Используйте масло и сахар, чтобы улучшить вкус коктейлей.
Бармены любят этот классический двойной цитрусовый сироп.
Бармены любят этот классический двойной цитрусовый сироп.
Если вы хотите, чтобы фасоль была хрустящей и не скрипела при надкусывании, начните с этого шага.
Преимущества индукционной готовки намного превосходят традиционные методы. Вот семь причин, по которым вам следует серьезно подумать о переходе на коммерческую индукционную варочную панель — энергоэффективный, безопасный и удобный способ приготовления пищи на коммерческих кухнях.
Жиры и масла (FOG), образующиеся во время приготовления пищи, могут вызвать серьезные проблемы на коммерческих кухнях и могут привлечь вредителей и насекомых, если их не очистить должным образом. Если вы их выбросите, они также могут стать причиной засорения канализации.
Лучшие летние макароны используют этот крахмалистый, ароматный «бульон».
Вот что делать с остатками следующего приема пищи.
Безотходное решение вдохновлено писи-гагарой, традиционной солью, добываемой в предгорьях Гималаев.
Поломка оборудования – кошмар каждого повара. Плановое профилактическое обслуживание поможет вам избежать ненужных простоев, обеспечивая при этом оптимальную работу всего критически важного кухонного оборудования, продлевая срок его службы и минимизируя потребление энергии.
Предварительный разогрев сковороды — секрет приготовления золотистого, нежного и хрустящего кукурузного хлеба.
Для приготовления булочек важно использовать тертое охлажденное сливочное масло. Исследователи рекомендуют использовать замороженное тертое сливочное масло для достижения лучших результатов при приготовлении теста, например печенья или корок для пирогов. Этот метод придает печенью хрустящую текстуру и сохраняет нежную текстуру булочек.
Используйте этот терпкий и сладкий ингредиент, чтобы компенсировать «приторный» вкус сладости.
Добавьте его в бутерброды, приготовьте винегрет и в следующий раз добавьте на гриль.
Один из самых популярных (и портативных) летних напитков — смузи, похожий на освежающий негрони.
Очистите и очистите креветки как профессионал.
Не выбрасывайте из банки последний дюйм застывшего меда. Если вы столкнулись с кристаллизованным медом, вы можете сделать это.
Следуя лучшим практикам, вы можете гарантировать, что ваша коммерческая кухня всегда будет максимально чистой. В то же время вы можете гарантировать соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.
Наше руководство по очистке печей для предприятий общественного питания может облегчить процесс очистки. Здесь мы опишем лучшие способы очистки газовых, электрических и индукционных варочных панелей.
Куполообразный, потрескавшийся торт выглядит некрасиво (если только вам не нужен купол). Вот как можно исправить куполообразные торты или вообще предотвратить их возникновение.
Неважно, что написано на этикетке. Или храните открытый соус чили в холодильнике, чтобы сохранить его надлежащий вкус.
Планируете ли вы оборудовать кухню для небольшого ресторана, гостиничного заведения, школьной столовой или кафе оздоровительного клуба, организация пространства и выбор правильного оборудования являются ключом к успеху вашей организации.