Свиная лопатка отлично подходит не только для тушения и приготовления на гриле. Вот как нарезать его на толстые, сочные, хорошо прожилковые куски для жарки на гриле и запекания.
Если вы когда-нибудь хотели перекусить грецкими орехами или миндалем прямо из кладовой, но обнаружили, что их текстура стала мягкой и тусклой (или, что еще хуже, их масла испортились, а на вкус они напоминают растворитель для краски), то, возможно, пришло время вам, как и мне, стоит переосмыслить, как хранить эти ингредиенты.
Confit vegetables, such as radishes, eggplants, and tomatoes, are marinated in warm olive oil. You’ll want to cook them this way all winter long.
Вероятно, у вас в кладовой тоже есть несколько разных солей. Но знаете ли вы о последних событиях в споре между «Алмазной кристаллической солью» и «Кошерной солью Мортона»?
Последняя победа мяса, выращенного на клеточных культурах, проливает свет на текущую ситуацию в Европейском Союзе, где ни одно новое применение мяса, выращенного на клеточных культурах, еще не получило одобрения регулирующих органов.
То, что мы считаем традиционным опытом посещения ресторана, стремительно меняется, и наступает новая эра ресторанных технологий. Чтобы помочь вам оставаться в курсе этих растущих тенденций, мы подробно рассмотрим тенденции, которые окажут наибольшее влияние в этом году.
В микробной ферментации все еще существуют узкие места, говорит швейцарская биотехнологическая компания Planetary, которая работает над оптимизацией производства белков и жиров, используя не только «общую, но и правильную инфраструктуру».
Яйца, сваренные вкрутую при комнатной температуре, достаточно распространены, чтобы у большинства из нас не вызвать особой тревоги по поводу безопасности пищевых продуктов. Но как долго яйца нужно хранить в холодильнике?
Персонализированное питание провозглашается будущим эффективного питания. Но как на самом деле относятся к этому потребители? Действительно ли это будущее здорового питания?
Полезен ли нут? Зачем есть больше? Все, что вам нужно знать о нуте (также известном как фасоль гарбанзо), включая различные сорта, способы использования и информацию о пищевой ценности.
Что такое коммерческая кухня и как ее можно использовать для развития вашего кулинарного бизнеса? В этом сбалансированном по вкусу руководстве объясняются их функции, преимущества и способы их использования для развития вашего кейтерингового бизнеса.
Узнайте, как нарезать папайю на квадраты и полумесяцы с помощью этого подробного руководства! А также узнайте, как лучше всего чистить и удалять косточки из этого сладкого тропического фрукта. Добавляйте папайю в салаты, фруктовые тарелки, смузи и другие блюда, чтобы получить яркий цвет и питательную ценность!
Это отличная новость для клиентов, но для рестораторов и других представителей индустрии продуктов питания и напитков рост доставки на дом создал множество проблем, особенно с точки зрения логистики доставки и удовлетворения потребительского спроса.
Следуйте этим советам, чтобы максимально эффективно поддерживать чистоту, порядок и прохладу вашего холодильника (и безопасность продуктов).
Это краткое и простое руководство покажет вам, как разрезать грейпфрут (помело) пополам, чтобы вынуть мякоть и съесть, а также как разрезать грейпфрут на дольки (или супремы). Хотите ли вы добавить освежающую цитрусовую нотку в свой зеленый салат или насладиться им в качестве полезного перекуса, у меня есть все, что вам нужно!
Ищете в рецепте заменитель крем-фреш? Мы рассмотрим 12 альтернатив (включая некоторые безмолочные варианты).
Многие люди без ума от капусты. Все, что вам нужно знать о капусте, включая сорта, питание, хранение и приготовление!
Неважно, что написано на этикетке. Или храните открытый соус чили в холодильнике, чтобы сохранить его надлежащий вкус.
Заказывая в баре, следует знать, что коктейли бывают двух видов: напитки по вызову и напитки из колодца. Оба напитка очень выгодны и сэкономят вам деньги. Однако между этими двумя напитками есть разница в качестве, поэтому важно знать, что вы заказываете.
Все, что вам нужно знать о грейпфруте (грейпфруте). Разные сорта, как выбрать, как хранить и полезная информация о пищевой ценности!