Целью культивирования мяса является воспроизведение обычного мяса. Насколько обеспокоены этим британские фермеры и насколько они открыты потенциальным возможностям?
Поскольку глобальная цепочка поставок традиционных жиров и масел, таких как пальмовое масло и какао-масло, продолжает подвергаться пристальному вниманию из-за их воздействия на людей и планету, все большее число европейских стартапов обращаются к пищевым технологиям для разработки нового поколения альтернатив.
Открытие нового бизнеса — это масштабное финансовое начинание, поэтому крайне важно тратить деньги с умом. Давайте рассмотрим, где можно потратить деньги, а где сэкономить.
Испанская компания Pack2Earth разработала упаковку на биооснове, которая может компостироваться естественным образом при температуре окружающей среды, не оставляя никаких следов. Компания производит гибкие пленки из биополиэстера и целлюлозы, а также материалы для литья под давлением (пластики, которые можно впрыскивать в формы) из пластика PHA и других минеральных добавок.
Cherrypick (бывший Lollipop), который является одновременно сервисом по продаже наборов продуктов питания и платформой по доставке продуктов, стремится изменить розничную торговлю для покупателей, заботясь о здоровье человека и планеты.
Неудивительно, что пищевая промышленность использует искусственный интеллект для максимизации производства продуктов питания на всех этапах — от фермы до вилки. И наука помогает им в этом.
Широко освещается «замедление» роста производства растительных ингредиентов, но продукты на их основе продолжают расти, особенно те, которые содержат менее востребованные ингредиенты.
Может ли упаковка сократить количество пищевых отходов? Это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, но ученые говорят, что это возможно, и, по сути, это уже существует!
Хорошей новостью для производителей продуктов питания является то, что отвар из архата больше не классифицируется как новый продукт питания в глазах Агентства по пищевым стандартам Великобритании. Что означает эта новость для ЕС?
Пищевые технологии бурно развиваются и привлекают таланты из всех слоев общества. Но как исследователи могут гарантировать, что они не упустят возможность насладиться вкусом?
Британия имеет новое левое правительство. Что это значит для индустрии продуктов питания и напитков и международной торговли? Это официальные новости. После 14 -летия консервативной партии Британия открыла новое правительство. Би -би -си официально объявила о победе лейбористской партии в 4:59 утра в Пекинге 5 июля, достигнув политического перехода справа налево. Итак, что значат новое лейбористское правительство и его лидер, Кил Стармер, для британской индустрии продуктов питания и напитков, и какое влияние оно окажет на международную торговлю? Как новое лейбористское правительство повлияет на продовольственную и напитки? В центре внимания трудовой кампании — «начать экономический рост», и это обязательство от труда, несомненно,…
Искусственное производство олигосахаридов грудного молока (ОГМ) обычно обходится дорого, но новые исследования показывают, что их можно дешево извлекать из растений, в том числе из тех, которые сложно производить другими методами.
Промышленность все чаще применяет методы регенеративного сельского хозяйства. Как это может помочь фермерам думать о своей работе в долгосрочной перспективе и защитить свой бизнес для будущих поколений?
Растущие рынки также предпринимают серьезные шаги по сокращению потребления сахара, но зачастую иными способами, чем в других частях мира. Мы обобщаем три тенденции и стратегии сокращения потребления сахара за пределами Европы и Северной Америки.
Теперь любители кофеина и шоколада переосмысливают способ производства обоих продуктов. Вместо того чтобы полагаться на какао и кофе, выращиваемые в тропических регионах, новаторы используют методы клеточного сельского хозяйства для разработки этих популярных продуктов на местном уровне.
От фургонов с едой до кухонь-призраков: управление запасами в ресторане — невоспетый герой каждого эффективного ресторана. Это таинственная мудрость, мерцающая в глазах менеджера, и хрустальный шар, искусно подсказывающий меню. Пахнет соблазнительно, не правда ли? Вот как реализовать управление запасами на практике.
В этом руководстве подробно описаны общие квалификации, необходимые для управления ресторанным бизнесом. В этом руководстве также будут рассмотрены возможные последствия ведения деятельности без соответствующих лицензий и даны некоторые важные рекомендации о том, как быстро и экономически эффективно начать бизнес.
Очевидно, что рост возможен. Настоящая проблема — сохранить динамику. Чтобы научиться увеличивать продажи в ресторане, развивать ресторанный бизнес, часто необходимо освоить основы. Каковы основные элементы? Мы обобщили их в 8 конкретных стратегий.
Это руководство расскажет вам, что на самом деле представляет собой ресторанная индустрия. Мы рассмотрим различные виды общественного питания, повседневную жизнь кейтеринговой компании и другие ключевые аспекты профессии. Затем мы рассмотрим некоторые ключевые стратегии, которые помогут вам быстро и успешно войти в эту популярную отрасль.
Здесь мы рассмотрим различные факторы, влияющие на стоимость меню, и дадим основные советы по эффективному ценообразованию. Это важное руководство для всех рестораторов, желающих установить прибыльное и устойчивое ценообразование в своих заведениях.