Новости индустрии

Новости индустрии

От мяса до растений, напечатанных на 3D-принтере: почему Cargill диверсифицирует свои инвестиции в протеин
От мяса до растений, напечатанных на 3D-принтере: почему Cargill диверсифицирует свои инвестиции в протеин

На какие источники белка Cargill делает ставку? Почему диверсифицированная инвестиционная стратегия так важна для одного из крупнейших производителей мяса в США?

В чем разница между призрачной кухней и виртуальной кухней?
В чем разница между призрачной кухней и виртуальной кухней?

Прежде чем вы начнете разрабатывать новую стратегию для вашего ресторана, давайте рассмотрим обе модели. Ниже мы рассмотрим плюсы и минусы призрачных кухонь и виртуальных кухонь, чтобы помочь вам принять наиболее обоснованное решение для будущего вашего ресторана.

Давайте обсудим определение, тип и отраслевые навыки индустрии общественного питания
Давайте обсудим определение, тип и отраслевые навыки индустрии общественного питания

Это руководство расскажет вам, что на самом деле представляет собой ресторанная индустрия. Мы рассмотрим различные виды общественного питания, повседневную жизнь кейтеринговой компании и другие ключевые аспекты профессии. Затем мы рассмотрим некоторые ключевые стратегии, которые помогут вам быстро и успешно войти в эту популярную отрасль.

Как сократить авокадо (самый простой путь)
Как сократить авокадо (самый простой путь)

В этом простом руководстве я поделюсь своим проверенным методом нарезки авокадо! Как только вы научитесь открывать, очищать от кожуры и вынимать косточки, вы сможете наслаждаться этими кремовыми вкусностями в салатах, тостах, смузи, авокадо и многом другом!

Как пищевая промышленность решает проблему снижения содержания соли?
Как пищевая промышленность решает проблему снижения содержания соли?

Поскольку опасность диеты с высоким содержанием соли становится все более понятной, высокое содержание соли в пищевых продуктах становится все более серьезной проблемой для медицинских работников и потребителей. Итак, как пищевая промышленность решает эту проблему?

4 идеи ресторана для вашего бизнеса
4 идеи ресторана для вашего бизнеса

Чтобы узнать, как открыть ресторан, который станет чем-то большим, чем просто мимолетным событием, вам понадобится нечто большее, чем страсть к хорошей еде, — вам нужна привлекающая внимание концепция и аппетитная еда. Вот четыре идеи для столовой, которые вдохновят вас на создание вашей следующей великолепной кухни.

Потребители не отказываются от мяса растительного происхождения только потому, что хотят есть настоящее мясо.
Потребители не отказываются от мяса растительного происхождения только потому, что хотят есть настоящее мясо.

Кризис стоимости жизни является одной из причин замедления роста производства мяса растительного происхождения. Поскольку потребители ужесточают свои кошельки, они с меньшей вероятностью будут тратить деньги на альтернативы мясу растительного происхождения, которые часто стоят немалых денег.

Узнайте больше о том, что входит в расходы, связанные с франшизой ресторана.
Узнайте больше о том, что входит в расходы, связанные с франшизой ресторана.

Каковы расходы, связанные с управлением франшизой? От первоначальных инвестиций в стартап до текущих расходов — вот факторы, которые вам необходимо учитывать при составлении бюджета и бизнес-плана.

От хлопьев без продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и/или свободных сахаров к десертам: как компания Impossible Foods получила одобрение регулирующих органов
От хлопьев без продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и/или свободных сахаров к десертам: как компания Impossible Foods получила одобрение регулирующих органов

Для производителей продуктов питания и напитков удержание потребителей, очевидно, является главным приоритетом. Как лучше всего удалить жир, соль и сахар из традиционных жирных, соленых и сладких продуктов и при этом удовлетворить вкусы потребителей?

Является ли мака экологически чистой альтернативой пальмовому маслу?
Является ли мака экологически чистой альтернативой пальмовому маслу?

Пальмовое масло дешево производить в больших количествах, но неустойчивые методы производства, особенно вырубка лесов, приносят больше вреда, чем пользы. В результате все больше и больше брендов избегают безответственного использования пальмового масла в своей продукции. Но может ли недавно появившаяся Maca Brown стать ответом, который искали экологи и экологически чистые производители?

Что такое конвекционная печь?
Что такое конвекционная печь?

Коммерческие конвекционные печи (иногда называемые циркуляционными печами) готовят пищу, равномерно циркулируя горячий воздух вокруг нагревательной камеры. Поскольку мясо, картофель, пироги или другие хлебобулочные изделия имеют постоянный температурный профиль (обычно на 25 % ниже, чем тот, который должен достигаться в большинстве других типов духовок), вы получите выгоду от более быстрого приготовления при приготовлении большого количества блюд и неизменно высокого качества. .

Почему конкуренты по точному брожению Formo и The Vegan Cowboys объединяют усилия?
Почему конкуренты по точному брожению Formo и The Vegan Cowboys объединяют усилия?

Два производителя прецизионных ферментированных молочных продуктов, разрабатывающие схожие продукты, решили работать вместе, а не конкурировать друг с другом. Немецкая компания точного брожения Formo объединяется с бельгийской компанией The Vegan Cowboys, что, по ее словам, является «первым в своем роде» сотрудничеством.

Кофейная терминология, которая вам понадобится, чтобы найти свое новое любимое зерно
Кофейная терминология, которая вам понадобится, чтобы найти свое новое любимое зерно

Натуральные и мытые, смеси и одинарного происхождения. Инструкции по вкусу фруктового салата. Вам понадобится шпаргалка, чтобы понять, что написано в описании на пакете, и перевести его на вкус каждой чашки кофе.

Почему Coca-Cola делает ставку на «инновации в области водной безопасности»
Почему Coca-Cola делает ставку на «инновации в области водной безопасности»

Организация Coca-Cola Europe Pacific Partners (CCEP) хорошо осведомлена об этой проблеме. Чтобы решить проблему водного дефицита, гигант по производству напитков, который занимается маркетингом, производством и распространением таких брендов, как Coca-Cola, Capri-Sun и Monster Energy, ищет экспертов и новаторов в области водных ресурсов, которые помогут подготовить отрасль к будущему.

更多