в пищу свежими. Они станут отличным дополнением к таким блюдам на завтрак, как хлопья, овсянка и блины. Бананы также можно использовать в смузи, выпечке, такой как банановый хлеб и кексы, или даже запекать с шариком мороженого в качестве десерта.
Черника
Описание : Черника — маленькие, круглые, пухлые ягоды с темно-синей или фиолетово-черной кожицей. Известные своим кисло-сладким вкусом, их часто называют «конфетами природы». Синий цвет черники обусловлен пигментацией антоцианов, мощным антиоксидантом, который увеличивает пользу черники для здоровья.
Самый лучший сезон черники в Соединенных Штатах: лучший сезон черники в Соединенных Штатах приходится на период с конца весны до начала лета, обычно с мая по июль. В некоторых регионах сезон может быть продлен в зависимости от конкретного сорта и местного климата.
Лучшее кулинарное применение черники: чернику можно есть в качестве закуски, но ее настоящая сила заключается в выпечке, включая кексы, пироги, галеты и фруктовые пироги с толстой корочкой. Они также отлично подходят для блинов, вафель, смузи и парфе из йогурта. Чернику также можно добавлять в салаты для придания сладости. Чернику также часто используют для приготовления джемов, варенья и в качестве начинки для десертов, таких как мороженое или чизкейк.
Черимойя
Описание: Черимойя, также известная как заварное яблоко, — это уникальный тропический фрукт, произрастающий в Южной Америке, но его также можно найти в некоторых частях Соединенных Штатов. Он имеет характерный внешний вид: зеленую чешуйчатую кожуру и молочно-белую мякоть.
Вкус черимойи часто описывают как заварной, гладкий и сладкий, со вкусом, сочетающим в себе ноты ананаса, банана и клубники. Плод обычно имеет форму сердца и может весить от нескольких унций до нескольких фунтов. В Соединенных Штатах черимойю в основном выращивают в Калифорнии, особенно в Южной Калифорнии, где климат подходит для выращивания.
Пиковый сезон черимойи в Соединенных Штатах. В Соединенных Штатах пик сезона обычно начинается в конце зимы или начале весны, примерно в январе, и может длиться до апреля. Когда плод полностью созрел, кожица слегка прижата и мякоть источает ароматный аромат, плод наиболее вкусен.
Лучшее использование в кулинарии: Черимойю обычно едят ложкой. Его тропический вкус делает его отличным дополнением к фруктам или зеленым салатам. Его также можно использовать в качестве топпинга для смузи, десертов или мороженого.
вишня
Описание: Вишня — это небольшой, круглый, сочный фрукт, который бывает разных сортов, наиболее распространенными из которых являются черешня и вишня. Вишня, известная своим ярко-красным или темно-фиолетовым цветом, имеет восхитительный, слегка кисловатый вкус, одновременно сладкий и освежающий.
Главный сезон вишни в Соединенных Штатах. Сезон вишни в Соединенных Штатах варьируется в зависимости от региона. Вообще говоря, пик сезона черешни приходится на конец весны или начало лета, обычно с мая по июнь. Вишню обычно собирают в июле. Золотые сезоны варьируются от штата к штату: Мичиган и Вашингтон являются известными штатами-производителями вишни.
Лучшее кулинарное применение вишни: черешню часто едят свежей в качестве закуски, а терпкую вишню часто используют в кулинарии и выпечке, например, в пирогах и джемах.
Их также можно добавлять во фруктовые салаты, использовать в десертах или даже добавлять в пикантные блюда, такие как вишневое чатни на мясной основе. Вишня имеет более терпкий вкус и часто используется в пирогах, булочках, тарталетках и консервах. Они также являются основными ингредиентами вишневого сока и сушеной вишни. Кроме того, как сладкую, так и терпкую вишню можно использовать для приготовления таких напитков, как вишневые коктейли и смузи. Ознакомьтесь с наиболее распространенными сортами вишни .
