В мире продуктов питания много говорят о «белковом переходе». Но что это такое?Но что именно представляет собой белковый переход? В исследовании, опубликованном в журнале Nature Food, приводятся три объяснения белкового перехода, а также три потенциальные движущие силы изменений.
Рис — одна из важнейших сельскохозяйственных культур в Африке к югу от Сахары. Однако он особенно уязвим для болезней. Новое исследование показало, что технология CRISPR может быть использована для редактирования генов в определенных линиях риса с целью развития устойчивости к болезням.
Рои Нир, соучредитель и генеральный директор компании Forsea Foods, объясняет, что мясо угря отличается от других: оно жирное, нежное и «почти тает во рту».Стартап имитирует эти свойства в лаборатории с помощью стволовых клеток.
电磁炉和燃气灶在商用厨房中都很流行。虽然每种选择都有相关的优点和缺点，但如果您想提供最高质量的食物，为商用厨房选择正确的炉灶类型至关重要。
所有酒吧，尤其是提供餐饮或住宿的酒吧，都需要一系列设备和器具。从商用厨房设备到酒吧必需品和消防安全设备，这里有您需要的所有酒吧商用设备。
商用组合烤箱是任何商用厨房都值得投资的设备。它不仅是厨师的好朋友，还能为您的企业节省宝贵的时间和金钱。在此，我们将探讨为什么要投资组合式烤箱及其带来的好处。
哪款商用冰箱和冰柜适合您的企业呢？在这份商用冰箱和冰柜购买指南中，我们将为您一一揭晓。
В этом руководстве по организации питания на дому мы рассмотрим, какое решение лучше всего соответствует вашим потребностям. Но сначала давайте рассмотрим правила, которые влияют на организацию питания в домах престарелых, и ключевые моменты, которые вам необходимо учитывать.
В этом руководстве по промышленной кулинарии мы подробно расскажем, что может приготовить каждый прибор.
Наше руководство по очистке печей для предприятий общественного питания может облегчить процесс очистки. Здесь мы опишем лучшие способы очистки газовых, электрических и индукционных варочных панелей.
Мы знаем, что на коммерческих кухнях гриль Саламандра или гриль с плоской вершиной могут быстро испачкаться. Вот почему мы составили это подробное руководство, чтобы рассказать вам все, что вам нужно знать о том, как чистить гриль. Мы не только рассказали вам, как чистить плоские сковородки и грили саламандры, но и рассказали, какие чистящие средства лучше всего использовать.
Следуя лучшим практикам, вы можете гарантировать, что ваша коммерческая кухня всегда будет максимально чистой. В то же время вы можете гарантировать соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.
С помощью соевого соуса, дижонской горчицы и уксуса банка абрикосового варенья превращает куриные голени в великолепный ужин в будние дни.
Планируете ли вы оборудовать кухню для небольшого ресторана, гостиничного заведения, школьной столовой или кафе оздоровительного клуба, организация пространства и выбор правильного оборудования являются ключом к успеху вашей организации.
Этот сливочный сыр вкусен сам по себе, но у нас есть множество креативных способов использовать сыр бри в закусках, закусках, блюдах и многом другом, которые вам обязательно понравятся.
Время приготовления на гриле будет зависеть от размера, толщины и ровности котлеты для гамбургера, но продолжительность приготовления на открытом огне также зависит от типа гриля, который вы используете.
Поломка оборудования – кошмар каждого повара. Плановое профилактическое обслуживание поможет вам избежать ненужных простоев, обеспечивая при этом оптимальную работу всего критически важного кухонного оборудования, продлевая срок его службы и минимизируя потребление энергии.
Важно обеспечить надлежащее обслуживание ваших коммерческих холодильников и морозильников, пока они не работают. Мы призываем всех клиентов воспользоваться этим временем простоя, чтобы обеспечить наилучший уход за вашим оборудованием, и уделить время проведению профилактических работ по техническому обслуживанию, поскольку у вас не всегда может быть достаточно времени для выполнения этих задач, когда службы заняты.
Соответствуют ли ваши газовые приборы, трубы, системы вытяжки и системы блокировки?
Жиры и масла (FOG), образующиеся во время приготовления пищи, могут вызвать серьезные проблемы на коммерческих кухнях и могут привлечь вредителей и насекомых, если их не очистить должным образом. Если вы их выбросите, они также могут стать причиной засорения канализации.
