Эта волшебная сказочная пыль придает сладкий запах всему, к чему прикасается.
Эта волшебная сказочная пыль придает сладкий запах всему, к чему прикасается.
В микробной ферментации все еще существуют узкие места, говорит швейцарская биотехнологическая компания Planetary, которая работает над оптимизацией производства белков и жиров, используя не только «общую, но и правильную инфраструктуру».
Круизные компании сталкиваются с серьезной проблемой пищевых отходов. Итак, как они это делают и чему производители продуктов питания могут научиться на основе их практики?
Больше нет коричневого сахара? Попробуйте эти ингредиенты, чтобы получить аналогичные результаты, а в некоторых случаях, возможно, даже лучшие.
Ближневосточная кухня известна своим разнообразием и вкусом, и особенно она выделяется в мире барбекю. Искусство приготовления на гриле на Ближнем Востоке сочетает в себе проверенные временем техники и разнообразные специи. В этой статье представлены шесть восхитительных рецептов, каждый из которых отражает традиции барбекю в разных культурах Ближнего Востока.
Ученые полагают, что нашли органическое решение проблемы химических пестицидов.
Чтобы воссоздать вкус, текстуру и внешний вид шоколада, на данный момент был опробован целый ряд ингредиентов: от зерен до рожкового дерева, ячменя и тигровых орехов. Теперь к клубу без какао присоединился новый член, который придерживается другого подхода.
Персонализированное питание разработано с учетом конкретных потребностей здоровья каждого клиента. Но как это сделать, если потребностей в здравоохранении столько же, сколько и людей?
Не весь коллаген поступает из костей и соединительной ткани животных. Новая волна новаторов переосмысливает методы производства, чтобы предоставить компаниям по производству продуктов питания, напитков и пищевых добавок более устойчивые альтернативы.
Рост производственных затрат и изменение потребительских предпочтений играют ключевую роль в развитии и росте отрасли в 2023 году. Каковы же эти изменения и как они повлияют на будущее отрасли?
Персонализированное питание провозглашается будущим эффективного питания. Но как на самом деле относятся к этому потребители? Действительно ли это будущее здорового питания?
Устали откладывать планы по выпечке? Попробовав несколько распространенных методов размягчения затвердевшего коричневого сахара, мы нашли лучший способ спасти комочки коричневого сахара, чтобы ваше печенье было по плану.
Поскольку опасность диеты с высоким содержанием соли становится все более понятной, высокое содержание соли в пищевых продуктах становится все более серьезной проблемой для медицинских работников и потребителей. Итак, как пищевая промышленность решает эту проблему?
Рестораны быстрого питания меняют рецептуру, чтобы уменьшить количество проблемных питательных веществ в своих продуктах, особенно жиров, соли и сахара, а также общее количество калорий. Хотя большая часть этой работы происходит за кулисами (доказательством тому является только снижение калорийности меню), некоторая часть является более публичной.
Пищевая технологическая компания Hailia применяет подход «отходы, не хочу, не хочу» к производству морепродуктов, шире используя каждую пойманную рыбу и перерабатывая рыбу, которая когда-то могла быть выброшена.
Рои Нир, соучредитель и генеральный директор компании Forsea Foods, объясняет, что мясо угря отличается от других: оно жирное, нежное и «почти тает во рту».Стартап имитирует эти свойства в лаборатории с помощью стволовых клеток.
Если вы будете следовать методу, описанному в этой статье, вы сможете каждый раз готовить идеальные яйца без ошибок.
Кризис стоимости жизни является одной из причин замедления роста производства мяса растительного происхождения. Поскольку потребители ужесточают свои кошельки, они с меньшей вероятностью будут тратить деньги на альтернативы мясу растительного происхождения, которые часто стоят немалых денег.
Последняя победа мяса, выращенного на клеточных культурах, проливает свет на текущую ситуацию в Европейском Союзе, где ни одно новое применение мяса, выращенного на клеточных культурах, еще не получило одобрения регулирующих органов.
Свиная вырезка имеет мягкий вкус и отлично подходит для маринования или натирания различными специями. Натрите свиную вырезку медом, горчицей и тимьяном и подавайте с большим зеленым салатом и картофельным пюре. Посыпьте коричневым сахаром, паприкой и порошком чили и подавайте с приправленной пряностями черной фасолью поверх риса. Замаринуйте лимонным соком, зеленью и оливковым маслом, затем нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в панини по-итальянски. Независимо от того, какой метод приготовления вы используете, это руководство по приготовлению свиной вырезки позволит вам получить нежную и сочную свинину.