Рубрика: Диетология

Мы все о креативных решениях для хранения вещей на кухне, но вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание, когда речь идет о пространстве над холодильником.

在新一轮可重复使用的食品包装产品浪潮中，那卷可靠的蜡纸正面临着激烈的竞争。

Яйца, сваренные вкрутую при комнатной температуре, достаточно распространены, чтобы у большинства из нас не вызвать особой тревоги по поводу безопасности пищевых продуктов. Но как долго яйца нужно хранить в холодильнике?

Если вы когда-нибудь хотели перекусить грецкими орехами или миндалем прямо из кладовой, но обнаружили, что их текстура стала мягкой и тусклой (или, что еще хуже, их масла испортились, а на вкус они напоминают растворитель для краски), то, возможно, пришло время вам, как и мне, стоит переосмыслить, как хранить эти ингредиенты.

Зная различия между разными видами картофеля, с которыми вы можете столкнуться, вы сможете использовать их индивидуальные качества для создания великолепных блюд из картофеля.

Фанаты Берри, обратите внимание. Долгие дебаты наконец закончились. Вот 13 ягод, расположенных в порядке от худшего к лучшему.

Исследуйте огромный мир грибов, включая самые распространенные Agaricus bisporus, сочные сморчки и многое другое.

Срок действия? Они не так уж много значат. У ученых-пищевиков и экспертов по зерну есть советы, как продлить срок хранения муки.

Вустерширский соус. Этот перечный соус может быть популярен, но список его ингредиентов и история происхождения окутаны тайной.

В мире производят более 1300 видов мисо. Мы углубимся в богатую историю этого ингредиента, а также в то, как покупать, хранить и готовить мисо.

Бенедиктин, то есть вино или бенедиктинец. Его не делают монахи, но он превосходен в коктейлях.

Существует множество разновидностей салатной зелени, которую можно есть сырой или приготовленной, с разной текстурой и вкусом. Я уверен, что как только вы познакомитесь с характеристиками основных видов салата, салаты, которые вы будете готовить, отныне будут другими.

Дженовас торт? Шифоновый торт? Горячий молочный бисквит? В чем разница между ними и какого они типа?

Узнайте обо всех сортах груш и о том, как их использовать на кухне! Все виды груш можно условно разделить на две категории: европейские груши и азиатские груши.

Это руководство поможет вам узнать, какие яблоки кислые, сладкие, с тонкой кожицей и подходят для пирога.

Ваниль — одна из самых распространенных специй, используемых в десертах по всему миру. Но является ли выращивание этой любимой специи устойчивым? Если нет, то стоит ли нам его есть?

Мы собрали несколько наиболее распространенных трав, которые можно найти в продуктовых магазинах специй. Но сначала давайте взглянем на несколько общих советов по выбору, хранению и приготовлению свежей зелени.

Кислородное масло, составное масло, безводное масло – в чем разница? Узнайте о многих видах сливочного масла и о том, как их использовать в кулинарии и выпечке.

Активные сухие дрожжи, быстрорастворимые дрожжи, быстрорастущие дрожжи… мир дрожжей может сбивать с толку. Вот что вам нужно знать.

Помимо обычных овощей, таких как капуста и шпинат, существует множество видов зеленых овощей, богатых витаминами А и С, кальцием, железом, клетчаткой и фолиевой кислотой. Эти овощи, от ароматной салатной зелени до более твердой зелени, имеют высокую пищевую ценность и вкус от горького до острого.