У вас закончилось сгущенное молоко? Читайте дальше, чтобы узнать, чем можно заменить сгущенное молоко (включая безмолочные и веганские альтернативы сгущенному молоку)!
Ближневосточная кухня известна своим разнообразием и вкусом, и особенно она выделяется в мире барбекю. Искусство приготовления на гриле на Ближнем Востоке сочетает в себе проверенные временем техники и разнообразные специи. В этой статье представлены шесть восхитительных рецептов, каждый из которых отражает традиции барбекю в разных культурах Ближнего Востока.
В этом подробном руководстве мы предоставим вам пошаговое руководство по основам открытия пищевого бизнеса, гарантируя, что вы будете готовы реализовать свои кулинарные мечты.
Кислородное масло, составное масло, безводное масло – в чем разница? Узнайте о многих видах сливочного масла и о том, как их использовать в кулинарии и выпечке.
Ресторанный маркетинг влияния не является чем-то новым. При этом тенденции и методы его развития постоянно меняются.
Готовите ли вы ризотто или просто хотите узнать об итальянском белом рисе, в этой подробной статье вы найдете все, что вам нужно знать о том, что такое итальянский белый рис!
Есть несколько способов нарезать лук, и есть несколько видов лука, которые нужно нарезать. Вот подробный обзор различных типов лука, включая испанский лук, красный лук, жемчужный лук и другие, а также время нарезки каждого из них.
От красных апельсинов до валенсийских апельсинов — в этом удобном справочнике по апельсинам мы рассмотрим самые популярные сорта апельсинов от А до Я!
Процент себестоимости продуктов питания является ключевым показателем для рестораторов и владельцев, позволяющим принимать обоснованные решения по ценообразованию в меню и управлению запасами. Но как его рассчитать и какие шаги можно предпринять для его оптимизации? Присоединяйтесь к нашему подробному руководству, чтобы узнать больше.
Откажитесь от обычного риса и переключитесь на фарро, вариант с высоким содержанием белка и клетчатки, который восхитителен в ваших любимых супах и салатах. Его легко готовить, и вы дольше сохраните чувство сытости!
Рестораны быстрого питания меняют рецептуру, чтобы уменьшить количество проблемных питательных веществ в своих продуктах, особенно жиров, соли и сахара, а также общее количество калорий. Хотя большая часть этой работы происходит за кулисами (доказательством тому является только снижение калорийности меню), некоторая часть является более публичной.
Ищете ли вы лучший мед от боли в горле или добавляете мед в йогурт, у нас есть все, что вам нужно знать о меде и его сортах!
Мы собрали несколько наиболее распространенных трав, которые можно найти в продуктовых магазинах специй. Но сначала давайте взглянем на несколько общих советов по выбору, хранению и приготовлению свежей зелени.
Не весь коллаген поступает из костей и соединительной ткани животных. Новая волна новаторов переосмысливает методы производства, чтобы предоставить компаниям по производству продуктов питания, напитков и пищевых добавок более устойчивые альтернативы.
От цельных яичных желтков до цельных яичных белков, а также яичных смывок без яиц — сравните яичные смывки и узнайте, как придать блеск любому тесту.
В микробной ферментации все еще существуют узкие места, говорит швейцарская биотехнологическая компания Planetary, которая работает над оптимизацией производства белков и жиров, используя не только «общую, но и правильную инфраструктуру».
Лавровый лист — ароматный лист лаврового дерева, который используется в качестве приправы. Лавровый лист продается целиком – свежим или сушеным, либо измельченным в порошок. Лавровый лист можно добавлять в рецепты медленного приготовления, такие как супы, соусы и тушеные блюда, и удалять непосредственно перед подачей на стол. Они имеют цветочно-травяной аромат, напоминающий орегано и тимьян, и используются чаще, чем любые другие травы.
От арбузов с желтой мякотью до арбузов пикси — в этом подробном руководстве по сортам арбузов мы рассмотрим все виды арбузов!
История Никстамала — Как купить мамалыгу для приготовления позоле, мексиканского кукурузного супа.
От ягод асаи до дыни — в этом практическом руководстве по тропическим фруктам мы от начала до конца рассмотрим самые популярные сорта тропических фруктов!