крыжовник
Описание: Крыжовник — это маленькие ягоды круглой или овальной формы, известные своим кисло-сладким вкусом и цветом от ярко-зеленого до красного или фиолетового. Обычно они покрыты тонким пушком и имеют характерный кисловатый запах. Крыжовник часто используют в кулинарии и выпечке, поскольку его терпкий вкус может контрастировать со сладкими блюдами.
Пик сезона американского крыжовника. Пик сезона американского крыжовника обычно приходится на период с конца весны до начала лета, примерно с мая по июль. Крыжовник широко выращивают в различных штатах США, включая Калифорнию, Орегон и некоторые районы Среднего Запада.
Лучшее кулинарное использование крыжовника: Крыжовник обычно используется в различных кулинарных целях, таких как пироги, панировочные сухари и консервирование. Их часто готовят с сахаром, чтобы уменьшить кисловатый вкус и сделать их более вкусными в десертах. Кроме того, из крыжовника можно готовить соусы, джемы и даже чатни, которые хорошо сочетаются с пикантными блюдами, особенно с мясом.
Грейпфрут
Описание : Грейпфрут — цитрусовый фрукт, известный своим уникальным кисловатым и слегка горьковатым вкусом. Он бывает разных сортов, включая белый, розовый и красный, с разной сладостью и цветом. Мякоть варьируется от бледно-желтого до темно-красного или розового цвета, кожура обычно желтая или зеленая, со слегка шероховатой текстурой.
Сезон золотого грейпфрута в США. Сезон грейпфрутов в США — зима, обычно с ноября по июнь следующего года. Этот цитрусовый плод растет в теплом и солнечном климате, а его основными производителями являются такие штаты, как Флорида и Техас.
Лучшее применение грейпфрута в кулинарии: Грейпфрут универсален на кухне. Их можно употреблять в свежем виде в качестве полезной закуски, превращать в сок в освежающий напиток или использовать в салатах, чтобы придать пикантность. Кисло-сладкий вкус грейпфрута можно сочетать с другими фруктами, например со свеклой (например, грейпфрутовым пудингом) или солеными огурцами. Кроме того, грейпфрут является популярным ингредиентом фруктовых салатов, смузи и других десертов, его даже можно использовать в качестве начинки для йогурта или блинов.
киви
Описание: Киви, также известный как киви, представляет собой небольшой фрукт яйцевидной формы с коричневой опушенной кожицей и ярко-зеленой или золотистой мякотью с мелкими черными семенами. Плод имеет острый, слегка сладкий вкус с тропическим привкусом. Он богат витамином С и пищевыми волокнами.
Золотой сезон киви в Соединенных Штатах. Рыночный сезон киви в Соединенных Штатах длится с поздней осени до начала весны, обычно с ноября по май следующего года. Калифорния и Новая Зеландия являются важными регионами производства киви.
Лучшее применение киви в кулинарии: хотя некоторые люди любят киви чистить, его лучше всего есть с кожурой. Далее разрезаем его пополам и вынимаем мякоть. Киви не только едят отдельно, его часто добавляют во фруктовые салаты и хорошо сочетают с йогуртом, мороженым и творогом. Кроме того, киви можно использовать для приготовления смузи, сальсы из киви и десертов, таких как пироги, пироги, зеленое фруктовое мороженое и фруктовая пицца. Яркий цвет и освежающий вкус делают его отличным дополнением к разнообразным блюдам и напиткам.
Лимон
Описание: Лимон — ярко-желтый цитрусовый фрукт, известный своим уникальным терпким вкусом и освежающим ароматом. Лимоны обычно небольшого или среднего размера, с тонкой и гладкой кожицей. Мякоть сегментированная, сочная, кисло-сладкая на вкус. Лимоны являются богатым источником витамина С и широко используются как в кулинарных, так и в некулинарных целях. Яркий цвет и насыщенный вкус делают его незаменимым и универсальным ингредиентом в самых разных блюдах.
