Новости индустрии

Новости индустрии

Кофейная терминология, которая вам понадобится, чтобы найти свое новое любимое зерно
Кофейная терминология, которая вам понадобится, чтобы найти свое новое любимое зерно

Натуральные и мытые, смеси и одинарного происхождения. Инструкции по вкусу фруктового салата. Вам понадобится шпаргалка, чтобы понять, что написано в описании на пакете, и перевести его на вкус каждой чашки кофе.

Triple B, Cointreau, Grand Marnier и Curacao: различия между четырьмя распространенными ликерами со вкусом цитрусовых
Triple B, Cointreau, Grand Marnier и Curacao: различия между четырьмя распространенными ликерами со вкусом цитрусовых

Хотя цитрусовые ликеры универсальны, их классификация может сбивать с толку. Вот почему мы здесь, чтобы объяснить различия между всеми апельсиновыми ликерами, включая такие продукты, как Triple B и Curaçao, а также такие бренды, как Cointreau и Grand Marnier.

Советы и рекомендации по приготовлению и питанию для людей с диабетом 2 типа
Советы и рекомендации по приготовлению и питанию для людей с диабетом 2 типа

Работа с сертифицированным инструктором по диабету — лучший способ понять, как ваша конкретная диета и образ жизни могут повлиять на ваш опыт лечения диабета 2 типа. Тем не менее, вот несколько общих советов, с которых можно начать.

8 лучших сортов мяса для жарки
8 лучших сортов мяса для жарки

Есть что-то очень успокаивающее в жареной еде. Будь то ностальгия по ярмаркам детства или ожидание корзины с куриными крылышками в день игры, нельзя отрицать волшебство, которое жарка во фритюре может сотворить с самыми простыми блюдами.

8 лучших видов мяса для барбекю
8 лучших видов мяса для барбекю

Мы оценим 8 лучших сортов мяса для приготовления на гриле и предложим несколько забавных летних рецептов для людей любого уровня подготовки. Приготовьтесь пройти путь от новичка в кулинарии до опытного мастера гриля.

Как долго хранятся домашние бутерброды на завтрак в холодильнике?
Как долго хранятся домашние бутерброды на завтрак в холодильнике?

Приготовление домашних сэндвичей на завтрак и их заморозка — отличный способ приготовить еду и облегчить утро. Хотя большинство экспертов рекомендуют съедать бутерброды на завтрак в течение месяца, вы можете заморозить их на срок до трех месяцев, если последуете нескольким советам.

Как управлять рестораном: 14 советов по управлению рестораном
Как управлять рестораном: 14 советов по управлению рестораном

Из этого подробного руководства вы получите практическую информацию о том, как эффективно управлять рестораном. Эта статья предлагает различные стратегии, призванные улучшить роль вашего менеджера ресторана: от поддержания последовательности в принятии решений до упреждающего подхода к кадровым потребностям, обучения операциям самостоятельно, определения приоритетов удержания сотрудников и определения удовлетворенности клиентов своим главным приоритетом. Успеха и меньше стресса.

14 зарубежных журналов о ресторанной индустрии, которые стоит прочитать
14 зарубежных журналов о ресторанной индустрии, которые стоит прочитать

Чтобы помочь вам, мы собрали некоторые из лучших журналов ресторанной индустрии, доступных как в цифровом, так и в печатном формате, чтобы вы могли быть в курсе новостей отрасли удобным для вас способом.

Различные роли и обязанности в западных ресторанах
Различные роли и обязанности в западных ресторанах

Изучите различные должности в сфере управления ресторанами, в том числе генерального менеджера, менеджера кухни, бара и администратора дома, а также узнайте об их обязанностях, навыках и зарплате.

Будьте лучшим менеджером своих сотрудников и своего ресторана
Будьте лучшим менеджером своих сотрудников и своего ресторана

Независимо от того, работаете ли вы в ресторанном бизнесе десять лет или только начинаете, управление успешным рестораном может оказаться непростой задачей. У руководства ресторана много задач, включая подбор персонала, маркетинг, ведение бюджета, операционную деятельность и обеспечение удовлетворенности клиентов и сотрудников. Работая в ресторане, менеджмент должен использовать разнообразные навыки для ведения успешного бизнеса. За десятилетия работы с ресторанами и владельцами малого бизнеса я часто разговаривал со своими клиентами о следующих четырех областях, чтобы они могли добиться успеха в своей работе.

7 советов по безопасности пищевых продуктов из руководств HACCP
7 советов по безопасности пищевых продуктов из руководств HACCP

Внедрите строгие правила обращения с пищевыми продуктами, чтобы посетители чувствовали себя в безопасности. Вот правила безопасности пищевых продуктов, которым должны следовать все официанты ресторана и кухонный персонал.

Подробнее