Полезен ли нут? Зачем есть больше? Все, что вам нужно знать о нуте (также известном как фасоль гарбанзо), включая различные сорта, способы использования и информацию о пищевой ценности.
Пищевые отходы в ресторанах — это не только экологическая проблема, но и явные экономические потери, которые съедают и без того небольшую прибыль. Давайте рассмотрим причины и решения проблемы пищевых отходов в ресторанах.
Как хранить арбуз, дыню и дыню? Становится ли арбуз слаще, если его оставить на прилавке?
Прошли те времена, когда поварам приходилось думать только о приготовлении вкусных блюд. Сегодня вам необходимо сбалансировать свой бюджет, достичь целей по прибыли и потребовать значительных юридических знаний, чтобы справиться со все более обременительным юридическим бременем, при этом соблюдая общие правила охраны здоровья и безопасности в ресторанах.
Клафути, пожалуй, один из самых простых и легких в приготовлении французских десертов.
Возможно, вы по-прежнему используете существующую посудомоечную машину на кухне ресторана, но если вы заметили, что ваша посуда, посуда, столовые приборы и другие кухонные предметы моются не так хорошо, как вам хотелось бы, возможно, пришло время снять новую рекламу. посудомоечная машина. Вот некоторые основные признаки, на которые следует обратить внимание.
В наши дни сторонние службы доставки еды стали незаменимыми для владельцев ресторанов. Но хорошая новость в том, что польза, которую они вам принесут, скорее всего, превысит затраты на их использование, и со временем они даже могут сэкономить вам деньги. Для этого давайте рассмотрим, почему сторонние службы доставки еды так важны, какие преимущества они предлагают и как использовать сторонние платформы доставки еды.
Один из самых популярных (и портативных) летних напитков — смузи, похожий на освежающий негрони.
Мы знаем, что на коммерческих кухнях гриль Саламандра или гриль с плоской вершиной могут быстро испачкаться. Вот почему мы составили это подробное руководство, чтобы рассказать вам все, что вам нужно знать о том, как чистить гриль. Мы не только рассказали вам, как чистить плоские сковородки и грили саламандры, но и рассказали, какие чистящие средства лучше всего использовать.
Следуя лучшим практикам, вы можете гарантировать, что ваша коммерческая кухня всегда будет максимально чистой. В то же время вы можете гарантировать соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.
Будь вы опытным ресторатором, изучающим новые направления, или начинающим шеф-поваром, стремящимся покорить публику, — вот руководство, которое поможет вам воплотить в жизнь концепцию вашего ресторана.
Все, что вам нужно знать об огурцах, включая сезонность, различные сорта и питательную ценность этих вкусных летних дынь.
Коммерческие конвекционные печи (иногда называемые циркуляционными печами) готовят пищу, равномерно циркулируя горячий воздух вокруг нагревательной камеры. Поскольку мясо, картофель, пироги или другие хлебобулочные изделия имеют постоянный температурный профиль (обычно на 25 % ниже, чем тот, который должен достигаться в большинстве других типов духовок), вы получите выгоду от более быстрого приготовления при приготовлении большого количества блюд и неизменно высокого качества. .
Наше руководство по очистке печей для предприятий общественного питания может облегчить процесс очистки. Здесь мы опишем лучшие способы очистки газовых, электрических и индукционных варочных панелей.
Не все цветы можно использовать для украшения, поэтому, прежде чем приступить к сборке следующего слоеного торта, ознакомьтесь с этими советами.
Все, что вам нужно знать о люфе, включая советы по покупке, сорта и способы ее приготовления 4 разными способами.
С помощью соевого соуса, дижонской горчицы и уксуса банка абрикосового варенья превращает куриные голени в великолепный ужин в будние дни.
电磁炉和燃气灶在商用厨房中都很流行。虽然每种选择都有相关的优点和缺点，但如果您想提供最高质量的食物，为商用厨房选择正确的炉灶类型至关重要。
Следуйте этим советам, чтобы максимально эффективно поддерживать чистоту, порядок и прохладу вашего холодильника (и безопасность продуктов).
Все, что вам нужно знать о том, как использовать кресс-салат, включая различные сорта, способы хранения, информацию о пищевой ценности и многое другое!