Лучший сезон лимонов в Соединенных Штатах: Лимоны доступны в Соединенных Штатах круглый год, но их пиковый сезон варьируется в зависимости от региона. Вообще говоря, лимонов больше всего весной и летом. В более теплом климате, например в Калифорнии и Аризоне, лимонные деревья плодоносят почти круглый год. Однако в Соединенных Штатах лимоны самого высокого качества обычно собирают в период с мая по август.
Лучшее кулинарное применение лимона: Лимоны можно использовать для придания умами и кислотности салатам, морепродуктам и мясу на гриле. Лимонный сок и цедра лимона являются обычными ингредиентами заправок для салатов, маринадов и соусов. В выпечке лимоны используются для приготовления лимонных батончиков, лимонного пирога безе и лимонного пирога. Лимонный сок также является распространенным ингредиентом таких напитков, как лимонад, чай комбу и коктейли. Кроме того, лимоны известны своими антисептическими свойствами, а цедру и сок используют при консервировании и мариновании.
Лайм
Описание: Лайм — небольшой круглый цитрусовый плод , обычно зеленого цвета, с кисло-сладким вкусом. Они тесно связаны с лимонами и принадлежат к роду Цитрусовые. У лайма тонкая гладкая кожура, разделенная на дольки, как у лимона, а мякоть сочная и кислая. В зависимости от сорта вкус лаймов варьируется от слегка сладкого до сильно кислого. Зеленые лимоны известны своими ароматическими маслами, которые используются в различных блюдах и напитках.
Главный сезон лайма в Соединенных Штатах: лаймы выращивают в разных регионах Соединенных Штатов, включая Флориду, Калифорнию и Техас. В Соединенных Штатах пик сезона лайма обычно приходится на период с мая по октябрь. Однако лаймы доступны круглый год благодаря импорту из других стран, таких как Мексика и Южная Америка. В более теплых штатах, таких как Флорида, лаймы, выращенные на месте, будут доступны дольше.
Лучшее использование лайма в кулинарии: Лайм широко используется в острых и сладких блюдах, а также в различных напитках. Они являются основным продуктом мексиканской, тайской и индийской кухни, придавая кислинку и умами таким блюдам, как гуакамоле , маринованная рыба и карри. Сок лайма является распространенным ингредиентом маринадов, заправок и соусов. В десертах лайм используется для приготовления пирогов, пирогов и десертов, таких как популярный лаймовый пирог. Лайм также известен своей ролью в напитках, включая лаймад, маргариту , мохито и даже смузи, где его терпкость усиливает общий вкус.
Личи
Описание: Личи — тропический фрукт, известный своим сладким вкусом. У него грубая красновато-розовая или коричневая оболочка, которую нужно снять, чтобы обнажить сочную полупрозрачную белую мякоть. Плод размером с мяч для гольфа имеет большое семя в центре. Личи обладает уникальным и приятным вкусом, сочетающим в себе цветочные, сладкие и слегка кисловатые оттенки, что делает его лучшим выбором для употребления в свежем виде и приготовления пищи.
Золотой сезон личи в Соединенных Штатах. В Соединенных Штатах личи выращивают в основном в некоторых частях Флориды, Гавайев и Калифорнии. Самый лучший сезон для американских личи обычно приходится на период с мая по июль. Однако доступность будет зависеть от конкретных регионов.
Лучшее кулинарное применение личи: Личи обычно едят свежими, отдельно или добавляют во фруктовые салаты. Личи также можно использовать в десертах, таких как сорбеты, мороженое и фруктовые пироги, чтобы придать им сладкий цветочный вкус. Личи также можно добавлять в коктейли и напитки, придавая уникальный вкус таким напиткам, как мартини с личи и холодный чай с личи. Кроме того, личи можно использовать для приготовления чатни и соусов, придавая нотку экзотической сладости таким блюдам, как мясо или птица на гриле.
