Как сделать ванильную соль самостоятельно
Безотходное решение вдохновлено писи-гагарой, традиционной солью, добываемой в предгорьях Гималаев.
Безотходное решение вдохновлено писи-гагарой, традиционной солью, добываемой в предгорьях Гималаев.
Следуя лучшим практикам, вы можете гарантировать, что ваша коммерческая кухня всегда будет максимально чистой. В то же время вы можете гарантировать соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.
Все, что вам нужно знать о приготовлении баклажанов: сезонность, сорта, советы по хранению, информация о пищевой ценности и многое другое!
Можно ли производить мясные продукты растительного происхождения более экологичным способом? Пилотное исследование «революционной» концепции сокращения цепочек поставок и содействия разнообразию растительных белков получило поддержку Европейского Союза.
Не выбрасывайте из банки последний дюйм застывшего меда. Если вы столкнулись с кристаллизованным медом, вы можете сделать это.
Внедрите строгие правила обращения с пищевыми продуктами, чтобы посетители чувствовали себя в безопасности. Вот правила безопасности пищевых продуктов, которым должны следовать все официанты ресторана и кухонный персонал.
Почему все больше ресторанов используют Google Ads для привлечения клиентов и повышения продаж, и почему (и как) вы можете присоединиться к ним.
Причина, по которой у вас, возможно, еще не было щупалец осьминога без мяса, заключается в том, что Revo Foods утверждает, что первой вывела на рынок щупальца осьминога без мяса. Австрийский стартап назвал свое изобретение «Кракен» — «Вдохновленный осьминогом».
Будь вы опытным ресторатором, изучающим новые направления, или начинающим шеф-поваром, стремящимся покорить публику, — вот руководство, которое поможет вам воплотить в жизнь концепцию вашего ресторана.
Доступные, полезные для вас соленые закуски с уникальным вкусом станут ключевыми рецептами, рассматриваемыми производителями в 2024 году, а создание устойчивых к стрессу культур и исследование метаглобальных ландшафтов будут способствовать расширению цепочек создания стоимости.
Three variations of the ultimate kale salad, including roasted squash, prosciutto and apple.
Мы спросили профессиональных пекарей, почему важно формовать тесто для пирогов (и почему иногда это не так).
Культивируемому мясу необходимы факторы роста, позволяющие клеткам расти. Эти факторы роста часто добавляют в среду для культивирования клеток, что дорого и влияет на потенциал коммерциализации. Однако новые исследования показывают, что отредактированные бычьи клетки могут производить факторы роста самостоятельно, что устраняет необходимость добавления дорогостоящих факторов роста в культуральную среду.
Чтобы максимально эффективно использовать небольшое пространство и привлечь внимание голодных клиентов к своему бизнесу, необходимо тщательно продумать планировку и эстетику фудтрака. Мы предоставим вам все необходимое для создания эффективного и привлекательного дизайна фудтрака — от оборудования для экономии места до привлекательного внешнего вида.
Знаменитости поддерживают алкогольные напитки: кто проиграет, а кто выиграет? Мы раскрываем вам секреты звездной силы в индустрии напитков.
Рост возможен. Настоящая задача — сохранить динамику. Чтобы научиться увеличивать продажи в ресторане, развивать ресторанный бизнес, часто необходимо освоить основы.
Как и ваши любимые соленые блюда, ваши десерты могут выиграть от умами. Вот все, что вам нужно знать о сладком вкусе глутамата натрия.
В этом руководстве мы расскажем вам, как открыть ресторан по франшизе. Если говорить точнее, мы обучаем существующих владельцев ресторанов тому, как начать франчайзинг — как открыть франчайзинговый ресторан в качестве материнской компании.
Рои Нир, соучредитель и генеральный директор компании Forsea Foods, объясняет, что мясо угря отличается от других: оно жирное, нежное и «почти тает во рту».Стартап имитирует эти свойства в лаборатории с помощью стволовых клеток.
После четырех лет исследований и разработок, включая испытания более 300 прототипов, производитель спредов Upfield (владелец Flora, Lätta и I Can’t Believe It’s Not Butter) празднует начало перехода на бумажную упаковку для своей продукции.