Что означает «будьте осторожны и не перемешивайте слишком долго» при приготовлении теста для печенья или торта? В этом практическом руководстве вы узнаете, на что следует обращать внимание.
Учитывая, что онлайн-доступны миллионы вариантов питания, операторам ресторанов приходится адаптироваться к растущей тенденции доставки, чтобы выделиться среди конкурентов. Мы рассмотрим лучшие советы и рекомендации, которые помогут вам раскрыть потенциальный доход вашего ресторана в 2024 году.
Мы все о креативных решениях для хранения вещей на кухне, но вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание, когда речь идет о пространстве над холодильником.
Вот что делать с остатками следующего приема пищи.
Проще говоря, икра – это соленая рыбья икра или яйца. Икра осетровых рыб считается премиальной и «настоящей» икрой.
Достижение ценового паритета с мясной отраслью может оказаться непростой задачей. Но выявление источников этих трудностей — первый шаг к пониманию того, как производители могут сделать эту категорию более привлекательной для потребителей.
Категория детского йогурта в Великобритании переживает долгосрочный спад. Молочный гигант Yoplait теперь надеется переломить эту тенденцию после изучения коренных причин.
Вы владелец ресторана и хотите включить эту услугу в свою бизнес-модель? Хотите узнать, как открыть службу доставки еды?
Выскочка в молекулярном сельском хозяйстве Наконец-то Foods выходит из скрытого режима и начинает производить казеин из растений с помощью искусственного интеллекта.
В этом руководстве по промышленной кулинарии мы подробно расскажем, что может приготовить каждый прибор.
Хотя в 2023 году рост объемов продаж этого крупнейшего производителя товаров повседневного спроса замедлился, компания отметила рост спроса как на доступные, так и на премиальные товары.
На сегодняшний день две компании подали в Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) новые заявки на получение молочных белков, полученных методом точной ферментации. Вот что мы знаем на данный момент.
Это пошаговое руководство научит вас нарезать сладкий картофель кубиками, кружочками и картофелем фри. Сладкий картофель имеет натуральный сладкий вкус и питательную ценность, что делает его идеальным дополнением к различным рецептам — от чипсов до пирожных!
Хорошей новостью для производителей продуктов питания является то, что отвар из архата больше не классифицируется как новый продукт питания в глазах Агентства по пищевым стандартам Великобритании. Что означает эта новость для ЕС?
В течение долгого времени в ЕС не было ни одной компании, занимающейся культивированием мяса, которая подавала бы заявки на получение разрешения регулирующих органов. Такие страны, как Израиль, Сингапур и США, уже получили одобрение, а европейские страны за пределами ЕС, такие как Великобритания и Швейцария, также подали заявки, но ни одна компания не подала заявку на получение одобрения регулирующих органов самого Европейского союза.
Узнайте, как нарезать грибы четырьмя разными способами с помощью этого простого пошагового руководства. Грибы ароматные и насыщенные, что делает их идеальным ингредиентом для жареных блюд, супов, соусов и многого другого!
Согласно исследованию Mintel, гибридные молочные продукты, представляющие собой традиционные молочные продукты, смешанные с ингредиентами растительного происхождения, как категория имеют «значительную популярность», но мало инноваций. Как молочной промышленности привлечь новых потребителей?
Соленья и соус ранч наконец-то вместе. Узнайте, как приготовить нашу новую любимую летнюю заправку для салата, используя любые маринованные продукты, которые есть в вашем холодильнике.
В этом руководстве по организации питания на дому мы рассмотрим, какое решение лучше всего соответствует вашим потребностям. Но сначала давайте рассмотрим правила, которые влияют на организацию питания в домах престарелых, и ключевые моменты, которые вам необходимо учитывать.
Выбрав правильное коммерческое оборудование для общественного питания и крупную кухонную технику, вы сможете максимально эффективно использовать существующее пространство, стать более экономичным и более эффективно управлять своими процессами. Вот наиболее важные факторы, которые следует учитывать при выборе кухонного оборудования.