манго
Описание: Манго — тропический фрукт, известный как «Король фруктов». Манго — тропический фрукт, известный своей сладкой, сочной и ароматной мякотью. Манго имеют уникальную форму, продолговатую, с гладкой кожицей и яркими цветами, от зеленого до красного в зависимости от сорта. Мякоть внутри оранжевая или желтая, имеет сладкий, слегка острый вкус. Манго называют «королем фруктов» из-за его восхитительного вкуса и универсального применения. У манго большая плоская сердцевина в центре, поэтому разрезать его может быть немного сложно.
Основные вегетационные периоды манго в Соединенных Штатах. Вегетационный период манго в Соединенных Штатах обычно длится с конца весны до лета. Основными регионами производства манго в США являются Флорида, Калифорния и Гавайи. В межсезонье манго импортируют из таких стран, как Мексика, Индия и Таиланд.
Лучшее кулинарное применение манго: манго можно есть нарезанными ломтиками в качестве закуски, добавлять во фруктовые салаты или добавлять в смузи. Манго также придает цвет пикантным блюдам, таким как сальса, чатни, салаты и жаркое из манго. В десертах манго часто используют для приготовления мороженого, сорбетов, пудингов и пирогов. Кроме того, манго является ключевым ингредиентом тропических напитков, таких как манго ласси, сок тропического манго или смузи из манго и маргариты.
Шелковица
Описание : Шелковица – маленькие, сладкие, нежные плоды, растущие на лиственных деревьях и кустарниках. Обычно они имеют цвет от темно-фиолетового до черного, но есть также красные и белые сорта шелковицы. Этот фрукт имеет уникальный вкус, сладкий, но кислый, со слегка хрустящей текстурой, и его часто сравнивают с ежевикой. Шелковица известна своей высокой питательной ценностью и является хорошим источником витаминов и антиоксидантов.
Основной вегетационный период шелковицы в Соединенных Штатах. Основной вегетационный период шелковицы варьируется в зависимости от местоположения, но обычно длится с мая по июль. Шелковица распространена в разных регионах США. Белая шелковица чаще встречается в южных и западных штатах, а красная и черная шелковица чаще встречается в восточных и северных штатах.
Лучшее кулинарное применение шелковицы: ягоды шелковицы часто едят как простую закуску или добавляют в каши, йогурт или смузи. Их также можно использовать при выпечке, например, пирогах, тарталетках и кексах. Также популярны джемы и варенья из шелковицы, а ягоды можно использовать для приготовления вина или сушить для использования в смесях и батончиках мюсли.
Ананас
Описание: Ананас (также известный как ананас) — тропический фрукт, также известный как «Король фруктов»: Ананас — тропический фрукт, известный своим уникальным внешним видом, его кожура колючая и очень грубая, крона плода покрыта листьями. . Сам фрукт имеет сладкий, ароматный и тропический вкус. Ананасы имеют цилиндрическую форму, имеют сочную и ароматную мякоть желтого цвета.
Основной сезон ананасов в США: из-за импорта ананасы доступны круглый год, но лучший сезон ананасов обычно приходится на март-июль, а пик предложения приходится на май и июнь. Гавайи когда-то были важным штатом США по выращиванию ананасов, но за последние 20 лет производство резко сократилось.
Лучшее кулинарное применение ананаса: нарежьте ананас ломтиками, кубиками, раздавите или выжмите сок, чтобы получить сладкую и полезную закуску. Ананас обычно используется в кулинарии и выпечке, особенно в пикантных блюдах, таких как ананасовая сальса, ананас на гриле и в качестве начинки для пиццы. В десертах ананас является основным ингредиентом тропических вкусов, таких как ананасовая кола, ананасовый перевернутый торт, ананасовые блины и ананасовые пироги. Консервированные ананасы и ананасовый сок также широко используются в различных рецептах: от маринадов до коктейлей и смузи.
Ревень
Описание: Ревень — уникальный фрукт с высокой питательной ценностью: Ревень — уникальный овощ, который часто используют в десертах, но часто принимают за фрукт. Его стебли длинные и толстые, как у сельдерея, ярко-красные или зеленые в зависимости от сорта. Листья ревеня ядовиты, и их ни в коем случае нельзя есть, но его стебли известны своим кисло-сладким вкусом.
