У нас есть научные данные и рецепты, которые покажут, почему картофель и картофельный крахмал — скромные герои мира выпечки.
Рис — одна из важнейших сельскохозяйственных культур в Африке к югу от Сахары. Однако он особенно уязвим для болезней. Новое исследование показало, что технология CRISPR может быть использована для редактирования генов в определенных линиях риса с целью развития устойчивости к болезням.
Неважно, что написано на этикетке. Или храните открытый соус чили в холодильнике, чтобы сохранить его надлежащий вкус.
Оказывается, у некоторого вина есть срок годности. Из этой статьи вы узнаете, какие вина следует хранить в холодильнике и как долго они хранятся.
Организация работы грузовика с едой сопряжена с рядом уникальных задач каждый раз, когда вы отправляетесь в путь. Те из нас, кто работает в отрасли грузовых автомобилей с едой, знают, что детальное планирование имеет решающее значение для обеспечения бесперебойного обслуживания.
В мире продуктов питания много говорят о «белковом переходе». Но что это такое?Но что именно представляет собой белковый переход? В исследовании, опубликованном в журнале Nature Food, приводятся три объяснения белкового перехода, а также три потенциальные движущие силы изменений.
Эта популярная кулинарная приправа возникла в Южной Азии и не содержит помидоров.
Можно ли производить мясные продукты растительного происхождения более экологичным способом? Пилотное исследование «революционной» концепции сокращения цепочек поставок и содействия разнообразию растительных белков получило поддержку Европейского Союза.
Метан — один из самых мощных парниковых газов, уступающий только углекислому газу по вызыванию глобального потепления в новейшей истории. Сельское хозяйство и животноводство являются основными источниками выбросов метана, при этом производство молочных продуктов дает около 8% общих выбросов метана от человека.
Рост возможен. Настоящая задача — сохранить динамику. Чтобы научиться увеличивать продажи в ресторане, развивать ресторанный бизнес, часто необходимо освоить основы.
Две финские компании — Solar Foods и Fazer — объединились, чтобы добавить белок «made in air» в шоколадные закуски для сингапурских потребителей.
Если вы когда-нибудь хотели перекусить грецкими орехами или миндалем прямо из кладовой, но обнаружили, что их текстура стала мягкой и тусклой (или, что еще хуже, их масла испортились, а на вкус они напоминают растворитель для краски), то, возможно, пришло время вам, как и мне, стоит переосмыслить, как хранить эти ингредиенты.
Выскочка в молекулярном сельском хозяйстве Наконец-то Foods выходит из скрытого режима и начинает производить казеин из растений с помощью искусственного интеллекта.
Расходы на открытие ресторана варьируются от 175 500 до 750 000 долларов США. Если вас пугают высокие первоначальные затраты, не отчаивайтесь. Мы расскажем, сколько стоит открыть собственный ресторан и как инновационные стратегии, такие как метод «призрачной кухни», могут помочь существенно сократить эти расходы.
Два производителя прецизионных ферментированных молочных продуктов, разрабатывающие схожие продукты, решили работать вместе, а не конкурировать друг с другом. Немецкая компания точного брожения Formo объединяется с бельгийской компанией The Vegan Cowboys, что, по ее словам, является «первым в своем роде» сотрудничеством.
Приглушите свет, включите музыку и, самое главное: не забывайте пить.
Мы рассмотрим лучшие советы и рекомендации, которые помогут вам развивать свой онлайн-бизнес и получать больше заказов. Вы сможете освоить интернет-маркетинг для своего ресторана, тем самым заложив основу для своего будущего ресторанного бизнеса.
В чем разница между Бугмуккой и Кускусом? Какой из них лучше? Узнайте, когда использовать эти два сытных и полезных зерна!
В этой статье мы подробнее рассмотрим, как начать кейтеринговый бизнес при ограниченном бюджете. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим предпринимателем с ограниченными финансовыми ресурсами или изучаете различные варианты финансирования своего ресторанного бизнеса, мы предоставим ценные советы и стратегии, которые помогут вам реализовать свою мечту о владении ресторанным бизнесом даже с ограниченными средствами.
Африканцы, ост-индийцы, испанцы, португальцы и другие народы сошлись в Центральной и Южной Америке, оказав влияние на кухню Латинской Америки и Карибского бассейна. Карибские овощи и фрукты перемещались в Южное полушарие и из него посредством разведки и торговли.