Чтобы подавать клиентам свежие продукты, на вашей кухне должен быть подходящий коммерческий холодильник. В конце концов, холодильник не только помогает вам сохранять продукты свежими, но и обеспечивает соответствие вашего бизнеса правилам безопасности пищевых продуктов.
Независимо от того, работаете ли вы в ресторанном бизнесе десять лет или только начинаете, управление успешным рестораном может оказаться непростой задачей. У руководства ресторана много задач, включая подбор персонала, маркетинг, ведение бюджета, операционную деятельность и обеспечение удовлетворенности клиентов и сотрудников. Работая в ресторане, менеджмент должен использовать разнообразные навыки для ведения успешного бизнеса. За десятилетия работы с ресторанами и владельцами малого бизнеса я часто разговаривал со своими клиентами о следующих четырех областях, чтобы они могли добиться успеха в своей работе.
Растущие рынки также предпринимают серьезные шаги по сокращению потребления сахара, но зачастую иными способами, чем в других частях мира. Мы обобщаем три тенденции и стратегии сокращения потребления сахара за пределами Европы и Северной Америки.
Поскольку глобальная цепочка поставок традиционных жиров и масел, таких как пальмовое масло и какао-масло, продолжает подвергаться пристальному вниманию из-за их воздействия на людей и планету, все большее число европейских стартапов обращаются к пищевым технологиям для разработки нового поколения альтернатив.
Что такое кухня централизованного приготовления и как она работает? В этой статье будут описаны все тонкости открытия кухни централизованного приготовления.
Широко освещается «замедление» роста производства растительных ингредиентов, но продукты на их основе продолжают расти, особенно те, которые содержат менее востребованные ингредиенты.
Попробуйте эти небольшие советы по приготовлению еды прямо сейчас, и вам больше никогда не придется торопиться в течение недели.
Когда дело доходит до продвижения растительной диеты, существует одно потребительское убеждение, которое трудно сломать.
Исследователи из Австралии обнаружили, что, перерабатывая и добавляя в смесь обугленную кофейную гущу, они могут производить бетон на 30 процентов прочнее.
Стартапы в Нидерландах и Германии разработали технологию, которая позволит фермерам производить искусственное мясо на собственных землях, используя имеющиеся в изобилии клетки скота и местные продукты питания.
Этот метод без миксера позволяет приготовить лучший кофейный пирог с гораздо меньшими хлопотами. Исключение этапа взбивания сливок означает, что завтрак может быть подан на стол в кратчайшие сроки.
Британия имеет новое левое правительство. Что это значит для индустрии продуктов питания и напитков и международной торговли? Это официальные новости. После 14 -летия консервативной партии Британия открыла новое правительство. Би -би -си официально объявила о победе лейбористской партии в 4:59 утра в Пекинге 5 июля, достигнув политического перехода справа налево. Итак, что значат новое лейбористское правительство и его лидер, Кил Стармер, для британской индустрии продуктов питания и напитков, и какое влияние оно окажет на международную торговлю? Как новое лейбористское правительство повлияет на продовольственную и напитки? В центре внимания трудовой кампании — «начать экономический рост», и это обязательство от труда, несомненно,…
Люди склонны не замечать возможности соленого ревеня, но добавление его в сливочный картофельный салат — отличный способ сбалансировать насыщенность блюда.
Целью культивирования мяса является воспроизведение обычного мяса. Насколько обеспокоены этим британские фермеры и насколько они открыты потенциальным возможностям?
Промышленность все чаще применяет методы регенеративного сельского хозяйства. Как это может помочь фермерам думать о своей работе в долгосрочной перспективе и защитить свой бизнес для будущих поколений?
Используя сочетание искусственного интеллекта и синтетической биологии, стартап совершенствует белки для различных функций в пищевой промышленности.
Число трезвых людей растет, поскольку следующее поколение потребителей ограничивает или исключает употребление алкоголя в пользу более здоровых или функциональных вариантов употребления спиртного. Но могут ли «трезвые любопытные» переломить эту тенденцию с помощью употребления алкоголя?
Тунбергин может обладать преимуществами, которых нет у других подсластителей, но при этом имеет некоторые их недостатки. Но как производить сладкий белок?
Тенденция к здоровью кишечника сохранится. И, в отличие от других тенденций, таких как продукты растительного происхождения, эта тенденция не демонстрирует никаких признаков замедления. Так почему же тенденция в области здоровья кишечника настолько успешна и как производители превращают ее в золотую жилу?
Испанская компания Pack2Earth разработала упаковку на биооснове, которая может компостироваться естественным образом при температуре окружающей среды, не оставляя никаких следов. Компания производит гибкие пленки из биополиэстера и целлюлозы, а также материалы для литья под давлением (пластики, которые можно впрыскивать в формы) из пластика PHA и других минеральных добавок.