Новости индустрии

Новости индустрии

Кочанный салат 101: вкус, использование, очистка, нарезка и хранение и т. д.
Кочанный салат 101: вкус, использование, очистка, нарезка и хранение и т. д.

Как много вы знаете о кочанном салате? Вы, несомненно, ели кочанный салат, но его сладкий вкус и хрустящая текстура позволяют использовать его не только в салатах! Вот все, что вам нужно знать.

Ошибка пшеницы 101: виды пшеницы и методы приготовления.
Ошибка пшеницы 101: виды пшеницы и методы приготовления.

Все, что вам нужно знать о приготовлении булгура — древнего цельнозернового зерна с высоким содержанием белка, клетчатки и витаминов! Что такое Бугема Клоповая пшеница – это крупа, состоящая из пшеничной крупы. Ядра пшеницы, иногда называемые «ягодами», представляют собой цельнозерновые злаки, состоящие из зародышей зерна (богатых полезными полиненасыщенными жирами), большей части отрубей (богатой клетчаткой оболочки) и эндосперма (обычно из ингредиентов рафинированной белой муки). ) состав. Затем это цельное зерно варят (частично перед упаковкой для более быстрого приготовления!), сушат и измельчают (более или менее сильно, в зависимости от сорта зерна). В результате это цельное зерно готовится очень быстро (в отличие от двоюродного…

4 типа ножей, которые должен иметь у каждого шеф -повара
4 типа ножей, которые должен иметь у каждого шеф -повара

Выбор лучшего ножа для нарезки овощей может оказать огромное влияние на весь процесс приготовления, вкус и текстуру ваших блюд. Будем честны, овощи являются основой практически всех блюд. Независимо от того, вегетарианец вы или нет, изучение того, какой нож использовать и когда его использовать, является важным навыком для шеф-повара.

Различные роли и обязанности в западных ресторанах
Различные роли и обязанности в западных ресторанах

Изучите различные должности в сфере управления ресторанами, в том числе генерального менеджера, менеджера кухни, бара и администратора дома, а также узнайте об их обязанностях, навыках и зарплате.

Полное руководство по ресторанному маркетингу: незаменимый справочник для операторов ресторанов
Полное руководство по ресторанному маркетингу: незаменимый справочник для операторов ресторанов

Независимо от того, только ли вы начинаете свой путь в кулинарном мире или являетесь ветераном отрасли, каждый ресторан может выиграть от расширения своего присутствия на рынке. Итак, давайте дождемся, пока мы дадим вам несколько важных советов о том, как развивать свой бизнес с помощью эффективных маркетинговых приемов.

8 способов управлять фургоном с едой без наличных (2024 г.)
8 способов управлять фургоном с едой без наличных (2024 г.)

Хорошей новостью является то, что можно открыть фургон с едой практически без денег, и в этом сообщении блога будут рассмотрены стратегии, которые помогут вам начать успешный бизнес по производству фургонов с едой. От богатых вариантов финансирования до использования уникальных возможностей в индустрии грузовиков с едой — мы проведем вас на пути к тому, чтобы стать предпринимателем в сфере грузовиков с едой.

Десять крупнейших знаменитостей пищевой индустрии в социальных сетях в 2024 году
Десять крупнейших знаменитостей пищевой индустрии в социальных сетях в 2024 году

Давайте познакомимся с некоторыми из ведущих влиятельных лиц в сфере питания, углубимся в их опыт и узнаем, как вы можете черпать вдохновение из их работы для продвижения своего бизнеса в сфере питания.

В чем разница между кубическим стейком и стейком Солсбери?
В чем разница между кубическим стейком и стейком Солсбери?

Хотя в обоих названиях есть слово «стейк», только кубический стейк соответствует обычному определению стейка — настоящего куска мяса. Стейк Солсбери готовят из говяжьего фарша, который приправляют, готовят на гриле и формируют котлету, похожую на стейк.

Как сделать блюда менее острыми (как лучше обращаться с перцем чили)
Как сделать блюда менее острыми (как лучше обращаться с перцем чили)

Перцы чили также не монолитны; они бывают разных сортов, в том числе зеленого, красного, желтого и оранжевого, с разными ароматами и остротой. Несмотря на то, что я опасаюсь остроты, я по-прежнему большой поклонник этих пряных ягод (да, с ботанической точки зрения они классифицируются как фрукты), потому что они могут делать очень многое.

Апельсины 101: основные сорта, хранение, пищевая ценность и многое другое!
Апельсины 101: основные сорта, хранение, пищевая ценность и многое другое!

Эти сладкие маленькие соковые бомбочки — подарок нам природы, и мы выразим им ту благодарность, которую они заслуживают. Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об апельсинах!

Шеф-повар научит вас, как приготовить идеальную яичницу
Шеф-повар научит вас, как приготовить идеальную яичницу

В мире не хватает идеальной яичницы, было бы жаль испортить свою. Вы только проснулись, не сделали глотка кофе, ваш мозг еще в полусне, и вам просто хочется съесть тарелку яичницы. Но, как и многие простейшие продукты, яичница-болтунья не оставляет места для ошибок: она может превратиться из пышной и вкусной в желеобразную за невероятно короткое время. Когда я спросил сотрудников Epi, мы все согласились, что идеальная яичница-болтунья должна представлять собой большой, густой, только что застывший творог с мягкой кремовой текстурой. Но когда каждый из моих коллег начал делиться своими кулинарными советами, я обнаружил: существует несколько способов добиться этого эффекта. Ниже я…

更多