Чтобы помочь вам, мы собрали некоторые из лучших журналов ресторанной индустрии, доступных как в цифровом, так и в печатном формате, чтобы вы могли быть в курсе новостей отрасли удобным для вас способом.
Два листовых зеленых овоща, известных своим здоровьем. Но принадлежат ли они к одному семейству овощей? Какой из них лучше? Капуста и салат (салат) — давайте разберем их вместе!
Этот метод рассола позволяет насладиться хрустящей шкуркой индейки в сухом рассоле и сочностью индейки в рассоле. Это то, что мы называем лучшим из обоих миров.
Не знаете, как использовать уксус в кулинарии или какой уксус подойдет к определенному рецепту? Давайте узнаем о различных уксусах, их характеристиках, использовании и пользе!
В этой статье мы поделимся с вами некоторыми из наиболее эффективных методов цифрового маркетинга для ресторанов. Читая эту статью, обязательно помните о своем ресторане, чтобы выбрать метод, который лучше всего подходит для вашего бизнеса.
Ищете ли вы лучший мед от боли в горле или добавляете мед в йогурт, у нас есть все, что вам нужно знать о меде и его сортах!
В этой статье мы раскроем тайны стратегий, которые не только сокращают пищевые отходы, но и создают более экологичные и прибыльные обеды.
В этой статье рассматривается его стратегическая роль в улучшении качества обслуживания и работы ресторана, а также предоставляется владельцам ресторанов и шеф-поварам понимание оптимизации комплексных меню для достижения успеха.
Есть несколько способов нарезать лук, и есть несколько видов лука, которые нужно нарезать. Вот подробный обзор различных типов лука, включая испанский лук, красный лук, жемчужный лук и другие, а также время нарезки каждого из них.
Откажитесь от обычного риса и переключитесь на фарро, вариант с высоким содержанием белка и клетчатки, который восхитителен в ваших любимых супах и салатах. Его легко готовить, и вы дольше сохраните чувство сытости!
Рынок доставки еды отличается высокой конкуренцией: DoorDash, Uber Eats, Grubhub и этот список можно продолжать. Хотя огромный выбор может показаться ошеломляющим, для ценителей еды конкуренция гарантирует лучшее обслуживание, более быструю доставку и зачастую более существенные скидки.
Мы оценим 8 лучших сортов мяса для приготовления на гриле и предложим несколько забавных летних рецептов для людей любого уровня подготовки. Приготовьтесь пройти путь от новичка в кулинарии до опытного мастера гриля.
Проще говоря, правила производства сливочного масла в США сильно отличаются от европейских. Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы сливочное масло имело содержание жира не менее 80%, в то время как ЕС требует, чтобы сливочное масло имело содержание жира от 82% до 90% и содержание влаги до 16%.
Говяжья лопатка — это большой примитивный отруб, который раньше представлял собой мешанину из жесткой соединительной ткани, костей и мяса, часть которого поджаривалась, а часть отправлялась в мясорубку. Но сегодня из этой первобытной мешанины получаются субпримитивные куски мяса, которые предпочитают как заядлые хищники, так и повара. Если вы любите мясо, возможно, вам тоже понравятся эти нарезки.
В этом полезном и подробном руководстве по различным видам тофу мы рассмотрим не только старые и нежные сорта тофу! Тофу можно приправлять, жарить, ферментировать или даже коптить.
История Никстамала — Как купить мамалыгу для приготовления позоле, мексиканского кукурузного супа.
Сегодня люди готовят больше азиатских блюд, чем когда-либо прежде, и важно знать основные ингредиенты, чтобы приготовить самые аутентичные блюда. Я составил список распространенных приправ, разделенный на травы и специи.
Pepitas — это испанское сокращение от «pepitas de Calabaza», что означает очищенные семена тыквы и других крупных тыкв. В мексиканской кухне пепиты широко используются в качестве закуски, гарнира ко многим блюдам и даже используются для приготовления растительного масла.
Когда дело доходит до вегетарианских продуктов, разница между темпе и тофу может сбить с толку. Какой из них лучше? Кто из них здоровее? Из чего они сделаны? Собирайтесь сюда!
Крылышки Баффало, культовый фаворит, состоящий из обжаренных во фритюре куриных крыльев, обмакнутых в острый соус и подаваемых с заправкой из голубого сыра, сырым сельдереем и морковью, являются одним из немногих счастливых продуктов, достаточно известных, чтобы создать свой собственный миф о создании.