По вкусу ревень немного напоминает терпкие зеленые яблоки, и в кулинарии его часто добавляют с сахаром или другими фруктами. В Соединенных Штатах ревень выращивают в основном из-за его стеблей, которые богаты питательными веществами, такими как витамин С и пищевые волокна.
Главный сезон ревеня в Соединенных Штатах. В Соединенных Штатах сезон ревеня обычно приходится на весну и начало лета, начиная с апреля или мая и продолжая до июня. Точное время может варьироваться в зависимости от региона и местного климата. Ревень — культура прохладного сезона, поэтому он хорошо растет в районах с более прохладными температурами, но может плохо расти в районах с очень жарким летом. В районах с холодной зимой растениям, возможно, придется какое-то время находиться в состоянии покоя, прежде чем весной вырастут новые побеги.
Лучшее кулинарное применение ревеня: один из самых популярных способов приготовления — приготовление пирога, в котором терпкость ревеня уравновешивается терпкостью сахара, создавая вкусную начинку. Консервы и джемы из ревеня также популярны и часто используются в качестве ингредиента в десертах или в качестве гарнира к мясу. Помимо десертов, ревень можно использовать в пикантных рецептах, таких как чатни и заправки, и даже в качестве начинки для салатов.
В сочетании с клубникой ревень помогает сбалансировать острый вкус клубники, что делает его классическим дополнением к таким блюдам, как клубничный пирог с ревенем или песочное печенье с клубникой и ревенем. Терпкий вкус ревеня также может добавить глубины коктейлям, сиропам и даже домашним газированным напиткам, придавая напиткам уникальный вкус.
Клубника
Описание : Клубника — один из любимых фруктов Америки, который можно найти как в продуктовых магазинах, так и на приусадебных участках. Это маленькие красные ягоды сердцевидной формы с крошечными семенами на поверхности и сладкой сочной мякотью. Но знаете ли вы, что с ботанической точки зрения бананы не считаются ягодами? Что-то, что внезапно осенило вас?
Пик сезона клубники в Соединенных Штатах. Пик сезона клубники в Соединенных Штатах варьируется в зависимости от региона. Вообще говоря, сезон клубники длится с конца весны до начала лета. В южных штатах, таких как Флорида и Техас, клубнику можно собирать уже в феврале или марте. В северных штатах сезон клубники обычно начинается в мае или июне и длится до июля.
Лучшее кулинарное применение клубники: свежая клубника — любимый вариант закуски, ее можно добавлять во фруктовый салат, йогурт или овсянку, чтобы получить питательное и вкусное начало дня. Клубника также является основным ингредиентом классических десертов, таких как клубничный торт, клубничный пирог, булочки и клубничное мороженое. Клубнику также можно добавлять в смузи, использовать для приготовления консервов и джемов или добавлять в различную выпечку, включая кексы, торты и булочки.
Клубника хорошо сочетается с различными ингредиентами, что делает ее подходящей как для сладких, так и для соленых блюд. Клубнику можно добавлять в салаты со шпинатом, козьим сыром и бальзамическим винегретом или использовать в соусах к пикантным блюдам, таким как курица-гриль или жареная свинина. Кисло-сладкий вкус клубники делает ее отличным ингредиентом для коктейлей, от клубничного дайкири до мохито. Клубника, которую едят свежей или используют в кулинарии, — это восхитительно универсальный фрукт, который придает насыщенный вкус и цвет многим рецептам.
Да, и если вы пропустили часть о ревене выше, сочетание клубники и ревеня — одно из лучших вкусовых сочетаний, которые я когда-либо пробовал. Серьезно, попробуйте.
На этом весенние и летние фрукты заканчиваются. Надеемся, вы найдете здесь полезную информацию и, как всегда, получите удовольствие от готовки!
