Новости индустрии

Новости индустрии

Информация о Sous Vide и безопасности пищевых продуктов
Информация о Sous Vide и безопасности пищевых продуктов

Безопасно ли готовить еду в технике су-вид? Действительно ли можно готовить в полиэтиленовых пакетах? Если вам интересен этот метод приготовления, но вы обеспокоены его безопасностью, читайте дальше! Мы ответим на все ваши животрепещущие вопросы.

Вареное какао 101: Что такое вареное какао, где его в основном производят и как из него делают шоколад?
Вареное какао 101: Что такое вареное какао, где его в основном производят и как из него делают шоколад?

Погрузитесь в восхитительный мир какао и узнайте, как эти скромные бобы превращаются в шоколадные батончики, которые мы так любим! Узнайте, как готовят какао, откуда оно берется и как его готовят!

Как читать и понимать отчет о прибылях и убытках ресторана
Как читать и понимать отчет о прибылях и убытках ресторана

Сейчас самое время освоить отчет о прибылях и убытках, чтобы вы могли лучше управлять своими расходами и начать увеличивать прибыль. Что такое отчет о прибылях и убытках? Как читать и понимать? Мы разберем каждую часть вашего отчета о прибылях и убытках от начала до конца, чтобы вы могли обеспечить процветание своего ресторанного бизнеса.

Что такое котлета?
Что такое котлета?

В кулинарии термин «котлета» относится к бескостному, тонко нарезанному куску мяса, такого как курица, говядина, свинина или баранина, который готовится очень быстро, обычно путем обжаривания.

Откройте для себя 15 карибских овощей и фруктов вместе
Откройте для себя 15 карибских овощей и фруктов вместе

Африканцы, ост-индийцы, испанцы, португальцы и другие народы сошлись в Центральной и Южной Америке, оказав влияние на кухню Латинской Америки и Карибского бассейна. Карибские овощи и фрукты перемещались в Южное полушарие и из него посредством разведки и торговли.

Следующим молочным «суперпродуктом» может стать… обогащенный йогурт из буйволиного молока.
Следующим молочным «суперпродуктом» может стать… обогащенный йогурт из буйволиного молока.

Согласно исследованию, йогурт из буйволиного молока содержит больше белка и меньше холестерина, чем йогурт из коровьего молока. Это богатая питательными веществами пища, которая созрела для функциональных инноваций.

В чем разница между тартаром из тунца и тартаром из тунца?
В чем разница между тартаром из тунца и тартаром из тунца?

В чем разница между тартаром из тунца и тартаром из тунца? Два основных фактора, которые отличают рецепты стейков из тунца, заключаются в том, что тартар из тунца готовят на гриле и нарезают более крупными полосками, а тартар из тунца сырой и нарезают на более мелкие кусочки — эти два фактора также определяют, как подавать оба блюда.

Как приготовить простой сироп для коктейлей, пирожных, сладкого чая и т. Д.
Как приготовить простой сироп для коктейлей, пирожных, сладкого чая и т. Д.

В чем секрет приготовления лучшего сиропа? Никогда не прикладывайте тепло. Узнайте, как приготовить простой сироп и его продвинутые версии, с помощью этого подробного руководства.

Как разрезать фрукты дракона (пошаговый гид)
Как разрезать фрукты дракона (пошаговый гид)

Узнайте, как разрезать драконий фрукт, с помощью этого простого руководства. Будь то розовый, белый или желтый, этот тропический фрукт идеально подходит для перекуса, украшения смузи, фруктовых салатов и многого другого!

更多